Что такое космополитен: CDO — Ошибка — 404

Содержание

cosmopolitan - это... Что такое cosmopolitan?

  • Cosmopolitan — may refer to: Internationalism A city/place or person that embraces its multicultural demographics World citizen, one who eschews traditional geopolitical divisions derived from national citizenship Cosmopolitanism, the idea that all of humanity… …   Wikipedia

  • Cosmopolitan.fr — Cosmopolitan (magazine) Pour les articles homonymes, voir Cosmopolitan.  Cosmopolitan {{{nomorigine}}} …   Wikipédia en Français

  • Cosmopolitan — Cosmopolitan …   Википедия

  • Cosmopolitan B&B — (Палермо,Италия) Категория отеля: Адрес: Via Malta 21 , 90133 Палермо, Италия …   Каталог отелей

  • cosmopolitan — ► ADJECTIVE 1) consisting of people from many different countries and cultures: a cosmopolitan metropolis. 2) familiar with and at ease in many different countries and cultures. ► NOUN ▪ a cosmopolitan person. DERIVATIVES cosmopolitanism noun.… …   English terms dictionary

  • Cosmopolitan — Cos mo*pol i*tan, Cosmopolite Cos*mop o*lite, a. 1. Having no fixed residence; at home in any place; free from local attachments or prejudices; not provincial; liberal. [1913 Webster] In other countries taste is perphaps too exclusively national …   The Collaborative International Dictionary of English

  • cosmopolitan — [käz΄mə päl′ə tən] adj. [< COSMOPOLITE + AN] 1. common to or representative of all or many parts of the world; not national or local 2. not bound by local or national habits or prejudices; at home in all countries or places 3. characterized by …   English World dictionary

  • Cosmopolitan — Cos mo*pol i*tan ( p?l ? tan), Cosmopolite Cos*mop o*lite (k?z m?p ? l?t), n. [Gr. kosmopoli ths; ko smos the world + poli ths citizen, po lis city: cf. F. cosmopolitain, cosmopolite.] One who has no fixed residence, or who is at home in every… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Cosmopolitan —   [kɔzməʊ pɔlɪtən], amerikanische Frauenzeitschrift, gegründet 1886, erscheint seit 1905 in der Hearst Corporation, Auflage 2,6 Mio. , mit 39 internationalen Ausgaben, darunter für Großbritannien (seit 1972), Australien (seit 1973), für Mexiko und …   Universal-Lexikon

  • Cosmopolitan — also Cosmo informal a monthly magazine for women, which is produced in separate ↑editions in the US, the UK, and many other countries. It is aimed at young modern independent women and deals with subjects such as fashion, work, and sex …   Dictionary of contemporary English

  • cosmopolitan — (adj.) 1844, from COSMOPOLITE (Cf. cosmopolite) citizen of the world (q.v.) on model of metropolitan. The U.S. women s magazine of the same name was first published in 1886. Cosmopolitanism first recorded 1828 …   Etymology dictionary

  • перевод на русский, синонимы, антонимы, произношение, примеры предложений, транскрипция, значение, словосочетания

    We are a Cosmopolitan city of all races and all faiths. Мы космополитичный город для всех рас и верований.
    By this time, Beirut had grown into a cosmopolitan city and had close links with Europe and the United States. К этому времени Бейрут превратился в космополитический город и имел тесные связи с Европой и Соединенными Штатами.
    He was instrumental in changing the image of Las Vegas from its Wild West roots into a more refined cosmopolitan city. Он сыграл важную роль в изменении образа Лас-Вегаса от его диких западных корней до более утонченного космополитического города.
    Другие результаты
    Beirut is one of the most cosmopolitan and religiously diverse cities of Lebanon and all of the Middle East. Бейрут - один из самых космополитичных и религиозно разнообразных городов Ливана и всего Ближнего Востока.
    In the course of the twentieth century this diet changed and became much more cosmopolitan, with most global cuisines being represented in the major cities. В течение XX века эта диета изменилась и стала гораздо более космополитичной, причем большинство мировых кухонь были представлены в крупных городах.
    Colt did this as New York and London were major cosmopolitan cities and he retained an office in New York at 155 Broadway where he based his salesmen. Колт сделал это, поскольку Нью-Йорк и Лондон были крупными космополитическими городами, и он сохранил офис в Нью-Йорке на Бродвее 155, где он базировал своих продавцов.
    The philosophes spent a great deal of energy disseminating their ideas among educated men and women in cosmopolitan cities. Философы тратили много энергии на распространение своих идей среди образованных мужчин и женщин в космополитических городах.
    They were a novelty, a factor in the life of New York; and at this time rivalry with the great cosmopolitan heart was very keen in the mind of the average Chicago citizen. Они были новшеством, событием в жизни Нью-Йорка, а чувство соперничества с этим огромным городом-космополитом жило в сердце почти каждого чикагского обывателя.
    It's probably here that the word cosmopolitan realized its true meaning of a citizen, not just of a nation but of the cosmos. Вероятно, именно здесь слово космополит обрело свое истинное значение: гражданин не отдельной страны, но всего космоса.
    He declared himself a cosmopolitan and a citizen of the world rather than claiming allegiance to just one place. Он объявил себя космополитом и гражданином мира, а не претендовал на верность только одному месту.
    But good leaders today are often caught between their personal cosmopolitan inclinations and their more traditional obligations to the citizens who elected them. Однако хорошие лидеры сегодня часто оказываются зажатыми между своими личными космополитическими склонностями и более традиционными обязательствами перед гражданами, которые их избрали.
    The cosmopolitan says, we have to begin by recognizing that we're responsible... collectively, for each other, as citizens are. Космополит призывает к признанию того, что все мы несем ответственность друг за друга, поскольку все мы граждане.
    London is naturally a very English city and it is very cosmopolitan, containing goods, food and entertainment, as well as people, from many countries of the world. Лондон, естественно, типичный английский город, очень космополитичный, содержащий товары, еду и развлечения, также как и людей, из многих стран мира.
    The energy behind strong city identities, on the other hand, is not really globalist or cosmopolitan. С другой стороны, энергия сильных городов исходит не от космополитизма или глобализации.
    This turned Zurich into a cosmopolitan, modern, sophisticated city. В результате Цюрих быстро превратился в крупный и изысканный мегаполис.
    The city's history as the island's major center for politics, culture and trade has ensured a cosmopolitan mix of ethnic groups from across the island and overseas. История города как главного центра политики, культуры и торговли острова обеспечила космополитическое сочетание этнических групп со всего острова и из-за рубежа.
    Tianjin was, after Shanghai, the most cosmopolitan Chinese city, with large British, French, German, Russian and Japanese communities. Тяньцзинь был, после Шанхая, самым космополитичным китайским городом, с большими британскими, французскими, немецкими, русскими и японскими общинами.
    After the 1991 market liberalization, the city became more cosmopolitan, and several American franchise-restaurants, such as McDonald's, Pizza Hut, etc. После либерализации рынка 1991 года город стал более космополитичным, и несколько американских франчайзинговых ресторанов, таких как Mcdonald's, Pizza Hut и др.
    The cosmopolitan influences from Greek, Latin, Arabic, and Hebrew sources gave it an international reputation as the Hippocratic City. Космополитическое влияние греческих, латинских, арабских и еврейских источников дало ему международную репутацию города Гиппократа.
    This blending of southern cultures with international flavors is most evident in the city's cosmopolitan Southside neighborhood. Это смешение южных культур с интернациональными вкусами наиболее заметно в космополитичном Южном районе города.
    The production opened February 20, 1928, at the Cosmopolitan Theatre in New York City, and ran for 16 performances. Постановка открылась 20 февраля 1928 года в театре Космополитен в Нью-Йорке и продлилась 16 спектаклей.
    Within the city of Teotihuacan was a diverse and cosmopolitan population. В пределах города Теотиуакан проживало разнообразное и космополитичное население.

    Что это такое Космополитен (коктейль). Энциклопедия

    Пользователи также искали:

    коктейль космополитен калорийность, коктейль космополитен спб, коктейли с куантро, космополитен коктейль рецепт, технологическая карта коктейля космополитен, Космополитен, космополитен, коктейль, Космополитен коктейль, коктейль маргарита, коктейль космополитен спб, коктейли с куантро, коктейль космополитен калорийность, космополитен коктейль iba, рецепт, градусов, технологическая, карта, коктейля, маргарита, коктейли, куантро, калорийность, сколько, космополитен коктейль рецепт, коктейль космополитен сколько градусов, технологическая карта коктейля космополитен, космополитен (коктейль), алкогольные коктейли.

    космополитен (коктейль),

    Космополитен казнить, нельзя помиловать

    Toby Cecchini (illustration: George McCalman). Источник: liquor.com

    От баров до пластика с собой

    Для такого маленького напитка Космополитен стал самым злокачественным тини коктейлем своего поколения – вездесущим, совершенно неинтересным и часто обличенным в форму пластиковой бутылки из супермаркета, когда вы решили взять пару Космо с собой, завершая шоппинг в Волмарте. Так, по крайней мере, считают некоторые.

    Но Космо еще способно пролить свет на полумрак бара и клубящихся там любителей выпить. Может, коктейль этот не так уж и плох. Хоть по существу своему это вполне респектабельный сауэр, Космополитан расхаживает нетвердо по тонкой тропинке между современной классикой и сомнительными миксами из ближайшего клуба на районе.

    “Когда бартендеры встречают меня, они сразу же такие ‘ААА! Да ты тот самый парень, которого я убить мечтаю уже лет 30. Я приготовил миллионы Космо за все это время! ’.

    Ну а я обычно ‘Да, я тот самый чувак, привет’,”

    – рассказывает Тоби Чеччини, иронично потягивая розовый тини в своем любимом коктейльном месте в Бруклине, The Long Island Bar, где он все еще запасает Ocean Spray (бренд бутилированного клюквенного сока) для приготовления того самого, всеми (не)любимого коктейля.

    На случай, если вы не в теме и полагаете, что Космо появился впервые в мыльной опере о большом городе и сексе, стоит уточнить: Чеччини – автор Космополитана, рецепта, который мы знаем и любим готовить сегодня. Напиток с Absolut Citron, Cointreau, Ocean Spray, свежевыжатым лимонным соком и лимонной цедрой – то самое комбо, святой Грааль тусовок 80-х, к которому он пришел осенью 1988 года, когда работал в известном баре Одеон, где знаменитости были таким же обычным явлением, как и школьники в студенческой столовой на переменке.

    “Absolut пришел в рецепт в ароматизированном виде Citron, и все были просто поражены,” – смеется Чеччини. “Мы думали, что изобрели что-то уникальное. Весь вкус сосредоточен в водке! Сейчас об этом и думать смешно, но стоит вспомнить, что готовить домашние инфьюзы в барах начали только в 90-х, и все встает на свои места.”

