Магазины DARS — это сеть обувных дискаунтеров. DARS дает возможность преобрести модную обувь по выгодным ценам. Мы постоянно устраиваем акции и распродажи обуви, регулярно обновляем коллекцию моделей.
Кунжутноемасло — растительныйпродукт, которыйдобываютизсемянкунжута, известноготакжекаксезам. Максимальнуюпопулярностьмаслосыскаловазиатскихкухнях, однаконыневсечащеиспользуетсяприсозданиикулинарныхшедевроввостальныхстранах мира. Помимо этого, продуктприменяетсявкосметологииимедицине.
Кунжутное масло: польза и вред
Чем полезно кунжутное масло? В его составе находится масса полезных веществ, включая антиоксиданты, кальций, цинк, магний, железо, калий и марганец. Присутствуют в составе и жирные кислоты, которые важны для полноценной работы организма: олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая. Масло кунжутное также богато витаминами A, B, C, E и D.
Эти вещества и обуславливают пользу продукта для организма. Опираясь на практический опыт, отмечу, что кунжутное масло — отличный способ предотвратить развитие рака. Ели принимать ежедневно по 10 мл продукта, риск возникновения онкологических болезней будет минимальным.
Читайте также
Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов
Кроме того, масло нормализует работу пищеварительной системы, восполняет дефицит кальция в организме, нормализует холестериновый обмен, пишет в статье ученая Д. М. Истамова. Продукт укрепляет сердце, полезен при аритмии и рассеянном склерозе, рассказывает National Library of Medicine. Издавна его принимают для очищения организма, поскольку он помогает вывести не только токсины и шлаки, но и соли тяжелых металлов.
Антиоксиданты из фосфолипиды, которые присутствуют в составе продукта, улучшают работу нервной системы и мозга. Они способствуют улучшению памяти и концентрации внимания, помогают в борьбе со стрессом и апатией. Также антиоксиданты помогают справиться с гипертонией, сообщает авторитетное интернет-издание WebMD.
Кунжут: Pixabay
Какова же еще польза кунжута? Масло оказывает на организм следующие эффекты:
Читайте также
Брокколи на зиму: рецепты заготовок
укрепляет иммунитет;
препятствует раннему старению клеток;
избавляет от мышечной боли;
улучшает эректильную функцию у мужчин;
нормализует женский гормональный фон;
справляется с токсикозом и запорами при беременности;
помогает в похудении.
Чтобы кунжутное масло не принесло организму вреда, перед его использованием я рекомендую посоветоваться с лечащим доктором. Кроме того, важно употреблять продукт дозированно. Я советую включить в ежедневное меню не более двух чайных ложек продукта. Беременным женщинам допустимо употреблять такую дозировку не чаще двух раз в неделю.
Отказаться от употребления кунжутного масла следует людям с индивидуальной непереносимостью. Несмотря на то что выжимка из кунжута безопасна, аллергические реакции все же иногда встречаются.
Поскольку продукт улучшает свертываемость крови, его важно исключить из рациона пациентам с тромбозом и повышенной свертываемостью. Также откажитесь от использования масла при употреблении продуктов, богатых щавелевой кислотой, а также при приеме медикаментов, в составе которых находится ацетилсалициловая кислота.
Читайте также
Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты
Такая мера предосторожности обусловлена тем, что в комплексе с этими веществами кунжутное масло может ухудшить усвоение кальция организмом, вследствие чего вещество будет накапливаться. В этой ситуации повышается вероятность появления камней в мочеиспускательной системе.
Кунжутное масло: применение
Кунжутное масло, купить которое уже можно практически в каждом магазине, имеет широкое применение:
Кунжутное масло в народной медицине
Чем же поможет продукт? Его применяют в следующих ситуациях:
Для избавления от кашля и простуды. Подогрейте масло на водяной бане и разотрите им грудь и спину перед отходом ко сну.
От гастрита. Пейте кунжутное масло натощак по две чайные ложки в сутки.
Для улучшения свертываемости крови. Перед трапезой принимайте одну столовую ложку три раза в день.
Для купирования зубной боли. Масло втирайте в десны.
Читайте также
Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях
Обратите внимание, что предоставленная информация носит ознакомительный характер. Чтобы грамотно подобрать необходимые лечебные средства из кунжутного масла, рекомендую сходить на прием к доктору.
Масло кунжутное для похудения
В кунжутном масле находится большое количество сезамина, который нормализует жировой обмен и активизирует процесс сжигания жиров. Некоторые ошибочно думают, что высокая калорийность продукта (900 ккал на 100 г) не дает ему возможности быть включенным в диетический рацион.
Это мнение обусловлено тем, что некоторые диеты полностью исключают из меню жиры. Такие диетические планы помогают быстро избавиться от лишних килограммов, однако причиняют организму больше вреда, чем пользы. Помните, что быстро сброшенный вес так же ловко вернется, а иногда и с дополнительными килограммами. Кроме того, недостаток в организме жиров приводит к ухудшению состояния кожи, выпадению волос, ломкости ногтей.
Читайте также
Как хранить тыкву зимой правильно
Кунжут: Pixabay
Если хотите сбросить вес без вреда для здоровья, мои коллеги-диетологи рекомендуют включить в рацион не только сложные углеводы и белки, но и растительные жиры. Именно кунжутное масло считается одним из самых полезных источников этих жиров, поскольку имеет богатый состав.
Кунжутное масло в косметологии
Выжимка из кунжута присутствует в составе косметических средств люксового сегмента. Кунжутное масло для волос помогает придать им более здоровый внешний вид, вернуть былой блеск, сделать шелковистыми и гладкими.
Присутствует продукт также в средствах для ухода за руками. Он входит в состав кремов для рук, средств для укрепления ногтевой пластины, увлажнения кутикулы.
Кунжутное масло для лица применяют для питания и увлажнения эпидермиса, что делает его упругим и нежным.
Читайте также
Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом
Кунжутное масло: Pixabay
Уходовые средства с маслом сезама можно приготовить и самостоятельно. Рассмотрим самые эффективные рецепты:
Маска для омоложения кожи. Смешайте по одной чайной ложке жирной сметаны и кунжутного масла. Очистите кожу с помощью тоника и нанесите маску на лицо. Подождите 20 минут и смойте с помощью проточной воды.
Укрепляющая маска для волос. На водяной бане подогрейте три столовые ложки кунжутного масла и смешайте их с таким же количеством жидкого меда. Желток взбейте и добавьте к остальным ингредиентам. Нанесите на кожу головы и всю длину волос. Сверху накройте пищевой пленкой и полотенцем, оставьте на полчаса. Смойте любимым шампунем.
Чтобы руки всегда были ухоженными, делайте следующую процедуру:
В удобной емкости смешайте сок половины лимона и одну чайную ложку соды.
Подержите руки в ванночке 15 минут.
Используя кунжутное масло, сделайте массаж в течение 5 минут.
Вымойте руки. Повторяйте процедуру каждый день.
Если решили начать использовать кунжутное масло в домашних условиях, то настоятельно рекомендую предварительно получить квалифицированную консультацию врача, чтобы избежать нежелательных реакций.
Кунжутное масло: применение в кулинарии
Что только не готовят с кунжутным маслом: первые и вторые блюда, десерты, гарниры, холодные и горячие закуски. Мы же для наглядности рассмотрим рецепт классического китайского блюда, ставшего визитной карточкой этой страны. Яство подарит новые вкусовые ощущения и не оставит никого равнодушным благодаря своей пикантности, сочности и аромату.
Чтобы приготовить курицу «Кунг Пао», возьмите такие основные ингредиенты: куриное филе — 500 г, перец чили — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, имбирь — 2 ч. л., арахис — 40 г, лук зеленый — 1 пучок.
Для маринада подготовьте такие продукты: соевый соус — 2 ст. л., картофельный крахмал — 1 ч. л., сухое белое вино — 1 ст. л.
Не забудьте о следующих компонентах для соуса: соевый соус и сахар — по 3 ст. л., картофельный крахмал — 2 ч. л., рисовый или бальзамический уксус — 40 мл, кунжутное масло — 1 ст. л.
Процесс приготовления уникального блюдо следующий:
Измельчите филе небольшими кусочками. Отправьте к нему крахмал, соевый соус и вино, перемешайте и оставьте на 15 минут.
В глубокой емкости смешайте продукты, которые нужны для соуса. Убедитесь, что нет комочков от крахмала, а сахар хорошо растворился.
Удалите семена из чили, мелко нарежьте перец.
Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, чеснок пропустите сквозь пресс.
Зеленый лук мелко порубите. Арахис обжарьте на сковороде и очистите.
Сковороду с растительным маслом максимально раскалите. Отправьте на нее перец чили, обжарьте около 10 секунд и добавьте курицу. Обжаривайте, постоянно помешивая, 2 минуты, чтобы она приобрела белый цвет.
Введите имбирь и чеснок. Обжаривайте 15 секунд и добавьте соус, хорошо перемешайте.
Оставьте на 2 минуты, поставьте арахисом, перемешайте и выключить газ.
Подавайте к столу, сверху посыпав зеленым луком. В Китае блюдо традиционно подается с отварным рисом, однако к нему также подойдет булгур и картофель.
Кунжутное масло: история происхождения, как выбрать и хранить правильно
До сих пор нет единой версии происхождение кунжута. У ученых есть два варианта родины растения: Африка и Индия.
Теорию об Африке подтверждает то, что на ее территории до сих пор есть дикорастущий кунжут. О том, что родина растения — Индия, говорит история торговли страны. Во многих рецептах присутствовали семена кунжута. Согласно данным, в Америке специя оказалась еще в XVIII веке и быстро приобрела популярность.
Не удивительно, что и кунжутное масло стало крайне востребованным. Его производили в Индии, откуда оно было доставлено в Японию, после — в Европу. Ныне основной поставщик кунжутного масла — Средняя Азия. Также растение выращивают в Индии, Закавказье и странах Дальнего Востока.
В продаже можно отыскать светлое и темное кунжутное масло. Первое производят методом холодного отжима. Второе получают из обжаренных кунжутных семян. Это масло получается более концентрированным, имеет насыщенный вкус и аромат. Если они вам неприятны, выбирайте масло холодного отжима. При этом помните, что небольшое количество осадка на дне — допустимое явление и не должно настораживать.
Как же хранить продукт? В его составе присутствуют природные консерванты, поэтому срок хранения достигает пяти лет. Традиционно масло из сезама принято хранить в таре из темного стекла. После того как емкость будет вскрыта, масло важно употребить за шесть месяцев. В это время оно может храниться с закрытой крышкой при комнатной температуре.
Кунжутное масло: Pixabay
Приобретайте продукт только у проверенных продавцов, и тогда организм получит максимальную пользу. Используйте кунжутное масло при приготовлении пищи, готовьте маски для волос и лица на его основе, применяйте его в профилактических и лечебных целях. Однако не забывайте, что использование его следует согласовать с лечащим медиком.
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.
Источники:
Истамова Д. М. Перспективное лекарственное растение кунжут // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медиццина». — 2017. — №2. — С. 214—227.
Fardin Faraji. Combination therapy with interferon beta-1a and sesame oil in multiple sclerosis // National Library of Medicine. — 2019.
Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова
Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков
Кунжутное масло: польза для организма, кожи и волос
Кунжутное (сезамовое) масло — готовый к употреблению продукт, изготовленный путем холодного отжима. Из жареных семян кунжута производится нерафинированное масло с ярко выраженным коричневым цветом и ореховым привкусом. Сырые зерна используются для рафинированного, с менее выраженными вкусовыми характеристиками и светло-желтым цветом.
Кунжутное масло используют для внутреннего и наружного применения. Оно является составляющим компонентом в кулинарии. Данный вид масла благоприятно влияет на пищеварительную систему, уменьшая негативное влияние многих заболеваний. Кунжутное масло в косметологии используется для укрепления ногтей, волос и оздоровления кожи. Регулярное употребление рекомендуется детям и пожилым людям со слабым иммунитетом.
Польза кунжутного масла для организма
Помимо большого содержания в кунжутном масле витаминов группы А, В, Е, а также C и D, продукт способен восполнить недостаток фосфолипидов, аминокислот, антиоксидантов. Но основным и самым важным его компонентом являются ненасыщенные жиры – жирные кислоты, которые предотвращают сердечные заболевания и подавляют воспалительные процессы. Они также благоприятно воздействуют на состояние кожи и волос. Помогают избавиться от лишних килограммов в комплексе с физическими нагрузками и сбалансированным питанием.
большое содержание меди и цинка, а также железа, кальция и магния способствует активному кровообращению, восстановлению костных тканей и снимает воспаление;
обеспечивает эффективную борьбу со стрессом, как способ выработки гормона счастья, с успокоительным воздействием;
способствует быстрому восстановлению при физических и нервных истощениях организма;
оказывает обволакивающее действие, защищая пищеварительную систему от воздействия токсинов;
укрепляет сосуды и улучшает работу сердца, снижая артериальное давление и риск появления сердечных заболеваний;
дает успокаивающий, тонизирующий и обезболивающий эффект, облегчая симптомы болезненных менструаций;
защищает организм от воздействия наружных факторов и блокирует развитие онкозаболеваний.
При употреблении кунжутного масла организм получает необходимые витамины и микроэлементы, что эффективно сказывается на функционировании органов, положительно влияя на внешний вид и самочувствие. Рекомендуется употреблять его по чайной ложке несколько раз в день, однако можно один раз добавить столовую ложку в салат. Кунжутное масло для лица особенно эффективно при употреблении в чистом виде.
Помимо полезных свойств кунжут и продукты из него имеют несколько противопоказаний, которые следует учитывать людям, склонным к тромбозам, поскольку такие продукты влияют на свертываемость крови, а также могут являться аллергенами.
Польза кунжутного масла для кожи лица и тела
Кунжутное масло активно используют в косметических целях как самостоятельный продукт или в комплексе с другими компонентами — для повышения эффективности при добавлении в крем, лосьоны, маски. Благодаря тирозину активируется выработка серотонина – гормона молодости и радости, недостаток которого может спровоцировать депрессию и преждевременное старение. Систематическое использование кунжутного масла поможет предотвратить такие процессы.
Влияние масла на кожу:
способствует увлажнению, избавляя от сухости и шероховатости;
эффективно воздействует на гормональную систему и выработку коллагена;
нейтрализует очаги воспалений и успокаивает поврежденные места;
матирует и выравнивает цвет кожи;
снимает отечность и припухлости после косметических процедур;
омолаживает и освежает кожный покров уже после нескольких применений;
избавляет от симптоматического проявления кожных заболеваний.
Кунжутное масло для тела является незаменимым, поскольку его можно использовать при ежедневном уходе. Можно также применять в качестве маски для лица несколько раз в неделю. Для этого масло наносится на кожу за полчаса до сна и смывается теплой водой. Также оно оказывает положительное воздействие при массажах и спа-процедурах. При этом в косметологии его можно использовать в чистом виде, поскольку даже при большой густоте кунжутное масло легко проникает внутрь кожи и питает ее изнутри.
Польза кунжутного масла для волос
Любой натуральный продукт является полезным для нашего организма. Что касается масел, то они очень часто используются для ухода за поврежденными и обессиленными волосами. Их можно наносить на кончики волос или использовать в качестве систематических масок, как индивидуальный компонент или с добавлением отвара ромашки, меда, лавандового масла, витаминного комплекса.
Влияние кунжутного масла на волосы:
проникает глубоко в кожу головы, влияя на кровообращение и ускоряя рост волос;
защищает цвет от выгорания на солнце;
смягчает волосы и придает им блеск;
дарит силу и красоту, воздействуя непосредственно на луковицы изнутри;
делает локоны густыми и послушными;
предотвращает ломкость и выпадение волос.
Если систематически применять кунжутное масло для волос, вы защитите их структуру от ежедневного негативного влияния окружающей среды, механического и химического воздействий. Собираясь на пляж, целесообразно сделать маску из подогретого масла или смешать его с шампунем. Оно поможет создать защитную пленку по всей длине и нейтрализовать воздействие солнечных лучей на окрашенные локоны.
Читайте также: 15 полезных свойств кунжута
Читайте также: Лучшие масла для сухой кожи тела
Сезам – откройся или польза кунжутного масла
Кунжутное масло, или как его ещё называют сезамовое масло, является одним из древнейших целительных средств. Его применяли со времён Древнего Египта и продолжают применять сегодня, в особенности на Востоке. Аюрведа рекомендует это масло для целительного масляного массажа всего тела, для укрепления зубов в виде полоскания, как ушные капли и капли в нос, и это – далеко не вся польза кунжутного масла.
Широко используется масло кунжута в восточных странах, особенно – в кулинарных целях. Приправив салат этим маслом, вы создадите вкуснейшее блюдо.
Светлое масло кунжута получают из сырых семечек сезама, а тёмное – из обжаренных. В масле холодного отжима сохраняется наибольшее количество полезных веществ.