    В одну из смен, официантка рассказала Чеччини о напитке, который готовили ее друзья, приезжавшие на выходные в Сан-Франциско. Коктейль оказался смесью водки, сока лайма, сахара и гренадина. “Я подумал тогда, какая же это гадость наверное,” – рассказывает Тоби.

    «Мальчик! Еще два тех розовых коктейля!»

    Carrie Bradshaw (illustration: George McCalman). Источник: liquor.com

    Он готовил много Маргарит в то время, заменяя дешевый Triple sec и покупной сауэр-микс на свежий сок лайма и Cointreau, улучшая напиток день ото дня. Там же он и решил поэкспериментировать с новой ароматизированной водкой в коктейлях.

    “Далее события развивались стремительно,” – продолжает он. “Я просто делал то же самое, что и с Маргаритами, переходя с некачественных дешевых на хорошие и дорогие ингредиенты. Сначала тестировал рецепт на коллегах.” Так, созданный по фану коктейль для персонала, перешел на другую сторону барной стойки в руки гостей, которые начали платить за него деньги. И немалые.

    “Не проходило ни дня без Мадонны с Космо в руках. Она всегда обедала с актрисой Сандрой Бернхард,” – вспоминает Чеччини. “Обе были старше меня, а звали меня “мальчик”. ‘Мальчик! Еще два тех розовых коктейля!’.” К концу 90-х, после вступления в игру канала HBO и сериала “Секс в большом городе”, в котором напиток стал пятым главным персонажем, Космо превратился в самый популярный коктейль в Америке.

    В то время напиток был на пике, и каждая маломальская звезда в городе пила только Космо, как будто не было напитков иных за много миль вокруг. А потом, что-то изменилось, и медленно, несмотря на известность на ТВ и любовь гостей и знаменитостей, слава Космо начала гаснуть. И возможно, никогда уже не поднимется на прежние высоты.

    “Есть много барменов, которые Космо не выносят, готовить отказываются или ворчат про себя, смешивая напиток. Я бы сказала, что они ненавидят этот коктейль с 1886 до, наверное, 2014 года,” – говорит Шерил Чарминг, старшая в баре Bourbon “O” Bar в Новом Орлеане. “Но такое случается со многими вещами. Иногда вы устаете слушать одну и ту же песню повсюду, мелодия начинает раздражать, а через 15-20 лет она звучит уже по-новому и снова всем нравится.”

    Кроличья нора Космо

    Чарминг кропотливо работала над книгой в 40 глав, выпущенной в конце этого года, которая глубоко погружает читателя в классические коктейли и их историю, а Cosmopolitan как раз и является одним из них. Глава «Космо» стала кроличьей норой, которая утянула Шерил в поисках других версий и возможных авторов напитков аж в 1970-ые своими розовыми следами на временной шкале.

    Возможно, первый качественный современный твист на Космо появился благодаря бармену Хериту из бара DanielXavier, который включил свою вариацию элегантного белого Cosmopolitan в меню в этом коктейльном баре в Верхнем Ист-Сайде в 2007 году. В нем он заменил апельсиновый ликер на бузинный St-Germain, который на то время только дебютировал в Штатах, а красный клюквенный сок – на белый. Но основная изюминка была в подаче.

    “Я замораживал орхидеи в айс боллах и использовал их для сервировки напитка в коктейльном бокале. Дамы слюнками обливались, когда такое видели!” – смеется Херит, ставший сейчас главным в баре в NoMo SoHo. “Мы продавали около 50 белых Космо за ночь!”

    Его вариация стала бешено популярна в барах, но и более десяти лет спустя бармены вдохновляются этим примером и создают новые рецепты повсюду от Bar Boulud в Лондоне до Boulud Sud в Майами.

    Illustration: George McCalman. Источник: liquor.com

    От классики к твиста

    м

    “У меня в меню двух штатов аж три Космо. Мне этот коктейль нравится,” – говорит Уилл Бенедетто, барменеджер в нью-йоркской ветке сети In Good Company Hospitality, а также совладелец и глава бара The Fox Bar & Cocktail Club.

    Он обнаружил, что для разных гостей лучше ставить в коктейльные карты разные вариации. В Нью-Йорке, насыщенном туристами, хорошо продается классическая версия в стиле “Sex and the City” в баре Park Avenue Tavern, выдержанная в бочке вариация с джином Botanist вместо водки подходит для более образованной в коктейльном плане публики из Trademark. А в The Fox Bar твист построен на концепте свизл коктейлей с Cathead водкой и Grand Marnier.

    Он также возится с авторскими гарнирами, кипятя клюкву с небольшим количеством воды, пока ягоды не станут консистенции сиропа. В то время как они охлаждаются, он добавляет сахарный песок, оставляет клюкву на ночь, а после отделяет ее от сахара. Затем добавляет лимонную и яблочную кислоты в пропорции 1,5 и 1% соответственно. Сложно? Еще бы. Приготовление напитка, конечно, занимает больше времени и рецепт гораздо сложнее, это вам не просто смешать водку с клюквенным соком из пакета. Из-за этого ингредиента, кстати, многие искоса на этот коктейль и смотрят.

    “Все соки в моем баре должны быть свежими, но размышляя о заготовке клюквенного сока мы пошли на компромисс. Мы заготавливаем сок на несколько дней вперед и, благодаря этому, выигрываем в постоянстве вкуса и контроле над списаниями,” – говорит Мэт Харвелл, управляющий в Carson Kitchen в Лас-Вегасе. “Здесь наш Космо нарасхват, разлетается как горячие пирожки. Названный именем любовника Кэрри Брэдшоу (главная героиня сериала “Секс в большом городе”), этот твист сочетает водку St. George California citrus, Licor 43, лимонный и клюквенный сок, пряный персиковый ликер, сельдереевый биттер и биттер Peychaud.

    “Когда вы идете в коктейльный бар, логично, что вы ожидаете домашних свежих ингредиентов,” – рассуждает Уилл. “Вы и дома можете клюквенный сок с водкой и апельсиновым ликером смешать, зачем платить за это в баре? Моя же работа – тщательно изучить, найти и подготовить лучше ингредиенты.”

    И он не одинок в своей преданности Космо. Спустя 30 лет после его появления и 15-ти лет твистов, новые вариации выходят на сцену.

    В портландском баре Ore вам приготовят Космополитан с шрабом на основе клюквы, лаймовой цедры, перца, кардамона и вишневого уксуса. В Нью-Йорке в баре Belly’s Федерико Авила смешивает Cosmo Avila с клюквенно-эстрагоновым сиропом, апельсиновым ликером и Aperol. В Harlowe MXM в Далласе Salted Plum Cosmo от Алекса Флетчера дразнит гостей ноткой соли в домашнем сливовом шрабе, который дополнен традиционными Cointreau, соком лайма и водкой.

    “Космо повсюду, и это чертовки странно,” – говорит Чеччини. “Первый раз я почувствовал “вайй, ничего себе!” во время своего путешествия на завод водки Belvedere в Польше. Я поехал в Варшаву и решил поужинать в ресторане, а у них еще и коктейльное меню оказалось огромным. Решил посмотреть, что в нем, и встретил много известных имен: Джерри Томас, Крэддок и другие джентльмены, известные во всем барном мире. И вдруг “Тоби Чеччини, Одеон, 1988”. Глазам своим не поверил, ничего себе! Но было очень приятно.”

    “Забавно слышать, когда люди говорят ‘Да моя мама тусила только с Космо в молодости! Приготовите для нее один? ’ Это очень мило,” говорит Тоби, – “всем гостям этот напиток нравится.”

    Космополитен (коктейль)

    Пользователи также искали:

    коктейль космополитен калорийность, коктейль космополитен спб, коктейли с куантро, космополитен коктейль рецепт, технологическая карта коктейля космополитен, Космополитен, космополитен, коктейль, Космополитен коктейль, коктейль маргарита, коктейль космополитен спб, коктейли с куантро, коктейль космополитен калорийность, космополитен коктейль iba, рецепт, градусов, технологическая, карта, коктейля, маргарита, коктейли, куантро, калорийность, сколько, космополитен коктейль рецепт, коктейль космополитен сколько градусов, технологическая карта коктейля космополитен, космополитен (коктейль), алкогольные коктейли. космополитен (коктейль),

    ...

    Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) - ПродуктАлко

    Коктейль Космополитен Cocktail Cosmopolitan

    Ингредиенты:

    Водка цитрусовая — 45 мл
    Ликер апельсиновый — 15 мл
    Сок лайма — 15 мл
    Сок клюквенный — 30 мл

    Рецептура:

    • Охладить коктейльную рюмку при помощи льда;
    • Налить в шейкер все ингредиенты, наполнить его кубиками льда и взболтать;
    • Процедить через стрейнер и файн-стейнер в пустой охлажденный бокал;
    • Украсить можно кружком лайма на край бокала.

    P.S. Можно выжать эфирные масла из цедры апельсина в коктейль для придачи цитрусовой свежести.

    Инвентарь для приготовления:

    История коктейля Космополитен:

    Этот потрясающий коктейль был создан в 1985 году женщиной-барменом по имени Черил Кук (Cheryl Cook) из города South Beach во Флориде. Хотя есть мнение, что еще до 1985 года этот коктейль с джином вместо водки во всю распивали в гей-барах.

    Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) стал широко популярен в 1998 году, благодаря известному сериалу «Секс в большом городе», где главные героини распивали этот напиток за своими посиделками и разговорами. Но незадолго до этого свой вклад в развитие рецептуры коктейля Космополитен внес бармен из Манхеттена Тоби Цеццини (Toby Cechini), слегка изменив пропорции и ингредиенты: вместо ликера Трипл Сек он предложил использовать Куантро, а вместо сока лимона и свежей клюквы — сок лайма и клюквенный сок.

    В 1996 году Дейл Де Грофф, работавший в своем баре «Rainbow Room» в Рокфеллер-центре, внес Космополитен в коктейльную карту с небольшими изменениями. Flaming Orange Peel — так называется ныне техника извлечения эфирных масел из апельсиновой цедры путем ее нагревания на открытом огне. Однажды ему выпал шанс приготовить этот напиток самой Мадонне, которой в последствии напиток пришелся по вкусу. После этого Де Гроффа называют «отцом» Космополитена.

    «Космо» попал в список самых популярных коктейлей, внесенных в официальный список коктейлей Международной Ассоциации Барменов. Еще в 1988 году Cosmopolitan был использован для рекламы водки Absolut Citron, которая по сей день числится в стандартной рецептуре вместе с сухим апельсиновым ликером Куантро (Cointreau), клюквенным соком и свежевыжатым соком лайма.

    Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

    Коктейль «Космополитен»: 3 безумные версии

    Мы попросили трех барменов изменить привычный нам состав коктейля « Космополитен», но и подумать не могли , что они смешают для нас настолько странные ингредиенты. Мировой амбассадор рома Йен Баррелл приготовил коктейль с черным хлебом , Том Уолкер сделал вариацию « Космо» с джином , а Симоне Капорале решил подать свой напиток в золотом ананасе.

    Cosmo рекомендует

    Складная термокружка и ручной обогреватель: лучшие товары с AliExpress на зиму

    Какую обувь носить зимой с юбками: 8 стильных моделей для женственного образа

    Йен Баррелл

    Единственный амбассадор рома в мире Йен Баррелл , как и другие герои этой подборки , приехал в Москву на финал конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2015 и участвовал в нем в качестве члена жюри. Незадолго до этого , стоя за барной стойкой « Стрелки», он не только рассказал нам о своих любимых коктейлях, но придумал новый « Космополитен» а-ля русс. Если классический рецепт этого коктейля предполагает смесь водки Citron , апельсинового ликера куантро , лимонного сока и ягод клюквы , то в этом рецепте его базой становится ром. Приходилось ли тебе видеть коктейль с черным хлебом? Или рецепт с одной каплей водки? Полагаем что вряд ли , и предваряя вопросы , говорим: порция этой горячительной жидкости объемом 1 мл в данном случае — никакая не шутка.

    Русский Коктейль « Космополитен»

    Подавать в бокале для мартини

    Игредиенты:

    • ром — 50 мл,
    • водка — 1 мл,
    • черный хлеб — 5 г,
    • клюква — 5 г,
    • свежевыжатый сок лайма —5 мл,
    • ликер из красного апельсина — 5 мл.

    Инструкция:

    Смешай все ингредиенты ( кроме хлеба и клюквы) с колотым льдом в шейкере , аккуратно перелей их в бокал мартини. Подавай коктейль с тонким ломтиком черного хлеба , покрытого слоем измельченных ягод клюквы.

    Симоне Капорале:

    Рецепт коктейля « Безумный Космополитен»

    Подавать в самом странном бокале из всех существующих

    Имя этого человека хорошо известно всем , кто разбирается в барном деле. Во‑первых , итальянец Симоне Капорале неоднократно побеждал на самых престижных международных конкурсах профессиональных барменов. Во‑вторых , он владеет крупным лондонским Artesian — баром № 1 в списке World’s 50 Best Bars и World’s Best Bars ( и обладателем десятков других наград), а в-третьих , ведет популярную телепрограмму вместе с Джейми Оливером на его канале Drinks Tube. Он оставил рецепт « Космополитена» практически в первоначальном виде и только изменил пропорции ингредиентов. Потому что фишка его рецепта отнюдь не в составе , а в подаче — специально для нас он привез из Лондона свой уникальный сосуд в форме ананаса.

    Ингредиенты

    • водка — 40 мл,
    • куантро — 20 мл,
    • свежевыжатый сок лайма — 15 мл,
    • морс — 20 мл.

    Инструкция:

    Смешай все ингредиенты с колотым льдом в шейкере , аккуратно перелей их в самый странный стакан , который только найдешь. Ничем не украшай , потому что и без этого получишь впечатляющий результат.

    Том Уолкер

    Рецепт коктейля « Космополитен-Troublemaker»

    Подавать в высоком стакане , украшенном ягодой клубники

    Победитель конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2014 , англичанин Том Уолкер работал в баре The American Bar в The Savoy в Лондоне и даже представлял свой фирменный коктейль на 125-летии легендарного отеля. Теперь он отвечает за недавно открывшийся нью-йоркский бар Attaboy и продвигается все дальше и дальше по карьерной лестнице. Том Уокер сочинил для нас коктейль в своем стиле , с джином и вермутом , и назвал его « Troublemaker». Хотя , судя по составу , название коктейля не говорящее — если он и вызовет « проблемы», то они будут легкими , в меру необычными и даже приятными.

    Ингредиенты

    • джин — 30 мл,
    • сладкий вермут — 30 мл
    • сахарный сироп — 20 мл,
    • лимонный сок — 20 мл,
    • огурец — 3 дольки,
    • содовая — по вкусу,
    • клубника — 1,5 шт.

    Инструкция:

    Налей все ингредиенты в высокий бокал , наполненный льдом. Разбавь коктейль содовой водой по вкусу , и укрась его ягодой клубники.

    Рецепт коктейля Космополитен (Cosmopolitan cocktail)

    от Администратор · Январь 3, 2012

    Коктейль Космополитен – это, однозначно, творение женской фантазии. Он отличается насыщенным ярким цветом, сладким привкусом смеси цитруса и клюквы, а благодаря водке имеет крепкую алкогольную ноту. Космо первоначально был популярен среди геев, однако благодаря славе сериала «Секс в большом городе», его гламур со временем пришелся по вкусу и прекрасной половина человечества.

    Ингредиенты коктейля Космополитен:

    • Водка – 30 мл
    • Ликер Трипл-сек (Куантро) – 10 мл
    • Лимонный сок – ¼ свежевыжатого плода
    • Клюквенный сок (морс) – 30 мл
    • Лед
    • Цедра лимона (спираль) в качестве гарнира

    Процесс приготовления коктейля Космополитен:

    Готовится коктейль Коспомолитен по методу шейк. Все ингредиенты, включая лед, необходимо смешать в шейкере, хорошенько потрясти и перелить в коктейльный бокал.

    Напиток украсить гарниром из цедры лимона.

    Посуда для коктейля: Martini glass

    Интересные факты:

    Иногда коктейли специально придумывают для продвижения спиртных напитков. Как и коктейль Маргарита, некогда популяризировавший текилу Jose Cuervo, так и Космополитен в свое время принял на себя обязанности по раскрутке лимонной водки Absolut Citron.

    По одной из версий создатель коктейля Космополитен ни кто иной, как бармен из South Beach (Флорида) Черил Кук. Нестыковка заключается в том, что как-то в одном из своих интервью девушка заявила, что придумала коктейль Космополитен только в 1985 г. Достоверно известно, что Космо баловались во многих гей-барах еще с середины 70-х гг.

    Другой бармен Тоби Циццини, родом из Манхеттэна, немного подкорректировал рецепт Кук. Он заменил Трипл-сек на Куантро, и добавил лайм. Сегодня его коктейльная смесь претендует на звание стандарта.

    Кому-то из сценаристов «Секса в большом городе» явно по вкусу коктейль Космополитен. Трудно перечислить, сколько бокалов этого напитка актриса Керри Бредшоу выпила за время съемок. Кстати, до появления сериала коктейль считался прерогативой исключительно сексуальных меньшинств.

    Существуют различные вариации напитка. Народу наиболее пришлись по вкусу следующие разновидности: синий Космополитен (с ликером Блю Курасао и осветленным клюквенным соком), Космочелло (вместо лимонного сока добавляется Лимончелло), Яблочный Космополитен (с яблочным соком), Апельсиновый Космополитен (с апельсиновым соком вместо клюквенного) и др.

    Иногда в Космо наливают апельсиновый битер.

    В честь коктейля получил свое название женский журнал, а также один из ароматов известной парфюмерной студии Demeter Fragrance.

    Видео:

    Коктейль Cosmopolitan Космополитен

    «Космополитен» — алкогольный коктейль, официально признанный ассоциацией барменов в мире. Попробовав впервые, его нельзя не оценить: у напитка насыщенный, мягкий вкус и яркий красный оттенок. В нем превосходно сочетается цитрус и клюква.

    Поговаривают, что раньше коктейль «Космополитен» (Cosmopolitan cocktail) был знаменит в гей-барах, но после создания фильма «Секс в большом городе» (1998 год) напиток оценила и женская половина человечества. Ведь главная героиня Керри очень часто наслаждается его вкусом. После выхода на телевизионные экраны этого нашумевшего провокационного сериала он стал иметь репутацию истинно женского напитка.

    Приготовление коктейля

    Для традиционного напитка понадобиться:

    Водка – 40 мл/3 части;
    Ликер «Трипл-сек» – 15 мл/1 часть;
    Сок лимона—15 мл/0.5 часть;
    Клюквенный сок (морс) – 30 мл/2 части;
    Лед/6 частей.

    Этапы приготовления:

    Все компоненты тщательно взбить в шейкере.
    Подготовить охлажденный коктейльный бокал Мартини.
    Перелить в него полученную смесь без льда.
    Вырезать спиральку из цедры лимона и украсить им бокал.
    Разнообразные вариации

    Их как обычно существует великое множество. Сначала приведем самую известную. Именно она заняла место в международном списке на сайте барменов.

    С ликером «Куантро»

    Водка (лимонная) – 40 мл;
    Ликер «Куантро» – 15 мл;
    Сок лайма —15 мл;
    Клюквенный сок (морс) – 30 мл;
    Лёд.

    Другие разновидности коктейля:

    С добавлением ликера «Блю Курасао» и сока белой клюквы (голубой «Космополетен»).
    Сок лайма заменяется на «Лимончелло» («Космочелло»).
    В состав добавляется яблочный сок. (Яблочный «Космополитен»).
    Клюквенный сок заменяется апельсиновым. (апельсиновый «Космополитен»).
    В состав включается апельсиновый битер.

    Рецепт безалкогольного «Космополитен»

    Сок персиковый — 100 грамм;
    Сок клюквенный — 50 грамм;
    Гранатовый сироп — 1 ст.л.;
    Спрайт — 30 грамм;
    Лёд.

    Фантазировать можно до бесконечности, что многие бармены и просто любители экспериментировать и делают.

    История создания

    В барах напиток подавался с середины70-х годов. Создателем официального рецепта по одной из версии является девушка бармен из Флориды (1980 год).

    Есть и другая версия. Не секрет, что часто коктейли специально придумывают для продвижения на рынке новых алкогольных напитков. Так произошло и на этот раз. Коктейль «Cosmopolitan cocktail» был специально выдуман (в 1988 году) для раскрутки лимонной водки (Absolut Citron).

    Позднее бармен из Манхеттэна заменил традиционный ликер на «Куантро» и сок лимона на лаймовый. А вот предшественник известного коктейля существовал еще в начале 20 века. Он готовился на основе джина с добавлением апельсинового ликера, сока лимона и малинового сиропа. Как видите, история создания шедевра весьма запутанная.

    Занимательно, что позднее в честь популярного напитка получил имя знаменитый сегодня женский журнал и один из парфюмерных ароматов. Яркий красноватый напиток, поданный в элегантном конусообразном бокале на высокой ножке, несомненно украсит любую вечеринку, если на ней есть прекрасные дамы.

    Видео приготовления:

    Как устроиться в «Космополитен»?

    КАК УСТРОИТЬСЯ В «КОСМОПОЛИТЕН»?
    Юные журналисты нагрянули в «Комополитен». И стали задавать вопросы. А ответ держал главный редактор популярного издания Елена Васильева.

    — Как устроиться к вам в штат? Только по знакомству?

    — Да нет, вот по знакомству редко… Хотя последний раз взяла девочку нашего автора.

    Она долгое время писала, я знала, что хочет в штате работать, а тут редактор ушел… Мы с ней прошли тесты, она отправила несколько материалов — и взяли. Сама же я оканчивала не журфак, а Авиационный институт. По специальности — инженер-экономист, поэтому у меня нет совершенно никаких шансов взять своих знакомых. Ну, как показывает практика, это и не надо делать.