Масло кунжутное: свойства
Ценность кунжутного масла для человеческого организма обеспечивают содержащиеся в его составе витамины А, D, E, В и С, аминокислоты, жирные кислоты Омега-6 и Омега-9.
Обладает масло кунжута и уникальными омолаживающими свойствами, оно замедляет процесс старения клеток организма. Особенно полезно кунжутное масло для лица, волос и ногтей; для сердечно-сосудистой системы, для нормализации артериального давления и предотвращения спазмов головного мозга. К тому же употребление в пищу сезамового масла способствует избавлению от холестериновых бляшек и снижению уровня плохого холестерина.
Велико воздействие масла кунжута на мужское и женское здоровье. С его помощью улучшается функция предстательной железы у мужчин, минимизируются проявления ПМС и климакса у женщин. Очень полезно оно беременным и кормящим мамам.
Поскольку кунжутное масло является иммуностимулятором, а в его составе содержится большое количество антиоксидантов, оно прекрасно подходит для профилактики онкологических заболеваний.
Масло кунжутное: применение
Конечно, самым популярным является применение сезамового масла в кулинарии. Как правило, для жарки его не используют, а заправляют им салаты и добавляют в сладкие блюда.
Большую пользу приносит кунжутное масло в косметологии, на его основе готовится множество аюрведических препаратов. Так, нанося масло на кожу лица можно предотвратить появление морщин, устранить шелушение. Также это прекрасное солнцезащитное средство для кожи, снимающее зуд, покраснение, оказывающее успокаивающее действие.
Широко известна польза кунжутного масла для волос. Маски с тёплым маслом помогают устранить выпадение волос, укрепляя волосяную луковицу.
Кунжутное масло: противопоказания
Тем, кто имеет варикозное расширение вен, склонность к повышенной свёртываемости крови перед применением кунжутного масла стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
Если вы употребляете аспирин, а также продукты, содержащие в составе щавелевую кислоту (такие как помидоры и шпинат, огурцы и петрушка), то не стоит одновременно с ними употреблять кунжутное масло. Такое сочетание может спровоцировать начало мочекаменной болезни, поскольку будет препятствовать выведению кальция из организма.
Тёмное и светлое кунжутное масло купить вы можете в нашем магазине по очень приятным ценам.
Полезные свойства кунжутного масла
В современное время кунжутное масло пользуется большой популярностью. Его активно применяют не только для косметологических целей, но и широко используют в кулинарии. Если раньше его можно было приобрести только в фармацевтических сетях, то уже сегодня можно купить практически в любом супермаркете.
Применение кунжутного масла
В косметологических целях масло из семян кунжута используют для увлажнения и питания кожи тела, лица и волос. Поистине, универсальное средство, которое славится своим богатым составом, может помочь справиться не только с эстетическими проблемами в виде сухости кожи или ломкости волос, но и помогает оздоровить организм изнутри. Неудивительно, что кунжутное масло в кулинарии получило большое признание и обрело популярность среди ценителей здорового и правильного питания. Это действительно уникальный продукт, который обязательно должен быть на кухне!
Чем полезно кунжутное масло
Кунжутное масло отличается составом, который и обуславливает огромное количество целебных свойств продукта. Однако перед применением нужно исключить вероятность аллергических реакций на отдельные его компоненты, в частности – на витамины.
В состав кунжутного масла входят следующие компоненты:
аминокислоты;
витамины А, Е, Д, Б1, Б2, Б3 и С;
жирные кислоты Омега – 6 и Омега – 9;
кальций, железо, медь и цинк.
Из выше перечисленного становится, очевидно, что такое масло является незаменимым источником питательных веществ для организма человека.
Что можно приготовить с маслом из кунжута?
Продукт очень широко используется в блюдах китайской и тайской кухонь. Из него получаются замечательные заправки для закусок или салатов. Рецепты блюд с кунжутным маслом отличаются разнообразием. С его помощью можно и салат приготовить, и омлет, и даже сделать печенье. Опытные хозяйки нередко используют его для создания паст и кремов. Масло из кунжута, или, как его еще называют – сезамовое масло, широко используют в блюдах в виде заправки. Также оно актуально для маринада мяса и овощей. К сожалению, для жарки оно малопригодно, так как быстро подгорает и теряет ряд своих полезных свойств.
Если вы желаете попробовать вкусную еду с кунжутным маслом в Москве, то можете заказать блюда из вегетарианского меню в кафе «Менза» с доставкой на дом!
Масло кунжутное холодного отжима от производителя 100% натуральное
Кунжутное масло – натуральный продукт, широко известный своими лечебными и косметическими свойствами.
Свойства кунжутного масла холодного отжима:
В кунжутном масле в больших количествах содержатся:
полиненасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты – защищают клетки организма от преждевременного старения;
кальций – укрепляет костную ткань;
фосфор – улучшает мышечное сокращение;
цинк – способствует росту;
витамин E – улучшает как физическую, так и умственную активность, способствует повышению иммунитета.
Кунжутное масло в кулинарии:
Кунжутное масло имеет специфический вкус и отлично дополняет традиционные блюда легким ореховым ароматом. Оно практически не портится и надолго сохраняет свои полезные свойства.
Чаще всего кунжутное масло используют для заправки салатов. Оно отлично раскрывает вкус блюд из морепродуктов и рыбы, его нередко применяют для приготовления традиционных китайских кушаний. Купить кунжутное масло можно для приготовления закусок и любых холодных блюд.
Кунжутное масло в косметологии:
Эффективность кунжутного масла холодного отжима позволяет использовать его не только в домашней, но и в профессиональной косметологии. Оно увлажняет и смягчает поры, делает кожу мягкой и шелковистой. Кунжутное масло можно использовать для разглаживания загрубевшей кожи на ногах и руках. Это отличное средство от анке и прочих несовершенств. Купить товар такого типа можно как для жирной, так и для сухой кожи.
Купить кунжутное масло холодного отжима можно для применения в качестве средства против загара: оно надежно защищает кожу от ультрафиолетового излучения.
Кунжутное масло нередко применяется для ухода за волосами: укрепляет их, стимулирует рост, защищает от выпадения. Волосы становятся гладкими и блестящими уже после нескольких масок с добавлением кунжутного масла.
Где купить кунжутное масло:
Мы предлагаем вам купить кунжутное масло по выгодной цене прямо в нашем Интернет-магазине. Мы поставляем только качественный продукт, соответствующий всем нормам безопасности. Заказать товар можно буквально за пару минут.
В нашем интернет-магазине myka-maslo.com представлен ассортимент муки и натуральных масел с указанием необходимых характеристик. Здесь Вы можете купить необходимые Вам продукты, в данном случае Кунжутное масло, — продукт который отвечает всем стандартам качества.
Осуществить покупки не составит большого труда и времени, достаточно указать нужное количество и кликнуть на кнопку «Купить». Кунжутное масло автоматически будет добавлено в корзину заказа, которая отображается в верхнем углу сайта. Перейдя на закладку «Корзина» у Вас имеется возможность редактировать заказ или закончить его оформление. Для этого необходимо ввести индивидуальные данные.
Интернет магазин myka-maslo.com доставит Ваше приобретение в любой регион Украины. Благодарим за выбор и желаем приятных покупок!
Мощный антиоксидант из Азии: чем полезен и опасен кунжут
https://ria.ru/20201120/kunzhut-1585581469.html
Мощный антиоксидант из Азии: чем полезен и опасен кунжут
Мощный антиоксидант из Азии: чем полезен и опасен кунжут — РИА Новости, 20.11.2020
Мощный антиоксидант из Азии: чем полезен и опасен кунжут
Кунжут — это однолетние травянистое растение, семена которого широко применяются в кулинарии разных стран мира. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА… РИА Новости, 20.11.2020
МОСКВА, 21 ноя — РИА Новости. Кунжут — это однолетние травянистое растение, семена которого широко применяются в кулинарии разных стран мира. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история кунжутаЭто растение, которое по-другому называют сезам, имеет долгую и богатую историю. Его разведение началось за несколько тысяч лет до нашей эры на территории Азии, хотя некоторые исследователи считают родиной кунжута Африку. Впервые упоминается в древнеегипетском медицинском папирусе Эберса, содержащем список трав и специй. Известно, что кунжутное семя было универсальным продуктом. Так, египтяне перемалывали его в муку, жители Вавилона готовили из него пироги и вино, а римляне намазывали на хлеб перемолотую смесь из кунжута и кумина. В Китае приправу добавляли не только в блюда, а еще использовали как тушь для глаз, сделанную из сажи от сжигания кунжутного масла.Уже в древние времена люди оценили полезные свойства кунжута и использовали его в медицинских целях. Постепенно продукт распространился по странам Европы.Всего известно 26 видов кунжута, но самый популярный из них – индийский. Растение выращивают в Индии, Судане, Мексике, Египте, Греции, Иране, Эфиопии и Мьянме. Различают белый и черный кунжут. Основное различие в том, что белый очищен от шелухи. Но в ней содержится множество ценных веществ, поэтому именно черный кунжут применяется в медицинских целях.Чем полезен кунжутПродукт славится своими лечебными свойствами. Он богат цинком, железом, магнием, фосфором, кальцием, калием, а также витаминами А, витаминами группы В, С, Е. Кунжут содержит ценное вещество сезамин. Он считается очень мощным антиоксидантом, который препятствует старению кожи и полезен для профилактики раковых заболеваний. Тиамин, входящий в состав семян, улучшает обменные процессы и благотворно влияет на нервную систему.В кунжуте много кальция, который улучшает состояние ногтевых пластин, укрепляет кости и суставы, из-за чего рекомендуется для профилактики остеопороза людям старше 45 лет. Из-за высокого содержания жиров хорошо насыщает и рекомендуется в качестве добавки к блюдам при диетах. Калорийность 100 грамм кунжута — 565 ккал.Основная польза кунжута заключается в снижении уровня холестерина, борьбе с воспалительными процессами, улучшении общего тонуса организма и нормализации пищеварительной системы.Когда он опасенВредными семена кунжута могут быть для людей с варикозом и проблемами с сосудами, потому что некоторые вещества, которыми богат продукт, повышают свертываемость крови.Как и кунжут, кунжутное масло может нанести организму вред в виде аллергической реакции, поэтому впервые употреблять его стоит осторожно.Как применяют в медицинеСемена кунжута используются как лекарственное средство по сей день. В медицине применяются в качестве кровоостанавливающего средства, которое способно ускорять свертывание крови и эффективно против кровотечений. Польза кунжутного масла заключается в ярко выраженном ранозаживляющем действии, поэтому оно помогает при наружных воспалениях кожи. Кроме этого, научные исследования доказали, что оно способно облегчать боль при травмах конечностей и оказать восстанавливающее действие при остеоартритах коленей.Индийские целители назначают кунжут при слабых костях, отсутствии месячных и выпадении волос.При этом черный кунжут намного полезнее очищенного — в нем содержится на 60% больше кальция. Он способен улучшить обмен веществ, омолодить и очистить организм от шлаков и токсинов и снизить уровень холестерина.Это не вся польза семян кунжута: они эффективны при гастритах, помогают при запорах, облегчают дыхание и кашель, оказывают мочегонное действие и нейтрализуют повышенную кислотность желудка.Содержащееся в семечках масло — популярный продукт в косметологии, богатый насыщенными жирными кислотами, триглицеридами и глицериновыми эфирами. Из него делают маски, лосьоны, тоники и крема, потому что масло не только тонизирует кожу, но и регенерирует, омолаживает ее.Применение в кулинарииСемена кунжута являются одной из основных специй азиатской кухни. Ими заправляют салаты, горячие блюда, гарниры, делают сладости. Семечки добавляют в выпечку, посыпают булочки, чтобы придать им более интересный вкус.Как выбрать и хранитьПеред покупкой кунжута нужно оценить его внешний вид. Качественные семена должны быть сухими, рассыпчатыми, а не липкими и склеенными между собой. Также свежие семена не имеют запаха, а прогорклый аромат свидетельствует о залежавшемся продукте, который будет иметь горький вкус.Неочищенный кунжут хранится немного дольше очищенного. Для него подойдет обычный герметичный контейнер, который нужно положить в сухое и прохладное место. В таком виде кунжут сохранится до трех месяцев. Если его заморозить, тогда срок годности увеличится до шести месяцев или даже до года. Очищенные семена также хранятся в герметичной таре или в холодильнике, но будут портиться немного быстрее.Как правильно употреблятьЧтобы получить максимум питательных веществ, кунжут лучше не обжаривать, потому что при термической обработке он теряет полезные качества. Нужно также правильно его есть, не превышая оптимальную суточную норму в 1,5 столовой ложки. Масло кунжута лучше не употреблять натощак.
продукты, египет, азия, судан, здоровый образ жизни (зож)
МОСКВА, 21 ноя — РИА Новости. Кунжут — это однолетние травянистое растение, семена которого широко применяются в кулинарии разных стран мира. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.
Родина и история кунжута
Это растение, которое по-другому называют сезам, имеет долгую и богатую историю. Его разведение началось за несколько тысяч лет до нашей эры на территории Азии, хотя некоторые исследователи считают родиной кунжута Африку. Впервые упоминается в древнеегипетском медицинском папирусе Эберса, содержащем список трав и специй. Известно, что кунжутное семя было универсальным продуктом. Так, египтяне перемалывали его в муку, жители Вавилона готовили из него пироги и вино, а римляне намазывали на хлеб перемолотую смесь из кунжута и кумина. В Китае приправу добавляли не только в блюда, а еще использовали как тушь для глаз, сделанную из сажи от сжигания кунжутного масла.
Уже в древние времена люди оценили полезные свойства кунжута и использовали его в медицинских целях. Постепенно продукт распространился по странам Европы.Всего известно 26 видов кунжута, но самый популярный из них – индийский. Растение выращивают в Индии, Судане, Мексике, Египте, Греции, Иране, Эфиопии и Мьянме. Различают белый и черный кунжут. Основное различие в том, что белый очищен от шелухи. Но в ней содержится множество ценных веществ, поэтому именно черный кунжут применяется в медицинских целях.
Чем полезен кунжут
Продукт славится своими лечебными свойствами. Он богат цинком, железом, магнием, фосфором, кальцием, калием, а также витаминами А, витаминами группы В, С, Е. Кунжут содержит ценное вещество сезамин. Он считается очень мощным антиоксидантом, который препятствует старению кожи и полезен для профилактики раковых заболеваний. Тиамин, входящий в состав семян, улучшает обменные процессы и благотворно влияет на нервную систему.
«Если добавить небольшое количество кунжута в рацион, то можно обогатить его витаминами, антиоксидантами, фитоэстрагенами, которые влияют на нормализацию гормонального фона, ненасыщенными жирными кислотами и некоторыми минералами, в особенности кальцием и магнием, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Так что кунжут в адекватных порциях положительно влияет на работу сердца и давление, нормализует метаболизм, а также углеводный и липидный обмен. Улучшает работу ЦНС и противостоит воспалениям».
В кунжуте много кальция, который улучшает состояние ногтевых пластин, укрепляет кости и суставы, из-за чего рекомендуется для профилактики остеопороза людям старше 45 лет. Из-за высокого содержания жиров хорошо насыщает и рекомендуется в качестве добавки к блюдам при диетах. Калорийность 100 грамм кунжута — 565 ккал.
Основная польза кунжута заключается в снижении уровня холестерина, борьбе с воспалительными процессами, улучшении общего тонуса организма и нормализации пищеварительной системы.
23 октября 2020, 08:00НаукаЕда для хорошего секса. Какие продукты повышают либидо
Когда он опасен
Вредными семена кунжута могут быть для людей с варикозом и проблемами с сосудами, потому что некоторые вещества, которыми богат продукт, повышают свертываемость крови.
«Если мы говорим о ежедневном потреблении значительного количества кунжута, то может быть немало побочных эффектов — от снижения давления у гипотоников до обострения воспалительных процессов при мочекаменной болезни. Насчет беременности — бывают противопоказания, но это зависит от индивидуальной непереносимости. Детям до 5-7 лет не рекомендуется употреблять кунжут в большом объеме, хотя несколько семечек на булочке могут и не сыграть никакой роли», — подчеркнула Хованская.
Как и кунжут, кунжутное масло может нанести организму вред в виде аллергической реакции, поэтому впервые употреблять его стоит осторожно.
13 августа 2019, 03:00
«Бородинский» здорового человека: зачем ученые добавили в хлеб кунжут и чиа
Как применяют в медицине
Семена кунжута используются как лекарственное средство по сей день. В медицине применяются в качестве кровоостанавливающего средства, которое способно ускорять свертывание крови и эффективно против кровотечений. Польза кунжутного масла заключается в ярко выраженном ранозаживляющем действии, поэтому оно помогает при наружных воспалениях кожи. Кроме этого, научные исследования доказали, что оно способно облегчать боль при травмах конечностей и оказать восстанавливающее действие при остеоартритах коленей.