    Я даже никогда не брала своих подруг по институту, хотя могла бы пригласить в рекламу или маркетинг… А вот большинство наших редакторов оканчивали именно журфак. Я же попала в «Космо» абсолютно случайно.

    КАК УСТРОИТЬСЯ В «КОСМОПОЛИТЕН»?
    Юные журналисты нагрянули в «Комополитен». И стали задавать вопросы. А ответ держал главный редактор популярного издания Елена Васильева.

    — Как устроиться к вам в штат? Только по знакомству?

    — Да нет, вот по знакомству редко… Хотя последний раз взяла девочку нашего автора.

    Она долгое время писала, я знала, что хочет в штате работать, а тут редактор ушел… Мы с ней прошли тесты, она отправила несколько материалов — и взяли. Сама же я оканчивала не журфак, а Авиационный институт. По специальности — инженер-экономист, поэтому у меня нет совершенно никаких шансов взять своих знакомых. Ну, как показывает практика, это и не надо делать.

    Я даже никогда не брала своих подруг по институту, хотя могла бы пригласить в рекламу или маркетинг… А вот большинство наших редакторов оканчивали именно журфак. Я же попала в «Космо» абсолютно случайно.

    В журнале с 2002 года. До этого занималась продвижением парфюмерно-косметических брендов на рынке. Проработала год и поняла, что это не совсем мое, решила искать другую работу. И поскольку общалась с журналами — занималась рекламой, рассказала, что ищу вакансию.

    Прошло два месяца разных собеседований. И потом мне позвонили из «Космо» и сказали, что одна девочка уходит в декрет с позиции редактора красоты, и я могу попробовать.

    Пришла, попробовала. В принципе всегда умела писать, так как у меня более гуманитарный склад ума. Но для баланса решила пойти в технический вуз, пострадать там, чтобы развить правое полушарие или левое, не помню.

    Написала текст, им всем понравился. Буквально на следующей неделе взяли на работу, при условии, что работаю четыре месяца, и что дальше мне никто ничего не обещает, ведь девушка должна была вернуться на старое место.

    Это было для меня фантастикой. Я себе такое даже представить не могла. Когда девушка вернулась, ее отправили на другой проект. Я отработала полтора года просто редактором красоты, потом сделали и журнал «Космо-Бьюти». И два года назад мне предложили стать главным редактором, на что я, конечно, с радостью согласилась.

    Вот такая у меня довольно нестандартная история карьеры. И это все случай, наверное, в нужное время и в нужном месте оказалась.

    Другие девчонки – с журналистским образованием. Они уже работали в СМИ, писали… Но это — не обязательное требование к новичкам. Если есть склонность к творчеству, можно быстро научиться писать и стать журналистом. Без специальной профподготовки. Главное, чтобы голова была на плечах.

    — А как стать вашим внештатным сотрудником?

    — Ой, ну это проще простого. У нас на сайте есть адрес, куда можно присылать свои работы, резюме плюс короткое сопроводительное письмо. По возможности читаю все письма сама, смотрю, есть ли у человека потенциал. Потом редакторы связываются с автором. Сначала он может не сразу почувствовать стиль журнала. Его просят предложить свои темы или дают задание.

    Каждый день приходит по 10-15 писем.

    Возрастного различия нет. По письму иногда просто не определишь, сколько человеку лет. Сейчас уже границы настолько стерлись, что человек, которому 18 лет, может писать гораздо умнее, чем в 25 или в 30…

    — А о чем лучше писать? Ведь, наверное, многие пишут об одном и том же, о моде, например.

    — Нет, вот как раз в «Космо» по другому. Модные журналы «Базар», «Элль», «Мари Клер» специализируются исключительно на моде. Но мы все-таки больше пишем о жизни. Каждый новичок пишет что-то полезное, актуальное… Как правило, это – «Ты и Он», «Отношение с подругой»…. Об этом гораздо сложнее писать. Каждую тему нужно подать так, чтобы не повториться.

    Иногда авторская позиция не совпадает с редакционной и лично моей. Но я все равно ставлю материал на полосу.

    Самая большая ошибка, которую делают редакторы, это судят своих читателей по себе, то есть то, что нас интересует, то мы и поставим. Но иногда получается, что именно такой материал находит отклик у читателей: начинают спорить или ругать. Это же хорошо! Когда просто говорят, что нормальный номер, значит, ничего не зацепило. Вот это самое плохое.

    — Сколько лет журналу?

    — В этом году нам — 13… В мае 1994 года вышел первый номер. А в этом году мы решили отметить свое тринадцатилетние. Задумали сделать несчастливое число счастливым. На сайте стартовал конкурс, который так и называется «Счастливое число»

    Кстати, у нас — самый крупный женский сайт в России по числу посещений, и мы его всячески развиваем. Этим занимается специальный отдел.

    — Как делается журнал сегодня? Какими силами?

    — Поскольку очень большой тираж – миллион сто тысяч, то производство занимает больше месяца, и мы сдаем все очень заранее. На прошлой неделе сдали майский номер, теперь во всю сдаем Июнь.

    Конечно, это сложно. Актуальная информация иногда запаздывает. Мы стараемся воспитывать наших рекламодателей, всякие пиар-агенства, чтобы они свою информацию представляли как можно раньше.

    Как все это происходит? Я собираю всех редакторов, мы садимся вот здесь либо в нашей, я потом покажу, переговорной, где планерки обычно случаются, и каждый приносит какие-то свои идеи.

    Я думаю о том, что мы могли бы сделать глобального или специального… Осенние и весенние номера выходят с очень тонким специальным дополнением – «Звезды без макияжа», в этом номере – «Работа и карьера», «Мужчины»…

    Плюс смотрю достаточно много иностранных журналов и лучшие идеи оттуда беру, которые у нас, к сожалению, не используются. Зазорного здесь, наверное, ничего нет.

    Мы планируем номер часа три. Многое отбрасываем. Из предложенных идей к концу планерки остается процентов 20, не больше.

    В общей сложности, помимо меня, работают шесть редакторов. Появилось много новых людей. Сейчас старший редактор работает в другом проекте — на еженедельнике «Глория», одна — в декрете, поэтому я сейчас новых девчонок взяла. Там с майского номера уже есть их имена…

    Дизайнерский отдел — это арт-директор плюс три дизайнера. А фотографы у нас – фрилансы. Штатный фотограф – один на все журналы. Само собой есть корректоры. Иногда их не хватает, поэтому проскакивают какие-то обидные отпечатки, но мы с этим боремся.

    Есть отдельно фэшн-отдел, директор, продюссер, который занимается организационной деятельностью.

    Ещё у меня – «Космо-Бьюти» — там отдельно работают директор, зам. директора, редактор и ассистент…

    — А сколько у вас мужчин?

    — Мужчин? По-моему в мартовском номере я писала, что мужчин у нас нет. У нас — два фотографа, которые сидят на весь издательский дом, и системщики, которые по-традиционному мужчины. Один системщик там работает в макинтоше…

    — А пишущих?

    — Я говорила про штатных. Пишущих у нас достаточно много мужчин. Бублик — самый популярный из них. Но есть ещё порядка пяти постоянных авторов – мужчин. Поскольку они — внештатники, то работают за гонорар.

    — А сколько человек работают в Интернет-отделе?

    — Только «Космо» занимается три человека — постоянно обновляют новости, занимаются техническими моментами.

    — Расскажите о телепроекте на ТНТ.

    — Там работает телевизионная команда. Она с нами обсуждает содержание программы и все темы. Но производством занимаются сами. А ещё у нас «Космо-радио» запустилось…

    — Как подбирались ведущие?

    — Проводился кастинг. Пробовались разные известные люди. Среди них — дизайнеры Маша Цигаль и Аврора, ещё пару телеведущих… Но вот Алла оказалась самой способной. Она легко общается со всеми, не вызывает резко отрицательных эмоций, она сама добрый, позитивно настроенный человек, ну и к тому же у неё огромный опыт работы ведущей.

    Мы старались найти не совсем молоденькую девочку, а все-таки постарше, потому что гости будут разные, и с некоторыми из них девочке просто не справиться, потому что нет опыта, недостаточно широкий горизонт.

    Может быть, сейчас и кажется, что это не совсем идеальные ведущие. 10 программ к ним ещё будут придираться. Кроме того, самим ведущим надо притираться, почувствовать друг друга.

    — Андрей Малахов тоже проходил кастинг?

    — Да, и совершенно случайно. Он у нас был и в мартовском номере, и мы сейчас в июньском его хотели ставить, поэтому хватит уже Андрея… Он отпал сразу – слишком растиражированный персонаж.

    А вот у Иванушки, кроме как певческого имиджа, ничего нет. И это плюс, потому что люди уже не судят о нем, как о человеке, который ведет другие передачи. Помимо всего, хорошее чувство юмора. И так как эти ведущие не стандартны, нужно время, чтобы к ним привыкли.

    Иногда получается, недостаточно хорошо выглядеть в жизни, чтобы хорошо смотреться на экране. Красавцы бывают не телегеничными. Есть люди, которые, вроде, нормально общаются, а включается камера, у них происходит ступор или начинают заикаться, что-то непонятное происходит.

    — Кто занимается русской модой?

    — У меня есть фэшн-директор, девушка с хорошим вкусом и образованием. Она долгое время работала в «Космо» стилистом по совместительству, а потом её взяли в штат. Год назад ее сделали директором по моде.

    Она собирает вещи по шоу-румам. Допустим, читателям хочется страз, перьев, а в магазинах — пусто, ничего такого нет. Они трясут шоу-румы, где есть для прессы. Скажем, на несколько журналов — три платья, и кто первый взял, тот выиграл.

    — Есть отличие русского «Космополитена» от одноименных журналов, издающихся в 56 странах?

    — Обложки везде одни и те же. Мы берем американские обложки, потому что это высокое качество. Ну и, как показывает практика, казалось бы, обложку легко снять, а вот не получается. Необъяснимо, но факт.

    Всегда прошу назвать наших русских звезд, сопоставимых по популярности со звездами, которых мы ставим! Это может быть одна-две звезды максимум. Остальные — сериальные актрисы, через полгода о них уже начинают забывать. Да и на вопрос, кого бы вы хотели видеть на обложке, читатели в основном называть иностранных… Поэтому у нас пока американские обложки.

    Более того, если это такая мировая звезда, как Мария Шарапова, мы стараемся, чтобы они сняли её в Америке, потому что у нас там главный офис.

    А вот по поводу наполнения, то из иностранных «Космо» берем не больше 10 процентов.

    У нас нет никакого прессинга со стороны главного офиса. Кроме обложек, берем какой-то фэшн-альбом, интервью, «Бьюти», обложки, американские съемки… На этом все заканчивается. Остальное — это локальное наше производство.

    Мы — на втором месте после американского «Космо». Его тираж – три миллиона, но ведь и существует он уже сорок лет. А мы, тринадцатилетние, к нему подтягиваемся. Наше издание — самый крупный глянцевый журнал в России!

    Я раньше была подписана на 30 разных «Космополитенов». Ну и что? Одна макулатура! В основном мы надеемся на собственную голову.

    — Собираетесь выпускать новые приложения?

    — У нас три приложения – «Космо-Бьюти», «Космо-Шоппинг» и «Космо-Магия».

    — А за границей существуют такие приложения, как «Космо-Шоппинг»?

    — На самом деле в этом мы были пионерами. После нас стали запускать и другие. В Германии вышел «Шоппинг», в Австралии стали делать «Бьюти»… Поэтому уверена, самая креативная команда – наша!

    — Летом журнал становится тоньше?

    — Летом не происходит никаких запусков рекламы, соответственно редакционных страниц тоже меньше… Не стоит забывать, что любой продукт — это бизнес, это коммерческий продукт. Если мы будем печатать больше страниц и меньше рекламы, то сразу окажемся в минусе.

    Гюляра МЕЛИКОВА,
    ученица 10 класса «А» школы №376,
    Москва

    Определение Cosmopolitan от Merriam-Webster

    cos · mo · pol · i · tan | \ ˌKäz-mə-ˈpä-lə-tən \ 1 : , имеющий широкую международную сложность : мирский Большее культурное разнообразие привело к более космополитическому отношению молодого поколения города.

    2 : состоит из лиц, составляющих или элементов из всех или многих частей мира город с космополитическим населением

    3 : , имеющий всемирный, а не ограниченный или провинциальный охват или направление … Его космополитическая доброжелательность, беспристрастно распространенная на все расы и все вероисповедания.- Томас Бабингтон Маколей

    4 : встречается в большинстве частей мира и в различных экологических условиях. космополитическая трава

    1 : космополит Многие космополиты по всему миру теперь также говорят на английском языке… - Роберт Дж.Шиллер 2 или реже космо \ ˈKäz- (ˌ) мō \ : коктейль из водки, ликера со вкусом апельсина, сока лайма и клюквенного сока.

    Рецепт коктейля Cosmopolitan

    Легендарный Cosmopolitan - простой коктейль с большой историей.Пика популярности он достиг в 1990-е годы, когда шоу HBO «Секс в большом городе» было на пике популярности. Розовый напиток в стиле мартини был фаворитом героев шоу. Он дебютировал во втором сезоне и после этого стал регулярным сериалом.

    В течение хорошего десятилетия Cosmopolitan, возможно, был самым популярным коктейлем в Америке, и бармены не могли работать смену, не сделав десятки коктейлей для жаждущих посетителей. Естественно, его повсеместное распространение породило бесчисленное количество риффов, от White Cosmo (St-Germain вместо Cointreau) до версий с джином.Хотя сегодня напиток не так популярен, как в период своего расцвета, классический рецепт все еще жив.

    Согласно легенде бармена и писателю Гэри Ригану, оригинальный Cosmopolitan был создан в 1985 году барменом из Майами Шерил Кук, когда она работала в баре South Beach под названием Strand. Стремясь изобрести новый коктейль для бокала Мартини, Кук попробовал классический Камикадзе, используя недавно представленную водку со вкусом цитрусовых и немного клюквенного сока.

    Есть некоторые споры о том, кто создал оригинальный Cosmopolitan.Многие считают, как и Риган, что его первым смешал Кук. Другие считают, что Дейл ДеГрофф состряпал его в Rainbow Room в Нью-Йорке или что Тоби Чеккини впервые изобрел Cosmo в 1988 году, когда работал в нью-йоркском Odeon. Однако все согласны с тем, что Чеккини популяризировал Тини с водкой и клюквой. Его версия напитка требовала 2 унций водки Absolut Citron, унцию Cointreau, унцию коктейля из клюквенного сока Ocean Spray и унцию свежего сока лайма с лимонной ноткой.

    Cosmo был продуктом своего времени. В конце 1980-х - начале 1990-х водка была королем, но ароматизированная водка только находила публику. Когда Absolut выпустил свою первую ароматизированную водку, лимонный цитрон, у барменов появилась новая игрушка, с которой можно было работать. Чеккини использовал его в Cosmo вместе с Ocean Spray, а дуэт водки и клюквы до сих пор остается предпочтительной парой в большинстве баров. Вы, конечно, можете использовать любую водку со вкусом цитрусовых и клюквенный сок. Только помните: не топите напиток в клюкве.В других коктейлях, таких как Sea Breeze, требуется более тяжелая порция клюквы, но здесь сок должен быть только акцентом, добавляя нотку терпкости и цвета.

    Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт Cosmopolitan Come Together

    Рецепт коктейля Cosmopolitan | Все рецепты

    Я использовала свежий сок лайма и «диетический» клюквенный сок.Это вкусно. Я утроил его только потому, что мне захотелось выпить побольше. Мой муж продолжает красться глотками.

    Ням! Действительно хорошо, мне всего 21 год, но это хорошо!

    Я с Сарой Джо в том, что это делает небольшой "напиток".Он едва наполнил стакан хайбола на 3/4 пути с дополнительным клюквенным соком. Ничего особенного, просто будьте готовы отрегулировать (или почувствовать, что делаете космо-снимок) в соответствии с вашими личными предпочтениями. Нет Triple Sec, поэтому вместо этого я добавил немного лимонного сока. Я также использовал газированный клюквенный сок, так как предпочитаю пузыри в своих напитках. Ваше здоровье!

    Его следует назвать «классическим космо» или «оригиналом», который я сделал по другому рецепту, прежде чем нашел этот, и в нем было много ненужных дополнительных ингредиентов.Этот рецепт ИДЕАЛЬНЫЙ, и теперь я использую его. Ваше здоровье!

    Деб С Коктейль Cosmopolitan

    Allstar

    Чуть сильнее, чем хотелось бы, но легко поправляется дополнительным клюквенным соком.

    Классический напиток, которым можно наслаждаться с подругами. Совершенное, как написано, ничего не изменит.

    Я сделал эти Сочельник.Получилось действительно хорошо. Я сделал из них кувшин и обмакнул край стакана в сахар. Все хотели большего ??

    Я использовала ванильную водку, и это было замечательно!

    Обычно мы делаем «Большой космос» - 4 унции.водка, 2 унции. Grand Marnier, Triple Sec (или аналогичный апельсиновый ликер) 2 унции. сок лайма, 6-8 унций. клюквенный коктейль - по вкусу. Вылейте все это на 4-6 кубиков льда в большой высокий стакан и украсьте дольками / ломтиками лайма.

    Слишком много водки для меня и нужно больше клюквенного сока.

    В защиту космополитизма

    Настали темные времена для космополитов. Недовольство глобализацией и негодование по отношению к меньшинствам, иммигрантам и интеллектуалам способствовали росту национализма в Европе и Соединенных Штатах. Одетые в псевдонейтральные неологизмы, такие как «постправда» и «альт-правые», пропаганда, расизм и ксенофобия вернулись в мейнстрим.А космополитов изображают как отстраненную и снисходительную элиту.

    Космополитизм - стремление стать гражданином мира - превратился в испорченный предмет роскоши.

    В этом климате может показаться благоразумным дистанцироваться от космополитизма. Этот выбор, однако, оставляет искаженный образ космополитизма бесспорным и позволяет ему стать жертвой столкновения национализма и глобализации. Мы должны добиться большего. Если мы хотим отразить глобализацию ультранационализма, сейчас самое время встать на сторону космополитизма - вывести его широкие взгляды из элитарной пародии и заставить его работать на сдерживание национализма и гуманизировать глобализацию.

    Такая позиция начинается с воспоминаний о происхождении современного космополитизма и признания того, как он заблудился.

    Как мы стали космополитами

    Я стал космополитом 5 августа года года 1943 года, за три десятилетия до моего рождения. В тот же день союзники вошли в мой родной город на юге Италии. Город стоял на коленях, но дети ликовали. Война подходила к концу, и свобода имела вкус американского шоколада.Солдаты бросали их детям на обочине дороги, когда они проезжали на своих джипах по городу. Моя мать никогда не забывала того, кого поймала.

    Подобные истории о войне были обычным явлением, когда я рос, но они чувствовали себя далекими от моего мира и моей жизни. Мне потребовались десятилетия, чтобы понять, насколько они повлияли на обоих. Как и многие европейцы из среднего класса их поколения, мои родители - которые оба первыми в своих семьях пошли в среднюю школу, всю свою взрослую жизнь прожили в одном месте и никогда не говорили на иностранном языке - настаивали на том, чтобы я выучил английский и путешествия.

    Мои родители воплотили различие, которое социолог Роберт Мертон провел в 1950-х годах, изучая небольшой американский городок. Он обнаружил, что влиятельными членами города были либо «местные жители», либо «космополиты». Влияние местных жителей основывалось на крепких связях с городом и связями внутри него. Космополиты опирались на свои знания и опыт. Если местные жители не могли представить себе жизнь в другом месте, то, казалось, космополиты всегда к ней готовились. Однако ни один из них мало что оставил, и город извлек выгоду из их вклада.Это было тогда. Космополитов моего поколения призывали быть более мобильными.

    Итак, в возрасте 14 лет я обнаружил, что живу и учусь в течение месяца с небольшой группой испанцев, французов и немцев в маленьком городке на севере Англии. Это был первый раз, когда я чувствовал себя как дома в месте, которому я не принадлежал - или, точнее, я чувствовал себя как дома в месте, откуда я не родился. Так я стал европейцем. Несколько лет спустя, когда пала Берлинская стена, это было великолепно - стать взрослым как единое целое.Обещания космополитизма как пути к лучшей жизни, возможно, были в зените, но это казалось только рассветом. На мгновение действительно показалось, что мы заканчиваем историю, говоря знаменитыми словами Фрэнсиса Фукуямы, знаменуя торжество либеральной демократии во всем мире.

    Большие города по всему миру наполнялись космополитами первого поколения, такими как я, бежавшими от провинциальных мировоззрений. Мы стекались в места, обещавшие не поставить нас на место. Мы были любопытными захватчиками стран друг друга.Мирная армия, посланная для разрушения национализма пострадавшими от него старейшинами.

    Поколение моих родителей благословило, хотя и неоднозначно, наш космополитизм, потому что это было скорее страховым полисом, чем стремлением. Рожденный на обломках национализма, это был в первую очередь гуманистический проект, а не экономический. Он подчеркивал общность опыта и терпимость к различиям. Это должно заставить нас осознать, что люди, не похожие на нас, были такими же людьми, как и мы, и заменить суеверия и подозрительность - столпы трайбализма - любопытством и состраданием.Если бы мы учились, обедали и целовались со сверстниками из других стран, у нас было бы меньше шансов бомбить друг друга в будущем. Когда в 2012 году Европейский Союз получил Нобелевскую премию мира, я почувствовал, что мои мама и папа должны получить ее кусочек - и держать его рядом с обломком Берлинской стены, который я принес домой два десятилетия назад.