Индийские целители назначают кунжут при слабых костях, отсутствии месячных и выпадении волос.
При этом черный кунжут намного полезнее очищенного — в нем содержится на 60% больше кальция. Он способен улучшить обмен веществ, омолодить и очистить организм от шлаков и токсинов и снизить уровень холестерина.
Это не вся польза семян кунжута: они эффективны при гастритах, помогают при запорах, облегчают дыхание и кашель, оказывают мочегонное действие и нейтрализуют повышенную кислотность желудка.
Содержащееся в семечках масло — популярный продукт в косметологии, богатый насыщенными жирными кислотами, триглицеридами и глицериновыми эфирами. Из него делают маски, лосьоны, тоники и крема, потому что масло не только тонизирует кожу, но и регенерирует, омолаживает ее.
15 января 2014, 15:00
Завтрак с пользой: рецепт мюсли с кокосом и кунжутомНе обязательно садиться на диету и совершать подвиги в фитнес-клубе, чтобы восстановиться после праздников. Начните с полезных завтраков! Мюсли от Анны Людковской подарят вам бодрость и хорошее настроение.
Применение в кулинарии
Семена кунжута являются одной из основных специй азиатской кухни. Ими заправляют салаты, горячие блюда, гарниры, делают сладости. Семечки добавляют в выпечку, посыпают булочки, чтобы придать им более интересный вкус.
«Тут можно только порадоваться широте способов применения, — отметила нутрициолог. — Можно добавить в жаркое или другое горячее, в паровые овощи, в кашу, в мюсли и гранолу, в хлеб и кексы, в йогурт и смузи, в салаты и заправки, в хумус и другие гарниры».
Как выбрать и хранить
Перед покупкой кунжута нужно оценить его внешний вид. Качественные семена должны быть сухими, рассыпчатыми, а не липкими и склеенными между собой. Также свежие семена не имеют запаха, а прогорклый аромат свидетельствует о залежавшемся продукте, который будет иметь горький вкус.
Неочищенный кунжут хранится немного дольше очищенного. Для него подойдет обычный герметичный контейнер, который нужно положить в сухое и прохладное место. В таком виде кунжут сохранится до трех месяцев. Если его заморозить, тогда срок годности увеличится до шести месяцев или даже до года. Очищенные семена также хранятся в герметичной таре или в холодильнике, но будут портиться немного быстрее.
Как правильно употреблять
Чтобы получить максимум питательных веществ, кунжут лучше не обжаривать, потому что при термической обработке он теряет полезные качества. Нужно также правильно его есть, не превышая оптимальную суточную норму в 1,5 столовой ложки. Масло кунжута лучше не употреблять натощак.
5 февраля 2020, 10:59
Роскачество назвало дешевые аналоги популярных суперфудов
Кунжутное масло в борьбе с болезнями
Масло из семян кунжута – невероятно полезный продукт. Накопленный опыт народов мира не одну сотню раз доказал его благотворное влияние на здоровье человека. Еще Авиценна в своих трактатах, которые историки относят к самому началу второго тысячелетия, описывает полезные свойства и целебную силу кунжута. С тех пор многие рецепты с использованием кунжутного масла успешно применяются на практике народной медицины.
Польза для сердечнососудистой и кровеносной систем
Биологически активные вещества, которые содержатся в кунжутном масле, обладают по истине уникальными свойствами: они укрепляют стенки сосудов и повышают их эластичность. Помимо этого, содержащиеся в масле вещества способны снижать уровень холестерина в крови, плюс к тому контролировать кислотность крови. Ну а регулярное употребление во многих случаях способно улучшить циркуляцию крови и её состав. Да и при малокровии и пониженной свертываемости крови применение кунжутного масла практически необходимая мера. А известно ли Вам, что эффективность употребления масла из семян кунжута практически доказана при геморрагических диатезах, эссенциальной тромбопении, болезни Верльгофа, тромболенической пурпуры. Кунжутное масло богато моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, которые в нем примерно в равных пропорциях, а они, в свою очередь, благотворно влияют на работу сердечнососудистой системы в целом. Поэтому роль этого масла занимает довольно высокую позицию в рейтинге народных средств по профилактике сердечнососудистых заболеваний. Оно может предотвращать спазмы сосудов головного мозга (мигрени), очень эффективно в борьбе с гипертонией, причем в наше время сами медики, зачастую, рекомендуют применение кунжутного масла. Ну а список показаний к употреблению данного масла можно дополнить следующими заболеваниями: ишемическая болезнь сердца, гипертония, инфаркты, инсульты, аритмия, тахикардия, атеросклероз.
Польза при заболеваниях органов пищеварения
Известный факт, что масло из семян кунжута обладает лёгким слабительным действием, благодаря чему довольно хорошо очищает кишечник и увлажняет его. Помимо этого, рекомендуют употреблять при кишечных коликах, энтероколитах, колитах. Кстати, эффективно снижает кислотность желудочного сока, поэтому показано при гастритах с повышенной кислотностью. Его часто применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы и желчного пузыря, гастродуоденита. Как уже писали выше – в составе кунжутного масла в большом количестве присутствуют фосфолипиды и фитостерины, которые эффективно стимулируют процессы желчеотделения и желчеобразования, восстанавливают нормальную структуру печени. Зачастую рекомендуют его применение при дискинезии желчевыводящих путей, жировой дистрофии печени, гепатитах. Идеально подходит для профилактики желчекаменной болезни. Ну и не стоит забывать о его глистогонном действии.
Польза для нервной системы
Польза кунжутного масла для нервной системы обусловлена наличием в нем витамина E и фосфора, которые препятствуют развитию заболеваний головного мозга и нервной системы. Людям, работа которых непосредственно связана с активной мозговой (умственной) деятельностью (например, школьники, студенты), крайне рекомендован прием кунжутного масла. Ну а оправдание этому — снова его уникальный состав — это целый набор витаминов и активных веществ, слаженная работа головного мозга без которых просто невозможна. Замечено положительно воздействие от приема масла при ухудшении памяти и расстройстве внимания. Сезамолин, содержащийся в кунжутном масле, помогает организму справляться с перенапряжением и стрессами, повышая антиокислительную активность клеток. К тому же, масло из семян кунжута это отличный антидепрессант, а это вам и самочувствие, и настроение. В качестве профилактики против рассеянного склероза и болезни Альцгеймера очень полезно будет ввести кунжутное масло в рацион питания. К тому же при таком его употреблении можно будет забыть об апатии, депрессии, бессоннице и усталости.
Польза для дыхательной системы
Народная медицина издавна рассказывает об успешном использовании кунжутного масла при лечении следующих заболеваний: сухом кашле, астме, заболевания лёгких, одышке; ЛОР-заболеваний: насморк, заложенность носа, ангина, фарингит.
Польза для опорно-двигательного аппарата
Как писали выше, кунжутное масло очень богато кальцием, который в дополнении с имеющимся в составе магнием, фосфором, кремнием и витамином C благотворно воздействует на суставы и кости, рекомендуется для лечения дегенеративтых и воспалительных процессов в суставах. Отличное средство для профилактики остеопороза – очень полезно будет беременным женщинам и пожилым людям. Очень часто используется для лечебно — профилактического массажа, особенно при артритах, остеохондрозе, ревматизме. Ну а рецепт применения довольно прост: чуть подогретое масло необходимо втирать в область поражённого сустава.
Польза для зубов
Для укрепления зубов и десен следует просто полоскать полость рта кунжутным масло, к тому же это будет носить эффективный профилактический эффект против кариеса, пародонтита и пародонтоза. При зубной боли масло можно просто втирать в десны. Обычно оно снижает боль, а зачастую и совсем убирает ее.
Польза для слухового аппарата
1-2 капли теплого кунжутного масла, закапанные в ухо, способны прочистить слуховые каналы и улучшить слух.
Польза для органов зрения
Вспомним состав кунжутного масла: в нем присутствуют как витамины A, C и группы B, так и микроэлементы – марганец, магний, цинк. Все они важны и очень сильно влияют на состояние органов зрения. Следует взять на заметку, что витамин A без жиров организмом не усваивается.
Польза для мочевыделительной системы
Заболевания, при лечении которых рекомендуется употреблять кунжутное масло: почечнокаменная болезнь, пиелонефрит и нефрит, уретрит, цистита, жжение при мочеиспускании.
Польза для эндокринной системы
Активные вещества, которые содержатся в масле, улучшают работу эндокринной системы в целом, а так же участвуют в процессах синтеза инсулина поджелудочной железой. К тому же, оно способно снижать уровень сахара в крови, благодаря чему оно показано больным сахарным диабетом.
Польза при ожирении и истощении
Кунжутное масло способствует нормализации обмена веществ в организме, благодаря чему оно может служить своеобразным регулятором массы тела:
при истощении: способствует наращиванию мышечной массы тела; при ожирении: сезамин, присутствующий в кунжутном масле, активно способствует снижению массы тела, стабилизируя жировой обмен и активизируя процесс похудания.
Но принимать его необходимо в меру. Кунжутное масло очень калорийный продукт. Его энергетическая ценность на 100 г составляет 884 ккал.
Польза при онкологических заболеваниях
Регулярное применение кунжутного масла способствует снижению риска развития онкологических заболеваний. Сезамин, присутствующий в нем, является сильнейшим антиоксидантом, который эффективно борется с окислительными процессами в организме человека, которые, в свою очередь, провоцируют развитие раковых опухолей. Не стоит забывать о том, что масло из кунжутных семян помогает очищать организм человека от шлаков, радионуклидов, токсинов, солей тяжёлых металлов.
Польза при простудных заболеваниях
Втирая подогретое на водной бане кунжутное масло в ступни, область груди и спины, Вы получите эффективное согревающее средство против таких простудных заболеваний как насморк и кашель.
Польза для иммунитета
Регулярное употребление кунжутного масла в пищу делает его превосходным средством для повышения иммунитета.
Польза при кожных забалеваниях и ранах
Экзема, микозы, псориаз — далеко не полный список кожных заболеваний, при лечении которых рекомендуется использование кунжутного масла. Способ применения уже был описан выше — это аппликации с кунжутным маслом на пораженные участки кожи тела в течение 20-30 минут. Общепризнанный факт – это его ранозаживляющее действие: быстрое заживления повреждений кожи и тканей и ожогов.
Польза для женской половой сферы
Женщинам, испытывающим дискомфорт в предменструальный или климактерический период, рекомендуется регулярно вводить кунжутное масло в рацион питания. Неоценимую пользу оно окажет и беременным женщинам — это неисчерпаемый источник природных витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья матери и правильного развития эмбриона. А в период кормления ребёнка грудью это масло способно усилить лактацию и улучшить качество материнского молока. Ну а самое главное, что оно в скорейшие сроки способно восстановить оптимальный баланс витаминов и полезных веществ в организме женщины, ослабленном после родов.
Польза для мужской половой сферы
Мужчины также смогут оценить всю пользу от использования кунжутного масла. Опять же из его состава: витамины А и Е, фитостеролы, магний и цинк, сквален. Они оказывают благотворное действие на работу предстательной железы, усиливают эрекцию и, немаловажно, улучшают процесс выработки сперматозоидов.
Рекомендуется использовать кунжутное масло в качестве профилактического средства против выше озвученных заболеваний, ведь проще предотвратить заболевание, чем потом от него избавиться!
Применение кунжутного масла
Кунжутное масло при лечении простудных заболеваний Во время лечения кашля и простудных заболеваний рекомендуют на ночь натирать тёплым (не горячим) маслом из семян кунжута спину, грудь, ступни, а также употреблять смесь кунжутного масла и теплой воды внутрь.
Кунжутное масло при гастрите и язвенном колите При подобных заболеваниях в рецептах народной медицины для улучшения состояния рекомендуют принимать по 2 чайной ложки масла натощак.
Кунжутное масло при запорах При запоре, особенно стойком, обычно принимают кунжутное масло несколько раз в день по 2 чайных ложки.
Кунжутное масло при экземе и псориазе Экзема и псориаз — заболевания кожи. Обычно при наличии таковых кунжутным маслом смачивают салфетку и прикладывают ее на 20-30 минут к пораженному участку.
Кунжутное масло при лечении воспалительных заболеваний и боли в ушах Рекомендуется закапывать в ухо по одной-две капли обычно два-три раза в день.
Кунжутное масло при лечении воспалительных заболеваний дёсен и зубной боли Следует втирать в дёсны несколько раз в день.
Комплексная терапия и кунжутное масло В составе комплексной терапии при лечении вышеперечисленных заболеваний кунжутное масло рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке.
Кунжутное масло в профилактических целях и для укрепления иммунитета Народная медицина в подобных целях рекомендует применение кунжутного масла в следующих дозах:
Дети — 1-3 года: 3-5 капель во время еды, Дети — 4-6 лет: 5-10 капель во время еды, Дети — 7-9 лет: 10-15 капель с пищей, Дети — 10-14 лет: до 1 ч.л. во время еды, Подростки старше 14 лет, взрослые: 1 ч.л. 2-3 раза в день во время еды.
Курс применения — 3 месяца.
Противопоказания к употреблению кунжутного масла
Людям с повышенной свертываемостью крови и такими заболеваниями как варикозное расширение вен, хроническими заболеваниям или имеющим склонность к тромбообразованию, перед употреблением кунжутного масла в лечебных целях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
С особой осторожностью стоит его употреблять людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям.
При наличии индивидуальной непереносимости кунжута в чистом виде или готового кунжутного масла необходимо полностью отказаться от его употребления.
Это хорошо для вас? Плюсы, минусы, питание и многое другое
ИСТОЧНИКОВ:
Advanced Pharmaceutical Bulletin : «Качественные свойства кунжутного и оливкового масел в сочетании с льняным маслом».
Американская академия аллергии, астмы и иммунологии: «Кунжут стал девятым по распространенности пищевой аллергией в Соединенных Штатах».
Анестезиология и медицина боли : «Влияние местного кунжутного масла ( Sesamum indicum ) на тяжесть боли и количество принимаемых нестероидных противовоспалительных препаратов у пациентов с травмами верхних или нижних конечностей.”
Annals of Neurosciences : «Антидепрессивный эффект наночастиц, содержащих L-тирозин: поведенческие аспекты».
Британника: «Кунжут».
ESHA Research, Inc., Салем, Орегон: «Масло, кунжут, салат или кулинария».
Global Journal of Health Science : «Добавки кунжутных лигнанов и витамина Е улучшают субъективный статус и антиоксидантную способность у здоровых людей с чувством ежедневной усталости.. »
Международный журнал профилактической медицины : «Влияние оливкового и кунжутного масла на липидный профиль у пациентов с гиперхолестеринемией, что лучше?»
Журнал Американского колледжа питания : «Масло семян белого кунжута снижает уровень глюкозы в крови, снижает окислительный стресс и улучшает биомаркеры функции печени и почек у пациентов с сахарным диабетом 2 типа».
Медицинский журнал Исламской Республики Иран : «Эфирное масло семян кунжута и сезамол модулируют провоспалительную функцию макрофагов и дендритных клеток и способствуют ответу Th3.”
Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания : «Систематический обзор влияния пищевых насыщенных и ненасыщенных жиров на сердечные заболевания».
Pharmacognosy Review : «Потенциал трав в защите кожи от ультрафиолетового излучения».
Pharmacognosy Review : «Добавление стоимости кунжута: взгляд на биоактивные компоненты для повышения полезности и прибыльности.”
Йельский журнал биологии и медицины : «Влияние кунжутного масла на диуретики или бета-адреноблокаторы на модуляцию артериального давления, антропометрию, липидный профиль и окислительно-восстановительный статус».
Самая здоровая еда в мире: «Отличается ли кунжутное масло по питательной ценности от семян кунжута?»
12 Сильные преимущества кунжутного масла для здоровья
Сильные преимущества кунжутного масла для здоровья могут включать его способность улучшать здоровье кожи и волос, способствовать росту костей, поддерживать хорошее здоровье полости рта и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.Это также может показать положительное влияние на управление тревогой и депрессией, защиту здоровья младенцев и помощь в улучшении процесса пищеварения.
Что такое кунжутное масло?