    К тому времени я был женат на женщине, родившейся в 15 милях от того первого английского города, в котором я жил. Наши родители не знали языка, но имели схожие ценности. Мы преподавали в академическом учреждении, которое помогает людям жить трудовой жизнью за пределами границ.Наши дети давали сложные ответы на простой вопрос: «Откуда ты?» и чувствовали себя как дома в стране, в которой никто из нас не вырос. И мы осознали скептицизм и враждебность по отношению к нашему образу жизни. За последние несколько лет они только выросли.

    Проведя свою жизнь, пытаясь стать образованным космополитом, я теперь боюсь, что мое поколение потерпело неудачу в космополитизме или, что еще хуже, что мы потерпели неудачу в космополитизме.

    Пехотинцы глобализации

    Во вражде между местными жителями и космополитами нет ничего нового.Он сформировал западную цивилизацию со времен Древней Греции. Однако до времен Мертона местные жители и космополиты оставались странными соратниками. Теперь, похоже, они разделились, усиливая свои различия и становясь местными жителями разных племен - националистических и глобалистских. Космополиты создали собственное племя. «Племя людей, непригодных для трайбализма», - писал я однажды. Инклюзивное, рассредоточенное племя - если такое существует - связано неограниченными международными тарифами на передачу данных и дешевыми авиабилетами. Но все же племя.Мы захватили большие города и заселили толерантные анклавы, такие как кафе, университеты и, прежде всего, транснациональные корпорации, которые позволяли нам зарабатывать на жизнь, пока мы перемещались.

    Хотя его происхождение было политическим, космополитизм сделал нас непригодными для национального правительства. Наша жизнь была слишком подвижной, наши пристрастия - слишком неопределенными, наши отношения с государством - слишком амбивалентными, чтобы мы могли быть его достойными знаменосцами. Космополитическое отношение сопровождается подозрением к людям и политикам, слишком привязанным к национальным государствам, и заставляет нас, в свою очередь, относиться к ним подозрительно.Но если политика не могла нас прижать, то нас подставил бизнес.

    Когда началась глобализация, мы были готовы. У нас был образ мышления и навыки, необходимые для того, чтобы справиться с открытием глобальных рынков и, давайте посмотрим правде в глаза, получить прибыль. Космополитический энтузиазм был перенаправлен с гуманистического проекта на экономический. Мы перестали подчиняться приказам Джона Леннона и начали получать их от Джека Уэлча. Если большинству политических лидеров было трудно представить себе отсутствие стран, то корпоративным лидерам это казалось слишком легким.Таким образом, мы стали пехотинцами глобализации, намереваясь превратить мир в один из наших городов. Оглядываясь назад, можно сказать, что это было не просто перебором. Это было предательством самой сути космополитизма: быть гражданином разнообразного мира.

    Волна национализма, захлестнувшая весь земной шар, была оформлена как неприятие глобализации и реакция на нее. Некоторые аналитики сосредотачиваются на экономическом опустошении, которое глобализация принесла западному среднему классу. Другие сосредотачиваются на угрозе, которую он представляет для местных социальных иерархий и мировоззрений.С этой точки зрения национализм - это грубый инструмент для тех, кто пострадал от культурных и экономических ударов глобализации, чтобы нанести ответный удар. Следует отметить, что это тупой старый инструмент, знакомый с провинциальной маскулинностью, которая держала власть веками, и возмущается тем, как меняющийся мир ставит под угрозу его местный статус.

    Что делать?

    Что это значит для космополитов? Пойманный между призывом сопереживать националистам из-за вины за то, что они оставили их позади, и искушением удвоить усилия по глобализации и создать де-факто города-государства из комфорта и страха.

    Лично я не испытываю недостатка в сочувствии к разгневанным националистам. Я насчитываю многих среди своей семьи и друзей. Чего мне не хватает, так это сочувствия к их предрассудкам и веры в экономические выгоды изоляционизма. Точно так же я мало сочувствую евангелизму и изоляционизму обеспокоенных глобалистов, многих из которых я также считаю семьей и друзьями.

    Однако, учитывая, откуда я и куда пришел, мне трудно выбрать сторону. И я считаю, что выбор одного, если он вообще может выбирать, никому не принесет много пользы.Племена редко сосуществуют мирно и никогда надолго, а выбор племени избавляет нас от космополитизма именно тогда, когда он нам больше всего нужен.

    Хотя это может показаться похожим, космополитизм - это не то же самое, что глобализация. Одно - хрупкое личное отношение, другое - неумолимая социально-экономическая сила. Один стремится очеловечить другое, другой - гомогенизировать. Один празднует любопытство, другой - удобство. (Любопытство часто доставляет неудобства.) Один обнимает, другой расширяет. Одного легко потерять, другого трудно остановить.Таким образом, национализм и глобализация больше похожи друг на друга, чем на космополитизм. А космополитизм - это то, что может помочь нам противостоять национализму и гуманизировать глобализацию, делая ее средством свободы и возможностей для большинства, а не только для избранных.

    Однако космополитическое племя, озабоченное защитой с трудом заработанных культурных достижений и экономических преимуществ, только ухудшит положение. Для глобализации нет ни кнопки отмены, ни стены, достаточно высокой, чтобы сдерживать ее.Но проблема гуманизации глобализации актуальна как никогда - и носит одновременно культурный и экономический характер. Для этого необходимо удвоить космополитизм, вернуть его гуманистические корни и признать, что его обещания далеко не выполнены. Есть еще над чем поработать.

    Сделать космополитизм снова хорошим

    Одним ноябрьским утром прошлого года я обнаружил, что спрашиваю маму о ее детстве на войне. Накануне ночью террористический акт опустошил космополитический район Парижа, недалеко от того места, где я живу.Посмотрев новости, я узнал, что немецкая футбольная команда не смогла покинуть стадион, на котором они играли с Францией, когда террористы нанесли удар. Французская команда тоже ночевала в раздевалке в знак солидарности.

    По какой-то причине этот образ остался со мной. Когда она позвонила и спросила, в безопасности ли мы, я спросил свою мать, могла ли она когда-либо представить себе такое товарищество между французскими и немецкими спортсменами, когда она была ребенком. «Конечно, не могла», - ответила она. «Я не мог представить себе ни свободы, которой вы пользовались десятилетиями, ни вашего образа жизни.”

    Я редко думаю о своей матери как о смелой, но тогда я подумал. Ее поколение осмеливалось мечтать о невообразимом для меня и направило нас на путь, чтобы воплотить его в жизнь.

    Меня также поразило, что во многих отношениях наши космополитические анклавы похожи на ту раздевалку в Париже. Хорошие люди строили их почти целое столетие. Мы потеряем их, если будем просто охранять их. Если мы рассматриваем их как безопасные пузыри и у нас не хватает смелости выйти и поработать над созданием еще большего количества - легче попасть, более справедливо и просторнее.

    Короче говоря, космополиты должны не только приветствовать друг друга, но и продолжать свои дела. Приветствовать, не протягивая руку помощи, или ожидая, что их всегда будут рады видеть, - вот что делают космополиты, когда им лень или они имеют право. Пора перестать быть тем же.

    Космополитизм процветает за пределами пузырей. Внутри любого пузыря он скоро умирает. И если мы позволим космополитизму стать жертвой конфликта между национализмом и глобализацией, мы предадим мечты и потратим зря труд двух поколений.На карту поставлено наше человечество, если не человечество - наши миры, если не мир.

    Критическое космополитическое преподавание и обучение: новый ответ на глобальный императив

    По мере того, как глобальное обучение набирает обороты в основных учебных программах бакалавриата, а колледжи и университеты пересматривают свои заявления о миссии, чтобы включить более широкие обязательства по глобальному осознанию, образовательный императив «глобализации» ощущается все более настойчив, чем когда-либо. В то же время высшее образование иногда кажется пойманным в замкнутый критический цикл: внимательное отношение к глобальному обучению, потому что очевидно, что быть глобальным - это хорошо.Хотя - это хорошо быть глобальным , важно также четко понимать концептуальные рамки, которыми мы руководствуемся в работе по глобальному обучению, - мотивы и амбиции, которые заставляют нас в первую очередь отстаивать глобальные приоритеты.

    Действительно, может быть много разных причин для глобального обучения, служащего многим возможным целям. Неомеркантилистское обоснование фокусирует глобальное обучение на узком наборе профессиональных и ориентированных на рынок целей; интернационалистское обоснование использует его для культивирования межкультурной осведомленности и компетенций; либерально-эстетическое обоснование утверждает, что это для более широких целей самообогащения.Эти доводы могут быть полезны, но, на мой взгляд, ни одно из них не уделяет пристального внимания глобальному обучению как критически важному проекту гражданственности - подтверждению более широкого этического аспекта этой работы и ее связи с обязанностями гражданственности, особенно во многих масштабах и контексты.

    Я хочу предложить ценность критического космополитического обоснования в обеспечении этого недостающего фокуса. В целом, придерживаться космополитической точки зрения означает эффективно расширять свою идентичность, идентификацию и этические обязательства за пределы того, что является знакомым или близким, думать и действовать с сильной заботой обо всем человечестве.В отличие от потенциально универсализирующих форм космополитизма, критический космополитизм противостоит абстрактным и чрезмерно общим истинам о человечности или глобальности, любой этике, которая просит нас игнорировать различия, а также потенциальному стиранию локальной идентичности и солидарности меньшего масштаба. Критический космополитизм, бросая вызов традиционным отношениям между глобальным и локальным - как географическим регионам, площадкам для практики гражданственности и источникам самобытности и принадлежности, - предлагает сложную, трансформирующую и социально значимую основу для глобального обучения.

    Ловушка дихотомической логики

    В высшем образовании существует стойкая тенденция представлять глобальное и локальное как «отдельные объекты, которые сталкиваются друг с другом, как бильярдные шары» (Cox 2005, 181). При таком способе мышления глобальное и локальное сталкиваются и рикошетируют друг от друга, прежде чем каждое в конечном итоге попадет в свой отдельный карман. Я думал так в течение некоторого времени, предполагая, что, если я хочу глобализировать свое обучение, мне нужно разместить работу моего курса где-то еще, а не там, где мы были.Глобальное, как буквально, так и абстрактно, было где-то еще, там, там. Колумбус, штат Огайо, как хороший бильярдный шар, мог повлиять на мое понимание глобального, но, помимо этого, мне было трудно представить локальное и глобальное в чем-либо, кроме антонимических отношений.

    С изолированными курсами с упором на «глобальную перспективу», «глобальную осведомленность» или «глобальное понимание», учебные структуры могут проявить и усилить эту дихотомическую логику. Хотя эти глобальные курсы обычно явно не противопоставляются другому набору курсов, уделяющих особое внимание местным знаниям, любые курсы, которые специально не определены как глобально ориентированные, часто считаются неосознаваемыми на глобальном уровне.Это большинство немаркированных курсов идентифицируется - концептуально и практически - с местными, которые, в свою очередь, становятся общим стандартом, знакомой и ожидаемой ориентацией на обучение. Таким образом, намеренно или нет, учреждение, которое закрепляет свои глобальные обязательства в подмножестве курсов или требований, может в конечном итоге создать архитектуру учебной программы, основанную на бинарной логике и подтверждающую ее. Хотя эти курсы задумывались как важное противоядие от ограниченности и замкнутости, добавление этих курсов может привести к созданию структуры учебной программы, которая не позволяет рассматривать место и идентичность как относительные по своему характеру.

    Я видел, как это явление складывалось в моем учреждении. Запоздалое добавление к нашей учебной программе по интегративным исследованиям (фирменное ядро ​​общего образования Otterbein с 1960-х годов), требование Global Perspectives было разработано, чтобы компенсировать в основном западный акцент в других обязательных курсах программы. Но с введением курсов «Глобальные перспективы» преподаватели остальной части учебной программы интегративных исследований иногда чувствовали себя освобожденными от необходимости думать сравнительно о культурных феноменах; изучать критические вопросы, выходящие за национальные, культурные и дисциплинарные границы; или сделать приоритетным глобальное гражданское участие.Это не означает, что эти преподаватели враждебно относились к глобальным исследованиям или были навязчиво локальными в своих интересах; но, выделив требование «Глобальные перспективы», учебная программа приняла бинарную структуру, которая через несколько лет стала ощущаться все менее и менее гибкой.

    Когда факультет Оттербейна начал радикально пересматривать учебную программу интегративных исследований в 2009 году, мы хотели представить основную учебную программу, которая определялась бы как критически космополитическая или одновременно глобальная и локальная в перспективе.Некоторые изначально находили это озадачивающим, поскольку они привыкли к принципам организации, которые мешали преподавателям и студентам воспринимать социально-гражданские идентичности и идентификации как множественные, многоуровневые или изменчивые по форме. Поскольку структура учебного плана предполагала, что глобальное и местное не совпадают, это препятствовало более гибкому пониманию как субъективности, так и принадлежности и препятствовало усилиям по обучению и изучению современного мира более тонкими, сложными и точными способами.Переосмысливая учебную программу, мы надеялись найти способ выйти за рамки этого бинарного подхода.

    За пределами локального / глобального двоичного кода

    Для тех, кто считает локальное и глобальное антонимическим, легко предположить, что преобладание одного термина вызовет обесценивание другого. Они полагают, что если глобальное обучение является приоритетом, местное обучение будет понижено в должности; глобальное будет подавлять и недооценивать местные сообщества и разговоры, которые немедленно нуждаются во внимании и заботе.Понятно, что некоторые преподаватели и студенты почувствовали бы необходимость защитить местное от посягательства глобального. Но эта общая тревога возникает из-за бинарного мышления, предполагающего, что внимание к одному термину заменяет другой.

    Критическое космополитическое преподавание и обучение работает, чтобы усложнить - и, в идеале, свергнуть - эту бинарную логику. Он делает это, инвестируя в , думая о локальном и глобальном относительно друг друга. В качестве основы для глобального обучения критическое космополитическое образование призвано разрушить традиционное и сильно овеществленное противопоставление местного и глобального, чтобы представить себе более диалогические и динамичные отношения между этими терминами.

    Поскольку критическое космополитическое обучение позиционирует глобальное и локальное как относительное и подчеркивает способы, которыми глобальное и локальное вовлекают и информируют друг друга, критическое космополитическое образование отрицает, что глобальное является категорией, превосходящей другие категории. И я считаю, что это хорошо. Трансцендентное понимание глобального - достаточно распространенное в традиционных формах глобального образования и космополитического дискурса - часто столь же фетишистски, как и романтические версии локализма.Критический космополитизм настаивает на том, что глобальное и локальное являются взаимно конституирующими терминами - скорее пористыми, чем жесткими, и взаимозависимыми по своему характеру. Несмотря на то, что кажется, что они занимают очень разные масштабы, глобальное и локальное не противопоставляются исключительно друг другу, а вместе составляют, информируют и формируют друг друга.

    Хотя многие образовательные мероприятия привлекают внимание к глобальным последствиям местных действий, а также к локальным последствиям глобальных или транснациональных явлений, важно выйти за рамки соображений взаимного влияния и подумать о том, как на самом деле различные масштабы места определяют и приводят в действие друг друга.Это одно из наиболее значительных преимуществ критической космополитической структуры, особенно при характеристике педагогических практик или построении учебных целей. Критический космополитический дискурс выдвигает на первый план тот факт, что локальное и глобальное всегда связаны друг с другом и внутренне связаны. Это дестабилизирует бинарность и подчеркивает сложное взаимодействие между локальным и глобальным масштабами и сообществами. Когда мы представляем глобальное обучение как критически космополитическое, мы создаем курсы и учебные программы, которые конструируют новые способы представления «промежуточного» - сложного жизненного пространства, которое одновременно определяет себя как глобальное и локальное.

    В Otterbein критический космополитический язык помог нам разработать новые цели обучения (см. Врезку ниже) и сопутствующие задачи для программы интегративных исследований, которые определяют отношения между глобальным и локальным как нюансы и отношения. В обновленной программе мы постоянно просим студентов думать о глобальном и локальном как о динамических и интерактивных масштабах, которые никогда не изолированы друг от друга. При этом мы не позволяем слову «глобальный» служить сокращением для одновременного обозначения глобального и локального.Мы не полагаемся на одно слово, чтобы одновременно обозначить как исключительность, так и инклюзивность, даже за счет более плотного или длительного набора учебных целей.

    Когда глобальное обучение опирается на критически важные космополитические рамки, оно предлагает студентам разработать новый язык, способный описать современные отношения между идентичностью и местоположением. Он также предлагает им представить новые идентификации, вопросы и формы представления пространства, возникающего между традиционными пространственными масштабами.При этом критическое космополитическое обучение бросает вызов дуалистическому мышлению о месте, поверхностному противопоставлению здесь и там.

    Программа интегративных исследований направлена ​​на подготовку студентов Университета Оттербейн к вызовам и сложности мира двадцать первого века. Он выдвигает на первый план междисциплинарные и интеграционные навыки, компетенции и способы познания и исходит из того, что обучение должно служить и формировать выбранные им обязанности в мире и перед миром.Цели обучения программы:

    1. Пробудить интеллектуальное любопытство к миру таким, какой он есть, и более глубокое понимание глобального состояния;

    2. Содействовать учащимся в развитии межкультурных знаний и компетенций;

    3. Способствовать активному и критическому осмыслению человеческого «я» во всем диапазоне контекстов;

    4. Призвать студентов критически изучить свои этические обязанности и выбор как в местном, так и в глобальном контексте;

    5.Поощрять целенаправленное участие общественности и социальную ответственность.

    Адаптировано из «Миссия и учебные цели программы интегративных исследований Otterbein», полный текст доступен по адресу http://www.otterbein.edu/Files/pdf/is/IS%20Mission%20statement%20and%20goals.pdf.

    Пределы глобального гражданства

    Космополитизм обычно отождествляется с движением к «глобальному гражданству» или взаимодействию с миром, выходящим за рамки государства.Это участие можно определить в первую очередь в моральных терминах - особенно в тех случаях, когда глобальное гражданство понимается как горизонт или идеал - или оно может быть связано с юридическими или институциональными целями. В любом случае глобальное гражданство может обеспечить основу для расширения этических, а не политических границ сообщества.

    Каковы практические последствия расширения этических границ сообщества и, как следствие, ответственности перед другими членами сообщества? Поскольку традиционное понимание гражданства предполагает, что люди привязаны к ограниченным сообществам, студенты склонны рассматривать свои права и обязанности как граждан с территориальной точки зрения.Идея глобального гражданства, очевидно, бросает вызов и нарушает территориальную идентичность, а вместе с ней и представление о том, что этические обязательства человека четко ограничены географией. Таким образом, глобальное гражданство не только вводит новые формы социальной принадлежности и преданности, но также вводит новые обязанности в отношениях, особенно между людьми, которые не разделяют одну и ту же местную групповую привязанность и идентичность.

    В высшем образовании произошло значительное движение за провозглашение глобального гражданства в качестве институциональной, учебной и педагогической цели.Колледжи и университеты, которые называют глобальные или международные обязательства в своих заявлениях о миссии, часто присоединяют эти обязательства к более широкой концепции глобального гражданства. Программы общего образования, в которых делается упор на глобальные цели обучения, часто связывают программные цели с глобальным гражданством. И отдельные преподаватели все чаще используют язык глобального гражданства для объяснения своих учебных целей для курсов, которые они считают глобальными с точки зрения перспективы или практики. Из-за этого легко почувствовать - с оптимизмом - что высшее образование уже убедилось в ценности обучения для глобального гражданства и, как следствие, космополитизма.Проблема, конечно, в том, что те из нас, кто участвует в разработке этих институциональных, учебных и педагогических инициатив, возможно, не полностью изучили, что мы подразумеваем под глобальным гражданством. Слишком часто риторика подразумевает, что глобальное гражданство - это выбор образа жизни или побочный продукт открытости международному опыту, без должного акцента на этические и политические аспекты этой концепции.

    Это не означает, что мы должны запретить риторику глобального гражданства. Действительно, такой язык связывает глобальное обучение с образовательными целями, которые являются этическими, заинтересованными и трансформирующими общество.Он заставляет академические круги выйти за рамки редуктивных неомеркантилистских, интернационалистских или либерально-эстетических интерпретаций глобального обучения. Он также подчеркивает и расширяет историческую гражданскую роль высшего образования и тем самым подтверждает неизменную важность общественных интересов. Хотя вопрос о том, что составляет глобальное гражданство, может быть открытым, язык глобального гражданства предлагает четкий способ обозначить стремление к обязательствам и ответственности, которые выходят за рамки национального государства.Это важные причины для продолжения использования и изучения риторики глобального гражданства в учебных и педагогических контекстах. Но нам нужно сделать больше. Нам нужно серьезно подумать о центральной роли этических и политических вопросов в образовании для глобальной гражданственности, и мы должны настоять на том, чтобы такие исследования присутствовали в наших институциональных, учебных и педагогических инициативах.

    Критическое космополитическое гражданство

    Хотя принятие концепции глобального гражданства может быть смелым, я хочу предположить, что мы выиграем от еще более смелого шага: изучения модели гражданской идентичности и практики, которая включает в себя приверженность глобальному гражданству, но также подтверждает другие формы гражданской принадлежности.Другими словами, я предлагаю нам еще раз расширить наш взгляд и исследовать, что можно получить, рассматривая гражданство с критической космополитической точки зрения.