Кунжутное масло или масло имбиря — пищевое масло, получаемое из семян кунжута. Семена кунжута — это маленькие желтовато-коричневые семена, которые в основном встречаются в Африке, но они также растут в меньших количествах на Индийском субконтиненте. Кунжутное масло имеет ярко выраженный ореховый ароматный вкус и может считаться более здоровой альтернативой другим растительным маслам из-за его противовоспалительных свойств. [1]
Масло приобрело довольно большую популярность в последние годы, потому что его добыча относительно недорога (простая флотация горячей водой или различные методы прессования). Однако его лучше всего извлекать, когда семена полностью созреют, а это означает, что разорвется внешняя оболочка. Проблема заключается в ручной обработке семян кунжута; всегда будет больше спроса, чем предложения. [2]
Впечатляющее количество витаминов, таких как витамин E и витамин K, о чем свидетельствует Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, органические соединения и другие полезные компоненты в кунжутном масле могут быть одной из причин, по которым его считают так здорово. [3] [4]
Банка кунжутного масла и семян Фото: Shutterstock
Пищевая ценность
Масло, кунжут, салат или кулинария
Размер порции: 100 г 1 столовая ложка (13,6 г) 1 чашка (218 г) 1 чайная ложка (4,5 г)
Питательное вещество
Значение
Энергия
884
Энергия [кДж]
3699
Всего липид (жир) [г]
100
Холин, общий [мг]
0.2
Витамин E (альфа-токоферол) [мг]
1,4
Витамин K (филлохинон) [мкг]
13,6
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]
3 14,2
16: 0 [г]
8,9
18: 0 [г]
4,8
Жирные кислоты, мононенасыщенные, общее количество [г]
39,7
16: 1 [г]
0,2
18: 1 [г]
39.3
20: 1 [г]
0,2
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]
41,7
18: 2 [г]
41,3
18: 3 [ г]
0,3
Фитостерины [мг]
865
Источники включают: USDA [5]
Польза для здоровья кунжутного масла
какие преимущества для здоровья можно получить, если добавить это масло в свой рацион.
Может помочь в уходе за волосами
Кунжутное масло, возможно, традиционно использовалось для улучшения здоровья волос, согласно исследованию, опубликованному в Pharmacognosy Reviews . Исследование, проведенное в 2014 году биоактивными компонентами черного кунжутного масла, показало, что оно может помочь сохранить естественный цвет волос и минимизировать их выпадение. Кроме того, антибактериальное действие масла имбиря может помочь устранить патогенные микроорганизмы или инородные тела, которые могут атаковать кожу головы или волосы. [6] [7]
Может помочь в управлении диабетом
Пилотное исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food в 2006 году, показало, что добавление кунжутного масла в рацион может помочь контролировать уровень глюкозы в плазме крови. взрослые с гипертоническим диабетом.Это также может быть полезно для снижения высокого кровяного давления у этой же группы населения. Для подтверждения этих первоначальных результатов необходимы дополнительные исследования, проведенные на более крупной выборке. [8]
Может помочь в уходе за кожей
Масло имбиря может быть богато цинком, поскольку оно извлекается из богатых цинком семян кунжута. Цинк — один из важнейших минералов для вашей кожи. Он может повысить эластичность и гладкость кожи и снизить окислительный стресс, тем самым помогая уменьшить появление пигментных пятен и преждевременного старения. [9] [10] [11]
Исследование 2018 года, проведенное учеными из Калифорнийского государственного университета, США, показало, что местное нанесение кунжутного масла на кожу может помочь создать защитный слой и защитить кожу от вредных воздействий. УФ-лучи. В некоторых местах кунжутное масло даже использовалось для лечения грибковых заболеваний кожи. [12]
Может защитить сердце
Кунжутное масло является полезным для сердца маслом из-за содержания в нем жирных кислот. Согласно исследованию, проведенному и опубликованному в исследовании «Влияние кунжутного масла на липидный профиль сыворотки и печени у крыс», масло может снизить уровень плохого холестерина, поскольку оно может содержать широкий спектр полиненасыщенных жирных кислот, включая сезамол и сезамин.Эти жирные кислоты поддерживают сердечно-сосудистую систему и снижают уровень холестерина ЛПНП, тем самым предотвращая атеросклероз. Вы можете быть лучше защищены от сердечного приступа и инсульта, если добавите масло в свой рацион; однако необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих первоначальных результатов. [13]
Может улучшить качество костей
Медь и кальций, два минерала, потенциально присутствующие в кунжуте, являются неотъемлемой частью роста костей в организме. Кунжутные механизмы могут помочь ускорить заживление или отрастание костей.По мере того, как вы становитесь старше, кунжутное масло может помочь вам избежать остеопороза и различных возрастных слабостей костей.
Может облегчить беспокойство
Тирозин, содержащийся в имбирном масле, напрямую связан с активностью серотонина в головном мозге. Повышенная активность может помочь улучшить настроение, наполняя тело ферментами и гормонами, которые делают человека счастливым. Другими словами, когда вы страдаете от беспокойства или депрессии, кунжутное масло может поднять вам настроение и изменить ваше настроение. [14]
Может улучшить здоровье полости рта
Кунжутное или имбирное масло могут быть настоятельно рекомендованы в медицине Ayurvedic и некоторыми стоматологами из-за процесса, называемого вытягиванием масла; для этого можно положить масло в рот, а затем полоскать им перед тем, как выплюнуть его. С кунжутным маслом этот процесс, возможно, был напрямую связан с более белыми зубами, более низким уровнем зубного налета и защитой от определенных мутантов стрептококка, которые могут вызвать у нас серьезные заболевания.Мощный антибактериальный эффект этого масла может быть основной причиной улучшения здоровья зубов.
Может иметь противоопухолевый потенциал
Исследования показывают, что кунжутное масло может быть богато сезамоллигнаном и сезамином, которые могут помочь в индукции апоптоза и предотвращении роста раковых клеток в случае рака толстой кишки. [15] [16] [17]
Масло имбиря может содержать органическое соединение, называемое фитатом, которое может защищать от рака.Кроме того, уровень линолевой кислоты в масле высок. Этот важный минерал, возможно, был в первую очередь связан со снижением шансов колоректального рака. Однако необходимы дополнительные исследования и научные доказательства. [18] [19]
Может увеличить кровообращение и метаболизм
Высокое содержание меди означает, что организм может функционировать на оптимальном уровне, в основном потому, что медь необходима для производства красных кровяных телец. Благодаря значительному процентному содержанию меди в кунжутном масле, оно может позволить вашему организму работать в направлении адекватного, но не чрезмерного количества этих минералов и, следовательно, притока крови к органам и тканям, обеспечивая более здоровый образ жизни. [20]
Кунжутное масло или масло жжелевого дерева — это пищевое масло, которое получают из семян кунжута.
Может уменьшить воспаление
Кунжутное масло богато медью, естественным противовоспалительным веществом. Медь может помочь уменьшить воспаление и дискомфорт, вызванные подагрой и артритом. Минерал также может уменьшить отек суставов и укрепить кости и кровеносные сосуды. Включение этого богатого медью масла в свой рацион может помочь сохранить ваше тело крепким и крепким на долгие годы без болезненных воспалений. [21]
Может предотвратить повреждение ДНК
Масло может содержать диетический фитохимикат сезамол, обладающий антиоксидантными свойствами. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Environmental Toxicology and Pharmacology , эти антиоксидантные свойства могут помочь защитить от радиационного повреждения ДНК. [22]
Может помочь в росте ребенка
Отчет, опубликованный в Индийском журнале медицинских исследований , может предполагать, что использование масел, таких как травяные масла, горчичное масло и кунжутное масло для массажа младенцев, может помочь ускорить рост .Он также может улучшить кровообращение и улучшить сон после массажа у младенцев. [23]
Использование кунжутного масла
Масло используется в кулинарии и чаще всего используется в азиатских кухнях, включая китайскую, японскую и блюда Юго-Восточной Азии, а также в кухнях Ближнего Востока.
Вы можете употреблять его в сыром виде, поливая им жареные овощи или салаты.
Может использоваться при массаже, так как благотворно влияет на тело и кожу.
Это масло пользуется большим спросом даже в качестве масла-носителя для различных косметических продуктов.
Предупреждение: Если вы принимаете антикоагулянты или разжижающие кровь препараты, вам следует поговорить с врачом, прежде чем добавлять кунжутное масло в свой рацион. Это снижает артериальное давление и разжижает кровь. Таким образом, их объединение может быть потенциально опасным. В противном случае наслаждайтесь как хотите. Удачного приготовления!
Кунжутное масло для волос, кожи и массажа | Органическое кунжутное масло
Традиционное аюрведическое масло, известное как «Король масел»
Кунжутное семя — это крошечный драгоценный камень, который обладает мощным эффектом, а в виде кунжутного масла это один из наиболее широко и часто используемых продуктов в Аюрведа.Наши органические семена кунжута собираются в самый подходящий момент — когда внешняя оболочка раскрывается на пике спелости и раскрывается кунжутное семя внутри. В самом деле, открой кунжут! Это смягчающее, успокаивающее, светло-золотистое базовое масло извлекается из семян с использованием не содержащего химикатов метода естественного прессования с помощью экспеллера и сохраняет максимальную питательную ценность в нерафинированной форме. Во время процесса экстракции не используется внешнее тепло.
Нерафинированное кунжутное масло, богатое, прочное и «истинное» по своему запаху и вкусу, является фундаментальной частью аюрведической традиции.На протяжении тысячелетий оно использовалось для поддержки многочисленных систем организма, а его универсальность делает его идеальным базовым маслом для большинства наших массажных и травяных масел. Он также высоко ценится за его способность легко впитываться в кожу и переносить свои успокаивающие свойства глубоко в ткани. Кунжутное масло наиболее полезно при избыточном сухом качестве, что делает его превосходным для балансировки ваты. Его согревающая природа также может быть полезна для капхи, хотя следует проявлять осторожность в случае избытка капхи из-за ее тяжелых и строительных качеств.
Используйте это ароматное масло для всего, что душе угодно, от защитного, увлажняющего и питательного ежедневного массажного масла до очищающего средства для умывания. Его успокаивающее и омолаживающее действие делает его идеальным маслом для использования на каждом сантиметре вашего тела, включая уши, губы, зубы и десны, кожу головы, волосы и ступни. Поливайте кунжутным маслом в повседневной процедуре удаления масла, чтобы поддерживать здоровье зубов и десен. Придайте волосам блеск, способствуйте их росту и уменьшите раздражение кожи головы благодаря смягчающим и проникающим свойствам кунжутного масла.Практикуйте теплый самомассаж с его помощью, чтобы укрепить вашу способность справляться со стрессом, укрепить физическую силу, питать мышцы и кости и поддерживать комфортные движения суставов. Растирайте подошвы ног и массируйте кожу головы с кунжутным маслом перед сном, чтобы способствовать здоровому и крепкому сну. Использование безгранично! Имея так много возможностей, легко понять, почему кунжутное масло считается «королем масел». Позвольте нашему кунжутному маслу стать вашим инструментом для глубокого ухода за собой и воспользуйтесь преимуществами этого натурального масла с уникальным ароматом.
Кунжутное масло отлично запастись, особенно если у вас вата-конституция или дисбаланс. Если вы планируете заказать бутылку большего размера, подумайте о том, чтобы добавить в бутылку масляный насос, чтобы не пролить масло. Насосы доступны для бутылок на 34 и 128 жидких унций.
Кунжутное масло — обзор
Оральная токсичность для млекопитающих: субхроническая
В 13-недельном исследовании субхронической токсичности HD, HD в кунжутном масле вводили через желудочный зонд самцам и самкам крыс Sprague Dawley в дозе 0,0.003, 0,01, 0,03, 0,1 и 0,3 мг / кг / день / 5 дней (в среднем для 7-дневных доз 0, 0,0021, 0,0071, 0,021, 0,071 и 0,21 мг / кг / день, соответственно) [17]. Клинические признаки контролировали дважды в день, массу тела регистрировали еженедельно, и все животные подвергались офтальмологическому обследованию как в начале эксперимента, так и в срок. Для измерения гематологических параметров образцы крови были взяты в начале и в конце эксперимента, а сыворотки из конечных образцов крови были использованы для измерения параметров клинической химии.В конце периода исследования было выполнено полное вскрытие трупа и зарегистрирован вес основных органов. Гистопатологически был исследован полный набор органов и тканей из группы, получавшей высокие дозы, и из контрольной группы, как и потенциальные органы-мишени для HD из промежуточных групп.
У нескольких крыс наблюдались клинические признаки, связанные с воздействием HD, и все, кроме трех, дожили до срока. Крысы, подвергшиеся воздействию высоких доз, показали снижение прироста массы тела через 4 недели и после этого, но абсолютный и относительный вес органов был таким же, как и у контрольных животных.Кроме того, не было никаких признаков связанных с HD изменений в клинической химии или гематологии. Одним из немногих связанных с HD эффектов, описанных авторами, было наблюдаемое начало минимальной гиперплазии эпителиального эпителия лесомаха у пяти животных каждого пола, которым вводили 0,3 мг HD / кг в день, и у одного самца из группы, получавшей 0,1 HD мг / кг / день. Гиперплазия, по-видимому, была явлением места воздействия, а не систематическим эффектом, и она позволила получить LOAEL 0,21 мг / кг / день с соответствующим NOAEL 0.071 мг / кг / день для перорального применения.
42-недельное исследование двух поколений репродуктивных эффектов HD у крыс Sprague Dawley, подвергшихся субхроническому воздействию, было проведено Sasser et al. [18]. Группам крыс (27 самок и 20 самцов в каждой группе) вводили через желудочный зонд 0, 0,03, 0,1 или 0,4 мг HD / кг / день (0,3 мг / кг в течение первых 10 недель в группе с высокими дозами) в кунжутном масле. За этим последовало дополнительное введение HD в течение 5 дней в неделю в течение 13 недель до спаривания, 7 дней в неделю в течение всей беременности и 5 дней в неделю во время родов и кормления грудью.В рамках своей группы дозировок поколение F 1 подвергалось воздействию HD в аналогичном цикле преждевременных родов (13 недель), беременности и родов и кормления грудью. Авторы не наблюдали значительного воздействия HD на репродуктивную функцию или беременность при любом уровне дозы в любом поколении. У крыс F 0 и F 1 обоего пола, подвергнутых воздействию HD, развились поражения в месте удара, которые характеризовались утолщением предсердия, чешуйчатой слизистой оболочки и гиперкератозом. Пороговая доза для этого эффекта 0.03 мг / кг / день было на порядок меньше, чем 0,3 мг / кг / день, наблюдаемое авторами в их 13-недельном исследовании [17]. Это меньшее число предполагает средневзвешенную по времени LOAEL HD 0,021 мг / кг / день.
Двухфазное летальное исследование HD у крыс Sprague Dawley было также описано Sasser et al. [19]. На первом этапе 10 животных каждого пола в группе подвергались воздействию HD, растворенного в кунжутном масле через желудочный зонд в концентрациях 0, 0,08, 0,2 или 0,5 мг / кг / 5 дней в неделю (в среднем для 7-дневных доз. из 0, 0.06, 0,14 и 0,36 мг / кг / день) в течение 10 недель. Самцов и самок крыс из каждой дозовой группы содержали вместе. Репродуктивные параметры и параметры развития маток и плодов оценивались на GD 14. Никаких наблюдаемых эффектов HD не наблюдалось ни в одном из исследуемых параметров материнского, репродуктивного или онтогенетического характера. Во второй фазе 20 самцов крыс Sprague Dawley в каждой группе подвергались той же схеме, что и фаза I, до сожительства с девственными самками в течение 10 последовательных циклов по 5 дней в неделю.После этого воздействия у самок оценивали влияние на репродуктивную функцию и развитие.
Некоторые наблюдаемые эффекты репродуктивных параметров и параметров развития показали статистическую значимость в отношении времени, прошедшего с момента отцовского воздействия БХ, при этом наиболее значимые эффекты наблюдались у плодов, зачатых в течение 2, 3 и 4 недель после контакта. Увеличение числа резорбций плода и их уменьшение. в процентном соотношении живых плодов в помете со статистической значимостью сообщалось для субъектов группы с высокими дозами.Кроме того, самцы, получившие высокие дозы HD, продемонстрировали морфологически аномальное производство спермы. Из-за спорадического характера наблюдаемых эффектов развития, которым не хватало статистически значимой корреляции, определение LOAELs и NOAELs для наблюдаемых эффектов в доминирующем летальном эксперименте не было четким. Однако авторы предложили 7-дневное среднее значение 0,36 мг / кг / день (или 0,5 мг / кг / день приема) для высокой дозы в качестве разумного LOAEL и 7-дневное среднее значение 0,14 мг / кг / день (или 0.2 мг / кг / день приема) в качестве потенциального УННВВ для эффектов в этом исследовании.
Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
границ | Извлечение сезамина, сезамолина и второстепенных лигнанов из кунжутного масла с использованием методов жидкостной экстракции и хроматографии без твердой основы и оценки их ферментативных ингибирующих свойств
Введение
Кунжутное масло является важным продуктом, получаемым из семян Sesamum indicum (Pedaliaceae) и напрямую связан с традиционным питанием азиатских и африканских народов на протяжении более 5000 лет (Zhang et al., 2013; Саркис и др., 2014). По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в 2014 году глобальное производство SO превысило объем в полтора миллиона тонн для удовлетворения потребностей рынка (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), 2017). Эти цифры вызвали научный интерес, что привело к изучению химического состава и биоактивности вторичных метаболитов SO (Barbosa et al., 2017; Dossa et al., 2017). Многие научные исследования доказали, что фенольные соединения SO обладают многочисленными биологическими активностями.В частности, сезамин и сезамолин (рис. 1), два основных лигнана экстракта SO, были протестированы in vitro, , in vivo, , а также в клинических исследованиях на предмет многочисленных активностей.
Рисунок 1 Химические структуры основного ( A : сезамин и сезамолин) и второстепенного ( B : самин, сезамол, сезаминол и эписесаминол) лигнанов, выделенных из кунжутного масла.
В частности, экспериментов in vivo доказали гипохолестеринемическую активность сезамина (Nakai et al., 2003), тогда как клиническое исследование продемонстрировало положительные результаты в отношении общего холестерина и холестерина ЛПНП у людей, вероятно, синергетического с витамином Е (Penalvo et al., 2006). Кроме того, эта молекула способствует снижению соотношения жиров в организме человека, предотвращая атеросклероз и полноту (Dar and Arumugam, 2013), тогда как эксперименты на песчанках и мышах продемонстрировали нейрозащитную роль сезамина против церебральной ишемии (Chung et al., 2010; Дар и Арумугам, 2013). Другой важной активностью этого лигнана является противовоспалительное, через ингибирование дельта-5-десатуразы (Ohnmacht et al., 2008), фермент, связанный с провоспалительными медиаторами (Obukowicz et al., 1998). Когда организму не хватает глюкозы, кетоновые тела используются для покрытия потребности в энергии. Сезамин способен увеличивать концентрацию кетоновых тел (Anilakumar et al., 2010). Этот фуранофурановый лигнан также снижает метаболизм γ-токоферола и, как результат, повышает концентрацию токоферола (Wu et al., 2009). Также доказана антиоксидантная активность сезамина и его защитная роль от повреждений печени алкоголем и четыреххлористым углеродом (Nakai et al., 2003).
Сезамолин, второй по значимости лигнан SO, также обладает значительной биологической активностью. Он индуцирует апоптоз клеток лимфоидной лейкемии человека Molt 4B, подавляет рост этих клеток (Miyahara et al., 2001) и предотвращает мутагенную активность H 2 O 2 (Grougnet et al., 2012). Сезамолин также обладает активностью улавливания свободных радикалов и обеспечивает защиту от гипоксии нейронов (Park et al., 2010).
В связи с высоким фармакологическим интересом сезамина и сезамолина существует несколько работ, касающихся выделения и очистки этих лигнанов из материалов Sesamum indicum , таких как семена кунжута, кунжутная мука и SO (Lee and Choe, 2006; Wang et al. ., 2009; Решма и др., 2010; Дар и др., 2015; Hammann et al., 2015; Jeon et al., 2016). В литературе колонка с силикагелем называется методом разделения экстракта SO, который в основном применяется в лабораторных целях (Lee and Choe, 2006). Кроме того, проводят метод кристаллизации, получая смесь лигнанов (Reshma et al., 2010). Другое исследование основано на полупрепаративной высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), которая имеет ограниченные возможности обработки образцов (Dar et al., 2015).Что касается противоточной хроматографии, сообщается о двух исследованиях, при этом одно из них представляет смесь сезамина и сезамолина, а другое характеризуется пониженным выходом чистых соединений (Wang et al., 2009; Hammann et al., 2015) . Только в одном исследовании применялась методика центробежной распределительной хроматографии (CPC), но из-за того, что в качестве сырья использовалась мука из семян кунжута, процедура была более трудоемкой, а результаты показали более низкое извлечение и более низкую чистоту (Jeon et al., 2016 ).Однако ранее не проводились работы по производству этих двух лигнанов в больших количествах и с высокой степенью чистоты с использованием недорогой и быстрой методологии. Следуя этой потребности, наше исследование было направлено на разработку нового подхода, который мог бы соответствовать вышеуказанным параметрам.
Следующая экспериментальная процедура основана на жидкостно-жидкостных методах. Центробежная разделительная экстракция (CPE) — это метод экстракции жидкость-жидкость без твердой подложки, который основан на несмешивающейся природе двух фаз и разделении соединений в образованной двухфазной системе (Berthod et al., 2009; Мишель и др., 2011; Унгуряну и др., 2013). Этот метод в основном используется для быстрого фракционирования смесей, разделения зон pH, а также для экстракции жидкого природного сырья, такого как пищевые масла (Ungureanu et al., 2013; Angelis et al., 2017). Небольшое время эксперимента и расход растворителя сделали его пригодным для использования в аналитических, препаративных, пилотных и промышленных масштабах (Hamzaoui et al., 2011; Kumar et al., 2014). Двумя распространенными методами экстракции CPE являются прямоточное элюирование и мульти-двойной режим.В первом методе двухфазная система проходит через колонку и отделяется от аппарата. При втором способе в колонку подается неподвижная фаза, а подвижная фаза проходит через первую. Кинетическая природа двух фаз может быть изменена поворотом клапана вверх / вниз, который устанавливает вход растворителей в колонку. Другой метод экстракции, который использовался в этом исследовании, был кольцевой центробежной экстракцией (ACE). Этот метод позволяет быстро разделить двухфазные системы и характеризуется высокой эффективностью массопереноса в единицу времени (Jing et al., 2017). Центробежная сила используется сначала для смешивания двух фаз, а затем для их разделения (Duan et al., 2015).
CPC регулируется теми же принципами, что и CPE, с разницей в количестве и объеме ячеек столбца (Hamzaoui et al., 2011). Столбцы CPE и CPC представляют собой металлические цилиндры с рядом ячеек, которые пропорционально связаны с теоретическими тарелками. Ячейки хроматографической колонки больше по количеству, но меньше по объему, чем ячейки экстракционной колонки (Goll et al., 2015). Одна фаза (неподвижная фаза) иммобилизируется сильными центробежными силами в колонке, тогда как другая фаза (подвижная фаза) прокачивается через колонку, разделяя, таким образом, соединения смеси на основе их коэффициента распределения (K D ) ( Roullier et al., 2009; Ning et al., 2018). Природа этого метода дает возможность получать максимальное количество экстракта и обрабатывать большие количества образца (Jeon and Kim, 2013; Agalou et al., 2018). Кроме того, этот метод позволяет использовать системы растворителей с различной полярностью, что приводит к расширению хроматографических характеристик (Toribio et al., 2011). Еще одним преимуществом CPC является возможность чередовать подвижную фазу в неподвижную во время пробега, ускоряя восстановление соединений (Sutherland, 2007).
Целью этого исследования была разработка эффективного и способного к расширению процесса обработки кунжутного масла и выделения сезамина и сезамолина высокой чистоты. Первичным этапом было извлечение фенольных соединений из SO. Было проведено сравнение двух методов экстракции, чтобы выбрать наиболее выгодный с точки зрения времени эксперимента и производительности экстракта.Вторым шагом было выделение сезамина и сезамолина в полупрепаративном и препаративном масштабе. Последней частью исследования была количественная оценка полученных лигнанов с помощью HPLC-DAD. Кроме того, эксперименты ЯМР использовались для идентификации целевых молекул. Для аттестации экстрактов SO были проведены ТСХ-анализ и ВЭЖХ-эксперименты. Параллельно сезамин, сезамолин и минорные соединения, выделенные из SO, оценивали с помощью ферментативных анализов (тирозиназа, эластаза, коллагеназа и гиалуронидаза) на их ингибирующую активность.
Материалы и методы
Реагенты
Стандарты лигнанов, которые использовались для количественного анализа, были приобретены у Sigma-Aldrich (Миссури, США). Также все реагенты были приобретены у Sigma-Aldrich. Более подробно, для ферментативных анализов грибная тирозиназа (лиофилизированный порошок, ≥1000 единиц / мг твердого вещества, номер ЕС: 1.14.18.1), 3,4-дигидрокси-L-фенилаланин, одноосновный фосфат натрия, двухосновный фосфат натрия, койевая кислота, эластаза. тип IV из поджелудочной железы свиньи (номер ЕС 254-453-6), N-сукцинил-Ala-Ala-Ala-p-нитроанилид (номер ЕС 257-823-5), базовый реагент Trizma, эластатинал, коллагеназа из Clostridium histolyticum (высвобождается из физиологически активных островков поджелудочной железы крыс типа V, ≥1 единиц FALGPA / мг твердого вещества,> 125 CDU / мг твердого вещества, номер ЕС: 232-582-9), флюорогенный субстрат MMP 2, хлорексидин, бычий сывороточный альбумин (BSA) , ледяная уксусная кислота, п- (диметиламино) бензальдегид, тетраборат натрия, гиалуронидаза (высвобождается из семенников крупного рогатого скота, тип IS, лиофилизированный порошок, 400–1000 единиц / мг твердого вещества, номер ЕС: 3.2.1.35), гиалуроновая кислота и тановая кислота также были приобретены у Sigma-Aldrich. Используемые растворители для процессов экстракции и разделения были аналитической чистоты, в то время как растворители, используемые для анализа UPLC-HRMS, были чистыми для жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии. Все растворители были поставлены Fisher Scientific (Пенсильвания, США). ТСХ-анализ выполняли на пластинах Silica gel 60 F 254 20 × 20 см, приобретенных у Merck Millipore (Массачусетс, США). Кунжутное масло было предоставлено HAITOGLOU BROS S.A.
Аппарат
Экстракцию фенольной фракции SO проводили с использованием двух различных жидкостно-жидкостных методов: CPE и ACE.Эксперименты с CPE проводили на аппарате A-CPC (Rousselet-Robatel Kromaton, Anonay, Франция), оборудованном экстракционной колонкой емкостью 300 мл (FCPE300 ® ), при этом растворители закачивали препаративными насосами Lab Alliance Series III P300 (Пенсильвания, Пенсильвания, США). СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ). Эксперименты ACE проводили с использованием лабораторного прибора BXP012 (Rousselet-Robatel Kromaton, Anonay, Франция) с объемом чаши 2,2 мл. Насосы Verderflex Basic (Castleford, Великобритания) использовали для прокачки растворителей через кольцевой экстрактор.
Полупрепаративное и препаративное фракционирование фенольной фракции SO проводили на аппарате FCPC (Kromaton, Anonay, Франция), оборудованном хроматографической колонкой емкостью 200 мл (FCPC200 ® ) и хроматографической колонкой емкостью 1000 мл (FCPC1000). ® ) соответственно. Растворители откачивали препаративными насосами Ecom ECP2000 (Прага, Чехия). Хроматограммы записывали с помощью детектора UV Flash 14 DAD UV от Ecom (Прага, Чешская Республика), а фракции собирали с помощью коллектора C6-60 Buchi (Flawil, Швейцария).
ВЭЖХ-анализ выполняли на системе ВЭЖХ Thermo Finnigan (Онтарио, Канада), оснащенной насосом SpectraSystem P4000, дегазатором SpectraSystem 1000, автоматическим инжектором SpectraSystem AS3000 и детектором UV SpectraSystem UV6000LP. Сбор данных контролировали с помощью программного обеспечения ChromQuest ™ 5.0 (ThermoScientific ™).
Спектры ЯМР регистрировались на спектрометре Bruker AvanceAVIII-600 (600 МГц) (Карлсруэ, Германия) с частотой 600 МГц и поддерживались программой TopSpin (Bruker).UPLC-HRMS и HRMS / MS анализ выполняли на системе AQUITY (Waters), соединенной с гибридным масс-спектрометром LTQ Orbitrap Discovery (Thermo Scientific), снабженным источником ESI, в отрицательном и положительном режиме.
Для всех ферментативных анализов использовали ридер Infinite 200 PRO series (Tecan, Zürich, Switzerland) при поддержке программного обеспечения Magellan ™ (Tecan, Zürich, Switzerland).
Жидкостно-жидкостная экстракция лигнанов SOs
Экстракция лигнанов с использованием кольцевого центробежного экстрактора лабораторного масштаба (BXP012)
Были проведены два различных эксперимента с использованием для экстракции двухфазной системы SO / ацетонитрил (AcN).В обоих экспериментах скорость ротора была установлена на 3900 об / мин, и 200 мл SO экстрагировали с использованием 600 мл ацетонитрила. Для первого эксперимента экстракцию проводили в трех последовательных циклах с использованием 200 мл AcN в каждом цикле (всего 600 мл AcN). AcN (верхняя фаза) и SO (нижняя фаза) прокачивались через устройство со скоростью 8 мл / мин для каждой фазы (соотношение двух фаз 1/1). Общий эксперимент длился примерно 1 час 15 минут (~ 25 минут на каждый цикл). Во втором эксперименте скорость потока AcN была увеличена до 24 мл / мин, в то время как скорость потока SO оставалась стабильной на уровне 8 мл / мин, что, таким образом, привело к соотношению 1/3 SO / AcN в чаше для экстракции.Процедуру выполняли за один сеанс через 25 мин. Образцы собирали из каждого эксперимента и анализировали для количественного определения двух целевых лигнанов с помощью метода ВЭЖХ .
Экстракция лигнанов с использованием FCPE300
®
Было проведено три цикла экстракции с использованием CPE с использованием метода мульти-двойного режима (Angelis et al., 2017). Колонка CPE была заполнена SO (неподвижная фаза) в нисходящем режиме, тогда как скорость потока и скорость вращения были установлены на 20 мл / мин и 200 об / мин, соответственно.Затем AcN закачивали в восходящем режиме со скоростью 10 мл / мин и 800 об / мин для уравновешивания двухфазной системы (SO / AcN) внутри колонки. Удерживаемый объем стационарной фазы составлял 200 мл, и рассчитанный Sf составлял 66,6%. После этого 240 мл AcN были собраны в 12 фракциях по 20 мл. Затем режим откачки переключился на нисходящий, и 200 мл необработанного SO заменили экстрагированный SO со скоростью 10 мл / мин. Вышеупомянутый цикл экстракции-восстановления повторяли три раза по 44 мин за цикл. Растворитель для экстракции (AcN) выпаривали в вакууме при 40 ° C досуха с получением экстракта SO.
Фракционирование экстракта SO с использованием полупрепаративного FCPC200
® и препаративного FCPC1000 ® Аппарат
Выбор системы растворителей
Были созданы и изучены семнадцать двухфазных систем растворителей (дополнительная таблица 1) для выбора подходящих систем для процесса разделения КТК. Все системы первоначально были протестированы на растворимость экстракта и время осаждения, а затем пригодность двухфазных систем была оценена с помощью ТСХ и ВЭЖХ-DAD.Процедура была следующей: 10 мг экстракта SO отвешивали в стеклянную пробирку объемом 10 мл, к образцу добавляли по 3 мл каждой фазы предварительно уравновешенных двухфазных систем растворителей и энергично встряхивали. После уравновешивания двухфазной системы (t <1 мин) 1 мл каждого слоя упаривали досуха, остатки разбавляли 1 мл ацетонитрила и анализировали с помощью ТСХ и ВЭЖХ-ДАД. Значения K D целевых соединений выражали как отношение между площадью пика в неподвижной фазе и площадью пика в подвижной фазе.
Полупрепаративный анализ CPC
Эксперимент CPC проводили в режиме элюции-экструзии с использованием двухфазной системы n-Hex / EtOAc / EtOH / H 2 O в соотношении 2: 3: 3: 2 (об. / Об. / v / v). Первоначально колонка была заполнена неподвижной фазой (верхняя фаза) в нисходящем режиме со скоростью потока 10 мл / мин и установкой скорости вращения 200 об / мин. Затем скорость вращения была увеличена до 900 об / мин, и подвижная фаза прокачивалась через колонку со скоростью потока 5 мл / мин в нисходящем режиме.После уравновешивания системы удерживаемый объем неподвижной фазы был рассчитан на 105 мл, что дает высокое значение Sf, равное 52,5%. Неочищенный экстракт SO (110 мг) растворяли в 10 мл двухфазной системы и вводили в колонку. На стадии элюирования 350 мл подвижной фазы пропускали через неподвижную фазу со скоростью 5 мл / мин в нисходящем режиме. Эксперимент завершили пропусканием 200 мл стационарной фазы в нисходящем режиме и экструдированием содержимого колонки. Все процедуры контролировались УФ-детектором при 255, 275, 280 и 320 нм, в то время как автоматический коллектор фракций был настроен на сбор фракций каждые 2 мин.Общее время анализа составило 110 мин, и, наконец, было собрано 55 фракций по 10 мл.
Препаративный анализ CPC
Полупрепаративный метод был расширен до препаративной колонки (ротор на 1000 мл) с корректировкой всех экспериментальных параметров в более крупном масштабе. После заполнения колонки верхней неподвижной фазой (500 об / мин и 25 мл / мин) скорость вращения была увеличена до 750 об / мин, а нижняя фаза той же системы (подвижная фаза) прокачивалась со скоростью 15 мл / мин в нисходящем режиме. для уравновешивания двух фаз в колонке (рассчитано, что Sf составляет 65%).Затем 900 мг экстракта разбавляли смесью двух фаз (соотношение верхняя фаза / нижняя фаза 7/3) и вводили через 30-миллилитровую петлю для инъекций . Объем подвижной фазы, использованной для стадии элюирования, составлял 1600 мл, в то время как эксперимент завершался пропусканием 1000 мл стационарной фазы в нисходящем режиме (стадия экструзии). Скорость вращения и скорость потока поддерживались стабильными на уровне 750 об / мин и 15 мл / мин, соответственно, в течение всего эксперимента. Общее время анализа длилось приблизительно 170 мин, и, наконец, было собрано 130 фракций по 20 мл.
Количественный анализ сезамина и сезамолина в сырых экстрактах и фракциях CPC
Для количественного анализа двух лигнанов было необходимо построить стандартные калибровочные кривые на HPLC-DAD. Для разделения использовали колонку Supelco Analytical (Sigma-Aldrich) HS C18 размером 25 × 4,6 мм, 5 мкм, нагретую до 40 ° C. В качестве подвижной фазы использовалась градиентная система, состоящая из AcN (A) и воды (B). Неуловимость началась с 54% A и достигла 79% за 5 мин.Затем через 5 минут A достигло 83%, а в течение следующих 3 минут увеличилось до 95%. Градиент продолжался в течение 2 мин, при этом А достигало 100%. Через 1 мин система растворителей вернулась к исходным условиям и выдерживалась 4 мин. Общее время работы составляло 20 мин, а скорость потока была установлена на уровне 1 мл / мин. Объем инъекции составлял 10 мкл. Для сезамина использовали шесть концентраций: 50, 75, 100, 125, 150 и 175 мкг / мл. Также для сезамолина использовались: 25, 50, 75, 100, 125 и 150 мкг / мл. В качестве внутреннего стандарта (ВС) использовали ванилин в концентрации 10 мкг / мл.Для построения калибровочных кривых использовали соотношение площадь аналит / IS. Линейность оценивали по коэффициенту детерминации, который был более 0,99 для обоих аналитов (дополнительные диаграммы 1 и 2).
Тонкослойная хроматография (ТСХ), сверхвысокопроизводительная жидкостная хроматография-МС / МС с высоким разрешением (UHPLC-HRMS / MS) и анализ ЯМР.
Планшеты
для ТСХ проявляли в дихлорметане (DCM). Планшеты наблюдали при 254 нм, 366 нм и в видимой области после обработки раствором серного ванилина (5% мас. / Об. В метаноле) -H 2 SO 4 (5% об. / Об. В метаноле) и нагревали при От 100 ° C до 120 ° C в течение 1 мин.
Фенольную фракцию и выбранные фракции CPC анализировали с использованием метода UPLC-HRMS. Разделение проводили на колонке Fortis C-18 (1,7 мкм, 150 × 2,1 мм) при 40 ° C. Система элюирования состояла из воды, подкисленной 0,1% муравьиной кислоты (A) и ацетонитрила (B) в следующем градиентном режиме: 0–2 мин 2% B, от 2 до 18 мин от 2% до 100% B, 18–20 мин 100% B, 20–21 мин от 100% до 2% B и от 21 до 25 мин 2% B. Скорость потока была установлена на 0,4 мл / мин, а объем инъекции составлял 10 мкл. Ионизация была достигнута в режиме отрицательных и положительных ионов (ESI + и ESI-) при 350 ° C.Масс-спектрометрические параметры были следующими: расход газа оболочки и вспомогательного газа 40 и 10 единиц соответственно; капиллярное напряжение 30 В; и линза трубки, 100 В для положительной моды и капиллярное напряжение -20 В, и линза трубки -80 В для отрицательной моды. Диапазон масс был скорректирован от 113 до 1000 m / z.
Образцы
ЯМР растворяли в 600 мкл дейтерированного хлороформа (CDCL 3 ). Все эксперименты ЯМР 1 H проводили на частоте 600,11 МГц, а спектры ЯМР 13 C регистрировали при 150.90 МГц. Во время всех экспериментов температура устанавливалась на уровне 300 ° К. Спектральная ширина спектральной ширины 1 H ЯМР была установлена на 14 ppm, смещение на 6.5 ppm и число сканирований на 32. Что касается 2-D ЯМР-экспериментов, протонные спектры регистрировали в соответствии с вышеупомянутыми параметрами с числом сканирований 12 для COSY, в то время как углерод ширина спектра установлена на 240 ppm, смещение на 110 ppm и число сканирований на 32 и 160 при HSQC и HMBC соответственно.
Анализы ингибирования тирозиназы, эластазы, коллагеназы и гиалуронидазы
Анализы тирозиназы, эластазы и коллагеназы применяли в соответствии с ферментативными методами, описанными Angelis et al.(2016) с некоторыми модификациями, тогда как ферментные анализы ингибирования гиалуронидазы проводили, как описано Kim et al. (2013), с некоторыми модификациями. Все ферментативные анализы обеспечивают конкурентную ингибирующую активность соединений. В вышеуказанных ферментативных анализах использовали три концентрации чистых соединений, то есть 500, 100 и 25 мкМ (конечная концентрация в лунке). Эксперименты проводили в трех повторностях и дважды в целом, при этом конечные концентрации ДМСО не превышали 5% от общего объема.Процент ингибирования рассчитывали по формуле: Ингибирование (%) = [((X контроль — X контрольный образец) — (X образец — X контрольный образец)) / (X контроль — X контрольный образец)] × 100, где X контроль представляет собой поглощение или флуоресценцию смеси, состоящей из буфера, фермента, растворителя образца и субстрата, а образец X представляет собой поглощение или флуоресценцию смеси буфера, фермента, образца или раствора положительного контроля и субстрата. Заготовки содержали все вышеперечисленные компоненты, кроме фермента.Что касается ферментативных анализов тирозиназы, эластазы и коллагеназы, в качестве стандарта сравнения использовали половинную максимальную ингибирующую концентрацию (IC50) каждого положительного контроля, тогда как при ферментативном анализе гиалуронидазы использовали максимальную ингибирующую концентрацию (IC100).
Ферментативный анализ тирозиназы: Этот анализ измеряет ингибирование тестируемых образцов при каталитическом окислении L-ДОФА до допахрома тирозиназой. Койевую кислоту (IC50 = 50 мкМ) использовали в качестве положительного контроля. В 96-луночном микропланшете 80 мкл фосфатно-солевого буфера (PBS) (1/15 M, pH = 6.8), 40 мкл тестируемого образца (растворенного в буфере PBS) и 40 мкл грибной тирозиназы (100 Ед / мл) (растворенного в буфере PBS) смешивали и инкубировали в темноте в течение 10 минут при комнатной температуре. После этого добавляли 40 мкл 2,5 мМ L-DOPA (субстрат), растворенного в буфере PBS, и смесь инкубировали в течение 15 мин. 96-луночный микропланшет измеряли при 475 нм.
Ферментативный анализ эластазы: протокол эластазы контролирует высвобождение p -нитроанилина из N-сукцинил-Ala-Ala-Ala-p-нитроанилида, которое стимулируется эластазой.Эластатинал (IC50 = 0,5 мкг / мл) использовали в качестве положительного контроля. В 96-луночном микропланшете 70 мкл буфера Trizma (50 мМ, pH = 7,5), 10 мкл исследуемого образца (растворенного в буфере Trizma) и 5 мкл эластазы (0,45 Ед / мл) (растворенного в буфере Trizma). перемешивали и инкубировали в темноте 15 мин при комнатной температуре. После этого добавляли 15 мкл 2 мМ N-сукцинил-Ala-Ala-Ala-p-нитроанилида (субстрат), растворенного в буфере Trizma, и смесь инкубировали в течение 30 мин при 37 ° C. 96-луночный микропланшет измеряли при 405 нм.
Ферментативный анализ коллагеназы: коллагеназа фрагментирует флуоресцентную молекулу MMP2. Ингибирование фермента измеряли по уменьшению производимой интенсивности флуоресценции. Хлоргексидин (IC50 = 50 мкМ) использовали в качестве положительного контроля. В 96-луночном темном микропланшете 120 мкл трис-HCl буфера (50 мМ, pH = 7,3), 40 мкл исследуемого образца и 40 мкл коллагеназы (50 мкг / мл) из C. histolyticum (растворенного в Буфер Tris-HCl) инкубировали в течение 10 мин при 37 ° C, избегая воздействия света.После этого добавляли 40 мкл 50,0 мкМ MMP2 (субстрат) (MCA-Pro-Leu-Ala-Nva-DNP-Dap-Ala-Arg-NH 2 ), растворенного в буфере Tris-Cl, и смесь инкубировали в в темноте 30 мин при 37 ° C. Интенсивность флуоресценции 96-луночного микропланшета измеряли при максимуме возбуждения 320 нм и максимуме испускания 405 нм.
Ферментативный анализ гиалуронидазы: Ингибирующая активность этого фермента была рассчитана обратно пропорционально продукции N -ацетил-d-глюкозамина.Дубильная кислота (IC100 = 800 мкл) использовалась в качестве положительного контроля; В Eppendorfs добавляли 100 мкл ацетатного буфера (0,1 М NaCl, pH = 3,5), 150 мкл исследуемого образца (растворенного в ацетатном буфере) и 50 мкл 1% раствора гиалуронидазы (растворенного в ацетатном буфере). После этого в каждый Eppendorf добавляли 100 мкл 0,2% -ного раствора BSA (растворенного в ddH 2 O) и инкубировали в течение 20 минут при 37 ° C. Затем добавляли 50 мкл 0,5% раствора гиалуроновой кислоты (растворенного в ddH 2 O) и инкубировали в течение 60 минут при 37 ° C; 45 мкл из каждого Eppendorf переносили в новые Eppedorf, содержащие 10 мкл раствора тетрабората натрия 0.8 M (растворен в ddH 2 O), нагревают в течение 3 минут при 100 ° C и охлаждают на льду. В каждую пробирку добавляли 300 мкл раствора диметиламинобензальдегида (DMAB) (10% масс. / Об. Растворяли в 10 н. HCl, а затем растворяли 10 раз в ледяной уксусной кислоте) и инкубировали в течение 20 мин при 37 ° C. Наконец, 200 мкл из последнего Eppendorf переносили в 96-луночный микропланшет и измеряли при 586 нм.
Результаты и обсуждение
Жидкостно-жидкостная экстракция фенольных соединений из SO
Ранее сообщалось о нескольких процессах экстракции фенольных соединений из SO как в лабораторных, так и в крупных масштабах (Dachtler et al., 2003; Ли и Чоу, 2006 год; Wang et al., 2009; Решма и др., 2010; Dar et al., 2015). Однако описанные экспериментальные процедуры потребляют большое количество растворителей (Wang et al., 2009; Reshma et al., 2010), в некоторых случаях соотношение кунжутного масла и растворителя составляет 1: 8 (Dar et al., 2015), и необходимы ночные экспериментальные задачи (Dachtler et al., 2003; Lee and Choe, 2006; Reshma et al., 2010; Dar et al., 2015). Кроме того, многие из предложенных процедур имеют много этапов, таких как экстракция растворителем, кристаллизация и омыление, работающих при очень низких (-40 ° C, 4 ° C) и высоких температурах (70 ° C), что приводит к длительным экспериментальным протоколам. и высокое потребление энергии (Dachtler et al., 2003; Ли и Чоу, 2006 год; Решма и др., 2010; Dar et al., 2015).
Чтобы избежать всех вышеупомянутых недостатков, в процессе экстракции SO-фенолов сравнивали два различных жидкостно-жидкостных метода. Оба метода ACE и CPE используют центробежную силу для достижения быстрого перемешивания и разделения несмешивающихся жидких фаз в процессе экстракции (Xu et al., 2006; Hamzaoui et al., 2011). Эти два метода характеризуются как экологически безопасные процессы из-за низкого потребления растворителей и энергии, с промышленным применением (Meikrantz et al., 2002; Дуан и др., 2005; Hamzaoui et al., 2011).
Выбор подходящего метода для экстракции жидкость – жидкость
Первым этапом процесса экстракции жидкость – жидкость был выбор наиболее подходящей системы растворителей для количественного восстановления биоактивных ингредиентов из SO. Пользуясь преимуществом неполярной масляной природы, SO использовали в качестве ингредиента двухфазной системы. Этот факт позволил обрабатывать большое количество сырья, повышая, таким образом, эффективность процесса (Angelis et al., 2017). Более конкретно, несколько систем были созданы и протестированы методами ТСХ и ВЭЖХ (дополнительная таблица 2). Результаты этого анализа показали, что присутствие воды в составе полярной фазы (системы ES1-ES8) приводило к созданию стабильной эмульсии и, следовательно, в непригодных двухфазных системах. С другой стороны, неводные двухфазные системы, содержащие в основном ацетонитрил, этанол или метанол (ES11-ES17), приводили к лучшему разделению двух фаз. Следующий анализ HPLC-DAD показал, что добавление бутанола в двухфазные системы (ES11-ES14) (дополнительная таблица 3) приводило к неудовлетворительному извлечению лигнанов из исходной масляной фазы.В отличие от этих результатов прямая экстракция SO ацетонитрилом, метанолом или этанолом (системы ES15, ES16 и ES17 соответственно) приводила к лучшему извлечению целевых соединений. Эти три системы были протестированы с использованием тройной воронки экстракции SO с соответствующим растворителем, а извлеченные верхние фазы были проанализированы с помощью ТСХ (дополнительный рисунок 1) и ВЭЖХ (дополнительная таблица 4). Оба метода продемонстрировали, что система ES15 (экстракция AcN) является наиболее эффективной для получения фракции лигнана и, таким образом, была выбрана для жидкостно-жидкостной экстракции SO.
Жидкостная экстракция с использованием ACE
ACE — это метод жидкостно-жидкостной экстракции с многочисленными преимуществами, такими как высокий коэффициент массопереноса, большие межфазные поверхности, низкий расход растворителей и гибкое соотношение фаз (Tamhane et al., 2014). Чтобы найти критические параметры для экстракции SO SO с помощью АПФ в аналитическом масштабе с использованием ацетонитрила, необходимо было стандартизировать скорость потока растворителя и скорость вращения ротора. После нескольких испытаний было установлено, что расход SO должен быть ниже 14 мл / мин, а скорость вращения кольцевого ротора составляет от 3800 до 4050 об / мин.В этих условиях две фазы двухфазной системы смешиваются и быстро разделяются в чаше для экстракции, что устраняет образование эмульсии, влияющей на качество экстракции. Первый эксперимент был направлен на проверку эффективности экстракции с использованием ацетонитрила в качестве экстракционного растворителя. Для этого 200 мл SO экстрагировали 600 мл ацетонитрила в трех последовательных циклах (по 200 мл в каждом цикле). Эксперимент длился 75 мин, и всего было получено 2,02 г экстракта SO.Количественный анализ ВЭЖХ полученного экстракта показал присутствие 1,05 г сезамина и 0,36 г сезамолина (5,25 мг сезамина и 1,80 мг сезамолина на мл SO) (таблица 1). Для сокращения времени процесса и повышения эффективности метода экстракцию АПФ повторяли. Основное отличие от предыдущего эксперимента состояло в том, что скорость потока cΝ была увеличена в три раза (24 мл / мин), заменив тройную экстракцию. Таким образом, 200 мл SO экстрагировали 600 мл AcN за один цикл и за 25 минут.В результате было получено 1,68 г экстракта, который содержит 0,84 г сезамина и 0,29 г сезамолина (таблица 1).
Таблица 1 Сравнение двух методов экстракции, используемых для обработки SO, в отношении выхода, времени и расхода растворителя.
В результате наблюдалось постоянное получение лигнанов, но снижение извлечения. В этих условиях из каждого мл SO было получено 4,20 мг сезамина и 1,50 мг сезамолина. Важно отметить, что это первый раз, когда метод АПФ был применен для экстракции биологически активных соединений не только из SO, но в целом из пищевых масел.
Жидкость – жидкостная экстракция с использованием CPE
Эксперимент был успешно повторен с использованием многорежимного метода. SO использовали в качестве стационарной фазы, в то время как ацетонитрил (подвижная фаза) прокачивали через SO в восходящем режиме. После прохождения приблизительно одного объема колонки (240 мл) подвижной фазы эксперимент останавливали, и собранные фракции (12 фракций по 20 мл) анализировали с помощью ТСХ.
Как показывает анализ фракций CPE с помощью ТСХ (рис. 2), первые две фракции полностью обогащены экстрактом SO.После этого следующие четыре фракции имеют высокую концентрацию, в то время как следующие фракции имеют уменьшающееся количество экстракта SO. Следует отметить, что даже при использовании концентрированных пятен на пластине для ТСХ конечная фракция обеспечивает незначительное количество экстракта. Тот факт, что после 12 фракций мы получили общее количество экстракта SO, доказывает эффективность AcN в качестве экстракционного растворителя. Кроме того, важно подчеркнуть повторяемость техники CPE. Вышеупомянутую процедуру повторяли еще два раза, каждый раз заменяя обработанный SO на свежий в нисходящем режиме (процесс с множественным двойным режимом).Все повторения (три цикла) дают точно такое же явление — полное извлечение экстракта лигнанов после 12 фракций. Фракции каждого опыта объединяли, упаривали в вакууме и взвешивали, получая 1,97, 2,01 и 1,94 г соответственно. Количественный анализ ВЭЖХ вышеуказанных экстрактов показывает, что сезамин составлял примерно 50% (1,01, 1,03 и 0,96 г) от общего экстракта, в то время как сезамолин также был включен в большом количестве, примерно 18% (Таблица 1, повторения a, b, и в).
Рис. 2 ТСХ-анализ фракций CPE из трех непрерывных прогонов при 254 нм (A) и в видимой области, опрысканных раствором ванилина (B) . Схематическое изображение концентрации экстракционного растворителя в лигнанах во время процесса экстракции (C) .
В целом, первый эксперимент (i) с ACE обеспечил адекватный выход экстракта, но с высоким содержанием растворителя (соотношение SO / AcN 1/3) и затратами времени. Что касается второго эксперимента ACE (ii), время эксперимента уменьшилось на 1/3, но расход растворителя остался прежним, а выход снизился на 17%.Хотя CPE дал большое количество экстракта по прошествии разумного времени, потребность в растворителе уменьшилась почти в три раза. Более подробно, через 44 мин и с коэффициентом экстракции 1 / 1,2 SO-AcN с помощью метода CPE можно получить полный экстракт кунжутного масла. Вышеизложенное, по-видимому, приводит к выводу, что CPE — лучший раствор для экстракции, поскольку он эффективен по выходу, времени и расходу растворителя с высокой воспроизводимостью. Следует отметить, что этот метод был применен впервые при извлечении фракции лигнана из SO.
Согласно анализу экстракта SO с помощью UPLC-HRMS, сезамин и сезамолин были обнаружены в экстракте SO. Молекулярный ион сезамина составлял 355,1176 m / z, а молекулярный ион сезамолина составлял 371,1142 m / z в положительном режиме. Также были обнаружены другие минорные лигнаны, а также жирные кислоты (дополнительная таблица 5).
Разделение сезамина и сезамолина из сырых экстрактов с помощью CPC
Исследование систем растворителей CPC
Решающим шагом в инновационном хроматографическом процессе CPC было найти двухфазную систему, необходимую для разделения (дополнительная таблица 1), а затем для распределение целевых соединений с помощью анализа ТСХ.На основании этого теста системы CS9, CS10, CS11, CS12 и CS16 были отклонены, потому что они не соответствуют требуемым спецификациям (дополнительная таблица 1), в то время как в системах CS1, CS2, CS14 и CS15 неудовлетворительное распределение сезамина и сезамолина в наблюдали хроматограммы ТСХ. Семь двухфазных систем (CS3 – CS8 и CS17) были дополнительно исследованы с помощью ВЭЖХ для расчета значений коэффициента распределения (K D s) целевых соединений и, таким образом, пригодности двухфазных систем (на основе значений коэффициента разделения α , которые следуют правилу K D1 / K D2 , K D1 ≥K D2 ).Результаты этого анализа приведены в таблице 2.
Таблица 2 Значения коэффициента распределения (K D s) и коэффициента разделения (α) сезамина и сезамолина в семи двухфазных системах.
Изучение значений K D s и коэффициентов разделения показало, что пять из протестированных двухфазных систем (CS3, CS6, CS7, CS8 и CS17) соответствуют критериям удовлетворительного разделения целевых соединений (α> 1,5) . Учитывая, что более высокое значение α обеспечивает лучшее разделение двух соединений и обработку большего количества экстракта, система CS7 (n-Hex / EtOAc / EtOH / H 2 O в соотношении 2: 3: 3: 2 об / v / v / v) кажется наиболее эффективным (ခ α = 2.78), и поэтому эта система была выбрана для анализа CPC экстракта SO.
Очистка лигнанов полупрепаративным FCPC200
® и операция увеличения масштаба на препаративном FCPC1000 ®
Возможности выбранного метода (элюция – экструзия) и двухфазной системы (n-Hex / EtOAc / EtOH / H 2 O в соотношении 2: 3: 3: 2 об. / Об. / Об. / Об.) Для эффективного выделения двух основных лигнанов SO-экстракт первоначально тестировали в полупрепаративной колонке.За исключением фенольной части, экстракт SO содержит большое количество неполярных жирных соединений, таких как глицериды и жирные кислоты. Из-за неполярной природы экстракта эксперимент проводили в обратном режиме, используя в качестве стационарной фазы верхнюю (неполярную) фазу системы. Этот факт стабилизирует жирные соединения в начале колонки (из-за близкого сродства к неполярной фазе), устраняя, таким образом, их совместное элюирование с сезамином и сезамолином. После уравновешивания двух фаз в колонке (Sf = 52.5%), 110 мг неочищенного экстракта SO вводили через 10-миллилитровую петлю для инъекций . Стадию элюирования завершали пропусканием 350 мл водной подвижной фазы в нисходящем режиме, а затем содержимое колонки экструдировали, пропуская 200 мл верхней неподвижной фазы также в нисходящем режиме. Эксперимент длился 115 мин, в то время как процесс разделения контролировался УФ-излучением при 255, 275, 288 и 320 нм (рис. 3А). Все полученные фракции (55 фракций по 10 мл) были проанализированы с помощью ТСХ, и фракции с аналогичным химическим составом были объединены.Результатом этого анализа было извлечение 31,6 мг сезамина и 14,1 мг сезамолина с чистотой выше 95%, как это было рассчитано на основе количественного анализа ВЭЖХ.
Рис. 3 Ультрафиолетовая хроматограмма (λ = 288, 275, 255 и 320 нм) полупрепаративной элюции-экструзии CPC (A) в сравнении с препаративной элюцией-экструзией CPC (B) , показывающая лучшее разделение двух основных лигнанов во время перехода от полупрепаративного к препаративному режиму.Двухфазная система растворителей: н-гексан / EtOAc / EtOH / H 2 O в соотношении 2: 3: 3: 2 (об. / Об. / Об. / Об.).
Результат, полученный при полупрепаративном анализе, был многообещающим, и поэтому разделение было масштабировано до препаративного режима CPC. Масштабирование от колонки 200 мл (полупрепаративная) до пятикратного размера, колонка CPC объемом 1 л (препаративная) может быть легко применена, уделяя особое внимание скорости вращения и скорости потока, двум параметрам, которые влияют на удержание стационарной фазы (Fumat et al., 2016). После уравновешивания двух фаз в колонку вводили 900 мг экстракта SO.Стадия элюирования эксперимента была завершена после пропускания 1600 мл водной подвижной фазы в нисходящем режиме, а затем колонка была экструдирована путем откачки 1000 мл верхней неподвижной фазы также в нисходящем режиме. Процедуру CPC контролировали с помощью УФ-детектора, и хроматограмма (при 255, 275, 288 и 320 нм), представленная на рисунке 3B, показывает восстановление целевых соединений в соответствии с их значениями K D в использованных двухфазных условиях. система. Установив скорость вращения 750 об / мин и скорость потока элюента 15 мл / мин, коэффициент удерживания неподвижной фазы (Sf) составил прибл.65%, что намного выше, чем Sf, рассчитанный для полупрепаративного эксперимента CPC (52,5%). Более высокое удерживание неподвижной фазы привело к более высокому теоретическому числу тарелок и, таким образом, к лучшему фракционированию экстракта. Действительно, сравнение хроматограмм CPC, полученных в результате полупрепаративного и препаративного анализа, показало, что препаративный процесс привел к лучшему разделению двух основных лигнанов (рис. 3A, B).
Препаративный процесс CPC длился 170 мин, в то время как коллектор фракций был настроен на сбор фракций объемом 20 мл (всего 130 фракций).Все фракции были проанализированы с помощью ТСХ для проверки качества разделения. Анализ показал, что лигнаны были извлечены во время стадии элюирования эксперимента, в то время как жирные соединения были собраны в последних фракциях эксперимента во время экструзии содержимого колонки. Фракции, содержащие сезамин (фракции 51–64) и сезамолин (фракции 64–75), подвергали количественному анализу ВЭЖХ. Результат этого анализа (представленный в виде фрактограммы на рисунке 4) показал, что фракции 51-63 и 65-75 содержат только сезамин и сезамолин, соответственно, тогда как только одна фракция (64) содержит смесь обоих соединений.Фракции сезамина объединяли и упаривали досуха, получая 276,07 мг, тогда как объединенные фракции сезамолина давали 138,15 мг. Следующий UPLC-HRMS, ЯМР и количественный анализ HPLC объединенных фракций показал, что сезамин и сезамолин были изолированы с высокой чистотой (> 95%) и хорошим извлечением (61,3% и 87,7% от общего количества содержащихся в них экстрактов SO, соответственно) проверки эффективного разделения этих двух биоактивных соединений с помощью предложенного метода препаративного элюирования-экструзии CPC.
Рис. 4 Фрактограмма, полученная в результате количественного анализа препаративных фракций СРС с 51 по 76.
За исключением выделения двух основных лигнанов, препаративный анализ СРС привел к дополнительному разделению четырех второстепенных лигнанов экстракта SO, т. , сезамол, сезаминол и эписесаминол (рис. 1). Более подробно, фракции 13–18 (4,3 мг) самина, фракции 22–31 (9,4 мг) сезамол, а фракции 35–39 (8,2 мг) и фракции 40–49 (6,6 мг) содержали смесь сезаминола и эпизесамина в соотношениях примерно 85/15 и 45/55 соответственно.Важно отметить, что замин и сезамол были выделены в ходе одностадийной процедуры разделения с высокой степенью чистоты, как это было определено с помощью анализа 1 H-ЯМР (дополнительные рисунки 2–6). Выяснение структуры выделенных соединений было достигнуто путем изучения спектров HRMS / MS и ЯМР (1D и 2D) и подтверждено сравнением экспериментальных данных с соответствующими библиографическими данными (Yamauchi et al., 2000; Dachtler et al., 2003; Kuo et al., 2011; Xia et al., 2016; Liu et al., 2018a; Liu et al., 2018б). Экспериментальные данные 1 H и 13 C ЯМР выделенных соединений приведены в дополнительной таблице 6.
Активность соединений SO по ингибированию тирозиназы, эластазы, коллагеназы и гиалуронидазы
Все изолированные лигнаны оценивали на их тирозиназу. , ингибирующая активность эластазы, коллагеназы и гиалуронидазы. Для всех ферментативных анализов использовали IC50 положительных контролей, за исключением анализа гиалуронидазы, в котором положительный контроль использовали при концентрации IC100 (см. Экспериментальную часть).
Анализ ингибирования тирозиназы показал, что сезамол и сезамолин способны подавлять активность ферментов, в отличие от сезамина, самина, сезаминола и эпизесаминола. В частности, сезамол проявлял важную ингибирующую активность при 500 мкл (52,34%), в то время как активность отсутствовала при дозах 100 и 25 мкл. Сезамолин проявлял умеренную антитирозиназную активность при 500 мкл (27,78%) и слабую активность при 100 и 25 мкл (рис. 5). Эти результаты согласуются с литературными данными о сильной антитирозиназной активности сезамола и сезамолина (Srisayam et al., 2017). Приведенные выше результаты демонстрируют сильную корреляцию между структурой тестируемых соединений и антитирозиназной активностью. Хотя сезамин, сезамолин, сезаминол и эписесаминол являются структурно родственными соединениями, только сезамолин ингибирует активность тирозиназы, показывая, что фрагмент сезамола необходим для ингибирования ферментов.
Фиг. 5 Активность выделенных соединений по ингибированию тирозиназы, эластазы, коллагеназы и гиалуронидазы. Проверенные концентрации для ингибирования тирозиназы, эластазы и коллагеназы: 500, 100 и 25 мкМ.Проверенная концентрация на ингибирование гиалуронидазы: 500 мкМ. Положительный контроль на тирозиназу: койевая кислота (KA), положительный контроль на эластазу: эластатинал (El), положительный контроль на коллагеназу: хлорексидин (Ch), положительный контроль на гиалуронидазу: таниновая кислота (TA).
Все испытанные соединения проявляли важную активность в анализе коллагеназы. Смесь сезаминола / эпи-сезамина выявила наивысшую антиколлагеназную активность со значениями ингибирования 91,99% при 500 мкл, 71,94% при 100 мкл и 40 мкл.36% при 25 мкОм. Сезамин проявлял умеренную антиколлагеназную активность со значением ингибирования 61,16% при 500 мкл, 40,77% при 100 мкл и 44,71% при 25 мкл. Самин показал активность против коллагеназы со значениями ингибирования 65,66% при 500 мкл, 40,65% при 100 мкл и 40,33% при 25 мкл. Сезамолин также проявлял умеренную активность со значением ингибирования 54,05% при 500 мкл, 36,20% при 100 мкл и 47,83% при 25 мкл, в то время как сезамол показал самую низкую антиколлагеназную активность со значениями ингибирования 46,19% при 500 мкл, 48.20% при 100 мкл и 36,57% при 25 мкл (рис. 5). Насколько нам известно, это первый отчет, связывающий SO лигнаны с активностью коллагеназы.
Что касается анализов ингибирования эластазы и гиалуронидазы, все тестируемые соединения оказались неэффективными по сравнению с положительными контролями. Единственным исключением был сезамолин, который проявлял умеренную антиэластазную активность при наивысшей дозе 500 мкМ с величиной ингибирования 37,24% (рис. 5).
Заключение
Это исследование представляет собой целостную процедуру для быстрого выделения сезамина и сезамолина высокой чистоты с использованием методов с масштабом вплоть до пилотных и промышленных перспектив.Для экстракции лигнанов SO использовались два разных подхода, основанные на инновационных жидкостно-жидкостных технологиях, ACE и CPE, для получения сезамина и сезамолина в больших количествах. Однако CPE требуется почти треть объема растворителя, который требовался от ACE для получения всего экстракта. Зеленая характеристика — не единственное преимущество CPE. Кроме того, эта процедура занимает меньше времени. CPC, как превосходный метод жидкость-жидкость без твердой подложки, может обрабатывать экстракт SO, обеспечивая высокое извлечение сезамина и сезамолина с чистотой более 95% с минимальными затратами времени.Способность метода CPC анализировать большие порции пробы приводит в результате к выделению других второстепенных соединений из экстракта SO с высокой степенью чистоты. Получение соединений в чистом виде позволило проводить ферментативные анализы. В результате наблюдалась значительная антиколлагеназная активность всех изолированных молекул.
Заявление о доступности данных
Все наборы данных (созданные / проанализированные) для этого исследования включены в рукопись и дополнительные файлы.
Вклад авторов
DM, AA и LS разработали и разработали эксперименты.DM и AA провели фитохимические и аналитические эксперименты и написали статью. DM и SM провели биологические эксперименты и проанализировали данные. ΝΑ, SM и LS критически отредактировали рукопись. Все авторы прочитали и одобрили окончательную рукопись.
Финансирование
Исследовательская работа была поддержана Греческим фондом исследований и инноваций (HFRI) и Генеральным секретариатом исследований и технологий (GSRT) в рамках гранта HFRI PhD Fellowship (GA. 14498). Настоящая работа совместно финансируется Европейским союзом (ERDF) и национальными фондами Греции через Оперативную программу «Конкурентоспособность, предпринимательство и инновации» под названием «УКРЕПЛЕНИЕ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ И ИННОВАЦИОННОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ» (код проекта: 5002803).
Этой работой воспользовалась компания HAITOGLOU BROS S.A. с ее любезным предложением кунжутного масла.
Заявление о конфликте интересов
Авторы заявляют, что исследование проводилось в отсутствие каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Дополнительные материалы
Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2019.00723 / полный # дополнительный-материал.
Ссылки
Agalou, A., Thrapsianiotis, M., Angelis, A., Papakyriakou, A., Skaltsounis, A.-L., Aligiannis, N., et al. (2018). Идентификация новых ингибиторов синтеза меланина из Crataegus pycnoloba с использованием фенотипического анализа in vivo на рыбках данио . Фронт. Pharmacol. 9, 265. doi: 10.3389 / fphar.2018.00265
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Анжелис, А., Хамзауи, М., Алигианнис, Н., Нику, Т., Михайлидис, Д., Геролиматос, П. и др. (2017). Интегрированный процесс восстановления соединений с высокой добавленной стоимостью из оливкового масла с использованием методов жидкостно-жидкостной экстракции без твердой подложки и хроматографии. J. Chromatogr. А 1491, 126–136. DOI: 10.1016 / j.chroma.2017.02.046
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Анжелис А., Хуберт Дж., Алигианнис Н., Михалеа Р., Абдини А., Нузиллард Дж. М. и др. (2016).Биологическое выделение растворимых в метаноле метаболитов побочных продуктов коры ели обыкновенной (Picea abies) и исследование их дермокосметических свойств. Молекулы 21, 1–15. DOI: 10.3390 / modules21111586
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Анилакумар, К. Р., Пал, А., Ханум, Ф., Бава, А. С. (2010). Использование кунжута (Sesamum indicum L) в пищевых, медицинских и промышленных целях. Agric. Conspec. Sci. 75, 159–168.
Google Scholar
Барбоза, К.В., да, С., Сильва, А. С., де Оливейра, К. В. К., Масса, Н. М. Л., де Соуза, Ю. Р. Ф. и др. (2017). Эффекты кунжута (Sesamum indicum L). Фронт. Physiol. 8, 196. DOI: 10.3389 / fphys.2017.00196
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Бертод, А., Марютина, Т., Спиваков, Б., Шпигун, О., Сазерленд, И.А. (2009). Противоточная хроматография в аналитической химии (Технический отчет IUPAC). Pure Appl. Chem. 81, 355–387. DOI: 10.1351 / PAC-REP-08-06-05
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Chung, B.-H., Lee, J. J., Kim, J.-D., Jeoung, D., Lee, H., Choe, J., et al. (2010). Ангиогенная активность сезамина за счет активации множества сигнальных путей. Biochem. Биофиз. Res. Commun. 391, 254–260. DOI: 10.1016 / j.bbrc.2009.11.045
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Дахтлер, М., Ван Де Пут, Ф. Х. М., Стейн, Ф. В., Бейндорф, К. М., Фриче, Дж.(2003). Он-лайн LC-NMR-MS характеристика экстрактов кунжутного масла и оценка их антиоксидантной активности. Eur. J. Lipid Sci. Technol. 105, 488–496. DOI: 10.1002 / ejlt.200300835
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Дар А.А., Арумугам Н. (2013). Лигнаны кунжута: методы очистки, биологическая активность и биосинтез — обзор. Bioorg. Chem. 50, 1–10. DOI: 10.1016 / j.bioorg.2013.06.009
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Дар, А.А., Верма, Н. К., Арумугам, Н. (2015). Обновленный метод выделения, очистки и характеристики клинически важных антиоксидантных лигнанов — сезамина и сезамолина из кунжутного масла. Ind. Crops Prod. 64, 201–208. DOI: 10.1016 / j.indcrop.2014.10.026
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Dossa, K., Diouf, D., Wang, L., Wei, X., Zhang, Y., Niang, M., et al. (2017). Новые масличные культуры Sesamum indicum вступают в эру «омиков». Фронт. Plant Sci. 8, 1154. DOI: 10.3389 / fpls.2017.01154
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Дуань, В., Сун, К., Ву, К., Чжоу, X., Чжоу, Дж. (2005). Разработка и производство нового кольцевого центробежного контактора для полупромышленного масштаба. Sep. Sci. Technol. 40, 1871–1883. DOI: 10.1081 / SS-200064531
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Дуань, В., Сан, Т., Ван, Дж. (2015). Разделение Nd3 + и Fe3 + путем экстракции неравновесным растворителем с использованием кольцевого центробежного контактора. Сентябрь Purif. Technol. 146, 108–113. DOI: 10.1016 / j.seppur.2015.03.044
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) (2017). Статистика производства — культуры, обработанные культуры—knoema.com. Доступно по адресу: https://knoema.com/FAOPRDSC2017/production-statistics-crops-crops-processed?tsId=1023090 [по состоянию на 1 марта 2017 г.].
Google Scholar
Фумат, Н., Бертод, А., Фор, К. (2016). Влияние рабочих параметров на разделение центробежной распределительной хроматографией. J. Chromatogr. А 1474, 47–58. DOI: 10.1016 / j.chroma.2016.10.014
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Голл Дж., Аудо Г., Минцева М. (2015). Сравнение двухэлементных центробежных разделительных хроматографических колонок с различным объемом клеток. J. Chromatogr. А 1406, 129–135. DOI: 10.1016 / j.chroma.2015.05.077
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Grougnet, R., Magiatis, P., Laborie, H., Лазару, Д., Пападопулос, А., Скалцунис, А.-Л. (2012). Сезамолинол глюкозид, дизаминиловый эфир и другие лигнаны из семян кунжута. J. Agric. Food Chem. 60, 108–111. DOI: 10.1021 / jf2040687
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Хамманн, С., Энглерт, М., Мюллер, М., Веттер, В. (2015). Ускоренное разделение классов липидов, поддающихся ГХ, в растительных маслах с помощью противоточной хроматографии в прямоточном режиме. Анал. Биоанал. Chem. 407, 9019–9028.DOI: 10.1007 / s00216-015-9068-5
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Hamzaoui, M., Hubert, J., Hadj-Salem, J., Richard, B., Harakat, D., Marchal, L., et al. (2011). Интенсивная экстракция ионизированных природных продуктов путем центробежной разделительной экстракции ионных пар. J. Chromatogr. А 1218, 5254–5262. DOI: 10.1016 / j.chroma.2011.06.018
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Чон, Дж.-С., Ким, К.Ю. (2013).Препаративное разделение и очистка флавоноидов и стильбеноидов из стеблей Parthenocissus tricuspidata с помощью двухрежимной центробежной распределительной хроматографии. Сентябрь Purif. Technol. 105, 1–7. DOI: 10.1016 / j.seppur.2012.11.010
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Чон, Дж. С., Пак, К. Л., Сайед, А. С., Ким, Ю. М., Чо, И. Дж., Ким, К. Ю. (2016). Препаративное отделение сезамина и сезамолина от обезжиренной кунжутной муки с помощью центробежной распределительной хроматографии с последовательным вводом образцов. J. Chromatogr. Б Аналит. Technol. Биомед. Life Sci. 1011, 108–113. DOI: 10.1016 / j.jchromb.2015.12.062
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Цзин, X., Нин, П., Цао, Х., Сунь, З., Ван, Дж. (2017). Разделение V (V) и Cr (VI) в выщелачивающем растворе с помощью кольцевых центробежных контакторов. Chem. Англ. J. 315, 373–381. DOI: 10.1016 / j.cej.2017.01.014
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ким, Дж. С., Со, Ю.К., Нет, Р. Х., Ли, Х. Ю. (2013). Повышение косметической активности за счет оптимизации процесса экстракции Lithospermum erythrorhizon. Цитотехнология 67, 51–65. DOI: 10.1007 / s10616-013-9657-0
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Кумар, Г. М., Нилам, И., Аджита, А., Ума, В., Рао, М. (2014). Центробежная распределительная хроматография: обзор. Внутр. J. Pharm. Res. Анальный. 4, 353–360.
Google Scholar
Куо, П.С., Линь, М.К., Чен, Г. Ф., Ю, Т. Дж., Цзэн, Дж. Т. К. (2011). Идентификация растворимых в метаноле соединений в кунжуте и оценка антиоксидантного потенциала его лигнанов. J. Agric. Food Chem. 59, 3214–3219. DOI: 10.1021 / jf104311g
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ли, Дж., Чхве, Э. (2006). Экстракция соединений лигнана из обжаренного кунжутного масла и их влияние на автоокисление метиллинолеата. J. Food Sci. 71, 430–436. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2006.00137.x
Лю, В. Дж., Чен, Ю. Дж., Чен, Д. Н., Ву, Ю. П., Гао, Ю. Дж., Ли, Дж. И др. (2018b). Новая пара энантиомерных лигнанов из плодов Morinda citrifolia и их абсолютная конфигурация. Nat. Prod. Res. 32, 933–938. DOI: 10.1080 / 14786419.2017.1371163
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Мейканц, Д. Х., Макалузо, Л. Л., Флим, В. Д., Хилд, К. Дж., Мендоза, Г., Мейканц, С. Б. (2002). Новый кольцевой центробежный контактор для фармацевтических процессов. Chem. Англ. Commun. 189, 1629–1639. DOI: 10.1080 / 00986440214582
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Мишель Т., Дестандау Э., Печер В., Renimel, I., Pasquier, L., André, P., et al. (2011). Двухступенчатая центрифужная распределительная хроматография (CPC), фракционирование Butea monosperma (Lam). Сентябрь Purif. Technol. 80, 32–37. DOI: 10.1016 / j.seppur.2011.04.002
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Мияхара Ю., Хибасами Х., Кацудзаки Х., Имаи К., Комия Т. (2001). Сезамолин из семян кунжута подавляет пролиферацию, вызывая апоптоз в клетках Molt 4B лимфолейкоза человека. Внутр. J. Mol. Med. 7, 369–371. DOI: 10.3892 / ijmm.7.4.369
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Накай, М., Харада, М., Накахара, К., Акимото, К., Шибата, Х., Мики, В. и др. (2003). Новые антиоксидантные метаболиты в печени крыс при проглатывании сезамина. J. Agric. Food Chem. 51, 1666–1670. DOI: 10.1021 / jf0258961
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Нин, З., Ван, К., Лю, Ю., Сун, З., Ма, X., Лян, Д. и др.(2018). Интеграция стратегий травяной метаболомики, сетевой фармакологии и проверки экспериментов для изучения эффектов переработки ладана. Фронт. Pharmacol. 9, 1–18. DOI: 10.3389 / fphar.2018.01482
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Обукович, М. Г., Велш, Д. Дж., Салсгивер, В. Дж., Мартин-Бергер, К. Л., Чинн, К. С., Даффин, К. Л. и др. (1998). Новые селективные ингибиторы дельта6 или дельта5 десатуразы жирных кислот в качестве противовоспалительных средств у мышей. J. Pharmacol. Exp. Ther. 287, 157–166. DOI: 10.1007 / BF02562269
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Онмахт, С., Нава, П., Уэст, Р., Паркер, Р., Аткинсон, Дж. (2008). Ингибирование окислительного метаболизма токоферолов с помощью ω-N-гетероциклических производных витамина Е. Bioorg. Med. Chem. 141, 520–529. DOI: 10.1016 / j.bmc.2008.07.020
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Парк, С.-Х., Рю, С.-Н., Бу, Ю., Ким, Х., Саймон, Дж. Э., Ким, К.-С. (2010). Антиоксидантные компоненты как потенциальные нейрозащитные агенты в кунжуте (Sesamum indicum L). Food Rev. Int. 26, 103–121. DOI: 10.1080 / 875591204464
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Пеналво, Дж. Л., Хопиа, А., Адлеркрейц, Х. (2006). Влияние сезамина на уровни холестерина и триглицеридов в сыворотке у мышей с дефицитом рецепторов ЛПНП. Eur. J. Nutr. 45, 439–444. DOI: 10.1007 / s00394-006-0617-8
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Решма, М.В., Балачандран, К., Арумуган, К., Сундерасан, А., Сукумаран, Д., Томас, С. и др. (2010). Экстракция, отделение и характеристика лигнана кунжутного масла для нутрицевтики. Food Chem. 120, 1041–1046. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2009.11.047
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Рулье, К., Шолле-Круглер, М., Бернар, А., Бусти, Дж. (2009). Многократная двухрежимная центробежная распределительная хроматография как эффективный метод очистки микоспорина из неочищенного метанольного экстракта Lichina pygmaea. J. Chromatogr. Б Аналит. Technol. Биомед. Life Sci. 877, 2067–2073. DOI: 10.1016 / j.jchromb.2009.05.040
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Саркис, Дж. Р., Мишель, И., Тессаро, И. К., Марчак, Л. Д. Ф. (2014). Оптимизация извлечения фенольных соединений из кунжутного жмыха. Сентябрь Purif. Technol. 122, 506–514. DOI: 10.1016 / j.seppur.2013.11.036
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Срисаям, М., Вирапреякул, Н., Канокмедхакул, К. (2017). Подавление двух стадий синтеза меланина сезамолом, сезамином и сезамолином. Asian Pac. J. Trop. Биомед. 7, 886–895. DOI: 10.1016 / j.apjtb.2017.09.013
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Тамане, Т. В., Джоши, Дж. Б., Патил, Р. Н. (2014). Характеристики кольцевых центробежных экстракторов: CFD-моделирование структуры потока, осевое перемешивание и экстракция с химической реакцией. Chem. Англ. Sci. 110, 134–143. DOI: 10.1016 / j.ces.2013.08.016
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Торибио, А., Будесок, Л., Ричард, Б., Нузиллард, Ж.-М., Рено, Ж.-Х. (2011). Препаративное выделение глюкозинолатов из различных съедобных растений методом сильной ионообменной центробежной распределительной хроматографии. Сентябрь Purif. Technol. 83, 15–22. DOI: 10.1016 / j.seppur.2011.07.001
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Унгуряну, К., Маршал, Л., Чирвасе, А. А., Фуко, А. (2013).Центробежная секционная экстракция, новый метод прямого извлечения метаболитов из культурального бульона: пример извлечения торулародина из Rhodotorula rubra. Биоресурсы. Technol. 132, 406–409. DOI: 10.1016 / j.biortech.2012.11.105
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ван, X., Лин, Y., Geng, Y., Li, F., Wang, D. (2009). Препаративное разделение и очистка сезамина и сезамолина из семян кунжута методом высокоскоростной противоточной хроматографии. Cereal Chem. 86, 23–25. DOI: 10.1094 / CCHEM-86-1-0023
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ву, Дж. Х. Ю., Ходжсон, Дж. М., Кларк, М. В., Индраван, А. П., Барден, А. Е., Падди, И. Б. и др. (2009). Ингибирование синтеза 20-гидроксиэйкозатетраеновой кислоты с использованием специфических лигнанов растений: исследования in vitro и на людях. Гипертония 54, 1151–1158. DOI: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.109.139352
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ся, С., Ган, Л., Ван, К., Ли, З., Ма, Д. (2016). Катализируемое медью гидроксилирование (гетеро) арилгалогенидов в мягких условиях. J. Am. Chem. Soc. 138, 13493–13496. DOI: 10.1021 / jacs.6b08114
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Xu, J.-Q., Duan, W.-H., Zhou, X.-Z., Zhou, J.-Z. (2006). Извлечение фенола из сточных вод с помощью кольцевых центробежных контакторов. J. Hazard. Матер. 131, 98–102. DOI: 10.1016 / j.jhazmat.2005.09.011
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ямаути, С., Ямамото, Н., Киношита, Ю. (2000). Стереоселективный синтез оптически активного самиминного типа лигнана из l-глутаминовой кислоты. Biosci. Biotechnol. Biochem. 64, 878–881. DOI: 10.1271 / bbb.64.878
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Домашнее средство: кунжутное масло для удаления масла
Что, если бы я сказал вам, что может быть другой способ позаботиться о ваших зубах? Что, если бы существовал простой, легкий и укрепляющий здоровье метод, наряду с чисткой зубов щеткой, зубной нитью и регулярной чисткой зубов? Тебе это нравится? Что ж, читайте дальше.
Масляное полоскание — это аюрведическая медицинская практика, которая используется для укрепления тканей ротовой полости, включая зубы, десны и губы; Говорят, что он предотвращает кариес, неприятный запах изо рта и кровоточивость десен, а также используется для улучшения чувств и «бодрости ума». Терапия проходит следующим образом: каждый день вы аккуратно полощите рот небольшим количеством кунжутного масла в течение 10-20 минут, затем сплевываете масло в корзину для мусора и промываете водой. Считается, что он очищает полость рта, улавливая маслолюбивые частицы, которые могут приставать к зубам и деснам, включая бактерии.Узнайте больше о масляной вытяжке здесь.
Если вам нравится еще одна хитрость для здоровья полости рта, но вам не нравится культура бахромы, сделайте это красивыми водонепроницаемыми этикетками из эвермина. Я налил органическое кунжутное масло в круглые бутылки из янтарного бостона на 4 унции и нажал на несколько этикеток, чтобы создать величественный вид для моего ритуала вытягивания масла в ванной.
Используется в этом проекте:
Квадратные этикетки • Я выбрал стиль «рококо» — седло и слоновая кость.
Текстовые метки • Я выбрал стиль «рококо» — седло и слоновая кость.
Маленькие круглые этикетки • Я выбрал стиль «рококо» в седле и слоновой кости.
МАГАЗИН ВСЕЙ КОЛЛЕКЦИИ ДЛЯ ВАННЫ И ТЕЛА>
Лоррейн (58 сообщений)
Лоррейн — студентка-медик, писательница и любительница еды, живущая в своем родном городе Портленде, штат Орегон. Иногда Лоррейн понимает, что по большей части ее семья, друзья и обожаемые знакомые находятся всего в нескольких минутах езды на велосипеде.