    Каким образом цель критического космополитического, а не глобального гражданства может поставить новые и интересные вопросы для преподавания и обучения? Критический космополитизм признает, что каждый человек может занимать множество субъектных позиций, гражданской идентичности и форм принадлежности. В отличие от глобального / локального бинарного представления, он позволяет нам поддерживать несколько участков политической ответственности в то время, когда все большее число современных граждан чувствуют себя одновременно ответственными за различные сообщества судьбы и выбора: местные, субгосударственные и вкладываются в них. , национальные и транснациональные.Многие люди, особенно студенты колледжей и молодежь, считают масштабность и преданность гибкими и преходящими. Их гражданские привязанности и обязательства меняются, накладываются друг на друга и воссоздаются по-новому. Так как же нам научить этому новому пониманию гражданства как множественного, развивающегося и эластичного?

    В то время как некоторые версии глобального обучения позиционируют глобальное гражданство как альтернативную или более обширную форму гражданской идентификации, чем местные или национальные связи, критическое космополитическое обучение настаивает на том, что современное гражданство, по сути, многомерно и изменчиво.Он признает, что идентичность сложна и допускает гражданские привязанности и обязательства, выходящие за рамки местных, национальных и транснациональных границ. Предлагая альтернативу дебатам о национальном и глобальном гражданстве - часто ошибочно представляемых как битва между патриотизмом и космополитизмом - критическое космополитическое гражданство признает, что человеческая лояльность может существовать во многих различных масштабах. По этой причине он подтверждает важность глобальных или транснациональных форм гражданства, даже если подчеркивает ценность гражданской привязанности в более ограниченных сообществах.

    Критическое космополитическое гражданство позволяет студентам одновременно владеть различными формами гражданской принадлежности и ответственности. Он также побуждает студентов отвергать любое понимание гражданства, основанное на ложном выборе между местной, региональной или национальной идентификацией и глобальными или транснациональными обязательствами. По этим причинам я считаю, что критически настроенная космополитическая - а не, строго говоря, «глобальная» или «местная» - модель гражданственности предлагает особенно полезную и надежную модель гражданской активности для критической педагогической работы.Предлагая проницаемость и взаимозависимость глобального и местного, он позволяет студентам и преподавателям рассматривать этическое участие и общественное участие как влияние на множество социальных и пространственных местоположений.

    Новые учебные цели

    Otterbein в рамках интегративных исследований усиливают критический космополитический подход к гражданственности. Одна из основных задач учебной программы - поощрение участия общественности и социальной ответственности в местном, национальном и глобальном контекстах. Преподаватели просят студентов исследовать многочисленные и развивающиеся формы гражданской идентификации и действий, а не предполагать, что внимательное отношение к глобальному обучению в учебной программе приведет к такому динамическому исследованию.Наши цели обучения усиливают проницаемость глобального и локального, места и пространства, здесь и там.

    Действие, а не состояние

    Критическое космополитическое обучение предлагает расширенную и обновленную концепцию гражданственности. Вместо того чтобы полностью определять гражданство как присвоенный правовой статус, критическое космополитическое обучение рассматривает гражданство как активную практику , выходящую за рамки случайных и формальных упражнений в принятии политических решений (т. Е. Голосования).Критическое космополитическое обучение расширяет наше понимание гражданственности и включает более широкое участие в общественной жизни; тем самым он предлагает новые концепции социального участия и приверженности в новых контекстах, включая социальные сети и онлайн-сообщества.

    В то же время критическое космополитическое обучение проблематизирует саму идею гражданства. Поощряя студентов воображать новые личности и задачи для гражданина двадцать первого века, критическое космополитическое преподавание и обучение бросает вызов популярному представлению о том, что гражданство - это безжизненная и статичная идентичность.Такое обучение открывает различные возможности относительно того, что считать «хорошим» гражданином. Человек, который поддерживает и критикует права человека или успешно оспаривает условия традиционных властных структур, может проявлять более активный и энергичный вклад в практику гражданственности, чем тот, кто просто голосует. Таким образом, критическое космополитическое обучение признает необходимую роль оппозиционности и контрдискурсов в практике гражданственности.

    Во многих отношениях критическое космополитическое гражданство предлагает радикально расширенную и экспериментальную версию гражданской идентичности.Критическое космополитическое преподавание и обучение выигрывают от этого дальновидного и перспективного подхода, побуждая студентов быть как умозрительными, так и утопическими. Когда наши студенты поощряются к оспариванию бинарных форм мышления и узко определенных вариантов действий, они могут переопределить принадлежность - не только для того, чтобы принять отдаленные места, но и для того, чтобы расширить возможности для будущих поколений.

    Номер ссылки

    Кокс, Кевин. 2005. «Местный: глобальный». В книге Пространства географической мысли: разбор двоичных файлов человеческой географии , под редакцией Рона Клока и Рона Джонстона, 173–98.Лондон: Публикации SAGE.


    Тэмми Бирк - директор Программы исследований женщин, гендера и сексуальности и доцент кафедры английского языка в Университете Оттербейн.

    Рецепт коктейля Cosmopolitan на ваш вкус

    Рекомендации по питанию (на порцию)
    217 калорий
    0 г жир
    21 г Углеводы
    0 г Белок
    См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
    Пищевая ценность
    Порций: 1
    Сумма на порцию
    калорий 217
    % Дневная стоимость *
    0 г 0%
    Насыщенные жиры 0 г 0%
    0 мг 0%
    4 мг 0%
    21 г 8%
    Пищевые волокна 2 г 7%
    0 г
    Кальций 23 мг 2%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Классический Cosmopolitan - очень простой напиток, который быстро стал одним из самых популярных коктейлей всех времен. Его пик пришелся на 1990-е годы из-за его многократного появления в шоу HBO « Секс в большом городе », и вскоре он стал самым девчачьим напитком. Однако напиток намного старше.

    Большинство барменов знают, как приготовить этот легкий фруктовый мартини, и это отличный выбор для непринужденной вечеринки. У Cosmo есть сотни вариаций; некоторые используют более или менее клюквенный сок, некоторые Triple sec вместо Cointreau, а некоторые включают цитрусовую водку. Все дело в личных предпочтениях.

    Этот первый рецепт позволит создать Cosmopolitan с более сухим профилем. Он скорее румянец-розовый, чем красный, и не слишком сладкий. Многие любители коктейлей считают его традиционным Cosmopolitan, поскольку он больше соответствует классическим Мартини.

    Если ваши вкусы становятся слаще, для вас также есть Cosmo. Предлагаем вам попробовать оба варианта. В конце концов, вы не узнаете, что вы действительно предпочитаете, пока не попробуете каждый из них.

    Смотрите сейчас: Лучшие водочные коктейли

    Космополитизм - Социология - Oxford Bibliographies

    В ряде работ дается общий обзор космополитизма, включая его практики, теоретизацию и интерпретацию вопросов современной политической и социальной теории.В книгах исследуется идея космополитизма - что это такое и что влечет за собой, а также его роль в решении глобальных проблем. Скрбиш и Вудворд 2013 исследуют эмпирические и повседневные аспекты космополитизма, а также различные типы и значения космополитизма. Бек 2006 обсуждает космополитизм как форму методологического мировоззрения. Брайдотти и др. 2012 очерчивает новые определения и практики космополитизма; в то время как Брекенридж и др. 2002 обращается к политике космополитизма. Некоторые работы посвящены космополитизму в более широком понимании.Vertovec и Cohen 2002 предлагают общий обзор космополитизма; Ровиско и Новицка 2011 предлагает обзор текущих исследований в области социальных и гуманитарных наук; и Delanty 2012 фокусируется на космополитических теоретических дебатах, включая социологические, культурные и политические темы. Другие работы больше посвящены его политическому аспекту. Например, Brown and Held 2010 охватывает правовой, гражданский и политический космополитизм.

  • Бек, Ульрих. 2006. Космополитическое видение .Кембридж, Великобритания: Polity.

    Автор исследует идеи космополитизма и космополитического мировоззрения в методологическом понимании. Космополитическое мировоззрение - это скептическое, самокритичное мировоззрение, а его мир - это «стеклянный мир» - границы, отделяющие нас от других, стали прозрачными. Автор утверждает, что различия и границы должны быть пересмотрены на основе осознания сходства, в принципе, с другими.

  • Braidotti, Rosi, Patrick Hanafin и Bolette Blaagaard, ред.2012. После космополитизма . Нью-Йорк: Рутледж.

    В этом томе исследуется «полезность» космополитизма после резкой критики в 20-м веке, и автор пытается обрисовать его новые определения и практики. Исследования являются междисциплинарными, в том числе от социологии до правовой и политической теории и культуры. Он выступает за «космополитику» аффективной взаимозависимости.

  • Брекенридж, Кэрол А., Шелдон Поллок, Хоми К.Бхабха и Дипеш Чакрабарти, ред. 2002. Космополитизм . Дарем, Северная Каролина: Duke Univ. Нажмите.

    DOI: 10.1215 / 9780822383383

    В этом томе критически исследуется концепция космополитизма и три тесно связанных с ним концепции: национализм, глобализация и мультикультурализм. Он охватывает различные дисциплины, включая язык, литературу, критическую интеллектуальную историю, архитектуру, политическую философию и историю искусства. Очерки обращаются к политике космополитизма и стремятся расширить архивы, географию, историю и другие источники, связанные с космополитизмом.

  • Браун, Гаррет Уоллес и Дэвид Хелд, ред. 2010. Читатель космополитизма . Кембридж, Великобритания: Polity.

    Этот том состоит из двадцати пяти эссе, которые в основном носят политический характер. В нем рассматриваются такие темы, как современный кантианский космополитизм, глобальная справедливость, управление, космополитический закон и порядок и глобальные проблемы. Правовой, гражданский и политический космополитизм исследуются в первых пяти частях, а последняя часть тома посвящена критике концепции, в которой критически рассматриваются попытки космополитизма.

  • Деланти, Джерард, изд. 2012. Справочник Рутледжа по изучению космополитизма . Лондон: Рутледж.

    В этом томе синтезируются многие междисциплинарные исследования космополитических теоретических дебатов, культуры и политики, а также рассматривается разнообразие мировых космополитизмов. Он объединяет последние исследования в различных областях, таких как социология, философия, история, международные отношения, исследования коммуникаций, антропология и теория литературы.Его междисциплинарность отражает широкое восприятие космополитической мысли в этих различных областях исследования.

  • Ровиско, Мария и Магдалена Новицкие, ред. 2011. Исследовательский компаньон космополитизма Ashgate . Олдершот, Великобритания: Ashgate.

    Этот том предлагает широкий обзор относительно текущих исследований космополитизма в социальных и гуманитарных науках. Первая часть посвящена эмпирическим аспектам космополитизма и повседневному опыту людей в различных социально-политических условиях.Вторая часть посвящена политическим аспектам космополитизма, таким как глобальная справедливость, гражданство, права человека и демократия. И третья часть вводит интеллектуальные дискуссии, которые обращаются к основной полемике внутри космополитизма.

  • Похожие записи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *