масло — польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие какао-масло
Масло какао – продукт, получаемый из плодов шоколадного дерева. Светло-жёлтая жирная масса с насыщенным ароматом шоколада, именно так характеризуется масло какао. Вкус у этого продукта горьковато-терпкий, но приятный. Натуральное масло какао является основой для приготовления традиционного шоколада и других десертов. Перед применением масло растапливают при помощи щадящего термического воздействия (нельзя доводить до кипения).
Какао масло: польза для организма
- способствует регенерации кожи;
- тонизирует, бодрит;
- оказывает благоприятное действие на нервную систему;
- улучшает работу сердечной мышцы;
- стабилизирует мозговую активность;
- нормализует уровень холестерина в крови;
- повышает эластичность сосудов.
Масло какао – полезный продукт для людей с активным образом жизни.
Оно налаживает обменные процессы в организме, даёт необходимый заряд энергии. Регулярное употребление в пищу этого масла помогает предупредить образование тромбов в сосудах и снижает риски развития сердечной недостаточности.
Какао масло: вред и противопоказания
- гепатоз и другие заболевания печени;
- острый панкреатит;
- ожирение;
- детский возраст до 5 лет;
- индивидуальная непереносимость продуктов на основе какао бобов.
В умеренном количестве масло какао не несёт серьёзных рисков для здоровья. Но, стоит помнить, что оно может спровоцировать аллергическую реакцию. Также не нужно употреблять пищу на такой жировой основе при бессоннице и перед сном, так как какао даёт выраженный эффект бодрости.
Как правильно выбрать какао масло?
В наших широтах купить какао масло довольно непросто! Этот продукт производят в странах с тропическим климатом.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в масле какао варьируется в зависимости от степени свежести и качества переработки исходного сырья. Также имеют значение экологические особенности зоны произрастания какао бобов и соблюдение правил хранения масла.
Калорийность
- 884 Ккал.
Энергетическая ценность
- жиры – 100 г.
Химический состав
Растительные жиры.
Витамины
- В4 – 0,3 мг;
- Е – 1,8 мг;
- К – 24,7 мкг.
Минералы
- фосфор – 0,3 мг.
Биоактивные вещества
- фитостеролы;
- Омага-3, 6 – жирные кислоты;
- линолевая кислота;
- линоленовая кислота;
- олеиновая (Омега-9) кислота;
- пальмитолеиновая кислота.
Какао-масло: польза и применение дома
Какао-масло: польза и применение дома
Какао-масло – это продукт, представляющий собой настоящую кладезь полезных для здоровья веществ. Несмотря на распространенное мнение, его используют не только для изготовления шоколада, масло какао применяется еще в косметологии и кулинарии, традиционной медицине.
Все большее распространение получают рецепты народной медицины, которые в своей основе содержат этот уникальный растительный жир. Люди, предпочитающие правильное питание, используют органическое масло какао-бобов в приготовлении пищи, заменяя им гидрогенизированные жиры непонятного происхождения, которые продаются в большинстве магазинов.
КАК ПОЛУЧАЮТ КАКАО-МАСЛО
Процесс отжима идентичен принципу получения масла из других продуктов: бобы очищаются от оболочки (какаовеллы) и измельчаются при помощи специальных мельниц.
Из получившейся массы путем прессования получают два основных компонента: масло и жмых, который в дальнейшем идет на производство порошка.
Масло производится двух видов: натуральное и деодорированное. Второй вариант предусматривает обработку натурального масла паром с целью устранения остаточного шоколадного аромата (к слову, очень приятного). Деодорированное не обладает запахом и применяется очень широко: для изготовления белого шоколада, для выпечки, жарки, а также для создания медицинских и косметических средств.
ЧЕМ ПОЛЕЗНО МАСЛО КАКАО-БОБОВ
Всего в нем содержится около 300 различных микроэлементов, необходимых человеческому организму в той или иной мере.
Жирные кислоты: олеиновая, стеариновая и линолевая. Все вместе они предотвращают повышение уровня холестерина в крови и повышают эластичность сосудов.
1. Витамины A, E, C – о пользе которых все знают, но мы все же подчеркнем, что они особенно важны для кожи и волос.
Именно поэтому какао-масло так активно используется в современной косметологии: производстве кремов, шампуней, скрабов, средств для умывания и т.д.
2. Профилактика онкологических заболеваний. Благодаря высокому содержанию флавоноидов и полифенолов этот чудесный растительный жир является мощнейшим антиоксидантом.
ПРИМЕНЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Что касается кулинарии, то масло какао можно использовать как для выпечки, так и для жарки или пассеровки. Удивить близких чудесными десертами вроде торта-суфле или шоколадных трюфелей собственного приготовления – с какао-маслом это просто!
Активно применяют его в медицинских целях: например, при бронхите в качестве мягкого отхаркивающего и успокаивающего средства, употребляя вместе с теплым кипяченым молоком.
Многие приобретают какао-масло специально для создания домашних ухаживающих средств для кожи: кремов, бальзамов. Для эффективного смягчения и защиты сухой огрубевшей кожи можно вообще ничего не готовить, просто регулярно смазывать маслом нужные участки – ведь оно легко растапливается от температуры человеческого тела и совершенно не забивает поры.
Какао-масло – это универсальный суперфуд. Этот продукт можно и нужно использовать всем сторонникам правильного питания, а также поклонникам натуральной косметики.
Масло какао: польза, применение и многое другое
Что такое масло какао?
Какао-масло может напомнить декадентские десерты, такие как шоколадные батончики, слоеный пирог с помадкой и шоколадное мороженое. Тем не менее, этот вкусный ингредиент также является основным продуктом в кремах для кожи и других продуктах для здоровья и красоты. В отличие от какао-масла в вашем десерте, масло в вашем уходе за кожей не заставит вас набрать вес. Но может ли это улучшить вашу внешность?
Какао-масло — это тип жира, получаемого из какао-бобов. Чтобы использовать какао-масло, бобы вынимают из более крупного растения какао. Затем их обжаривают, очищают и прессуют, чтобы отделить жир — какао-масло. Остатки затем перерабатываются в какао-порошок.
Какао используется в медицине около 3000 лет.
Это был любимый ингредиент древних ацтеков и майя, которые даже использовали какао в качестве валюты. Совсем недавно исследователи обнаружили, что соединения, называемые фитохимическими в какао, могут помочь сохранить здоровье вашего тела и кожи.
Может ли масло какао действительно улучшить внешний вид вашей кожи? Давайте взглянем на науку, стоящую за утверждениями об этом сладком косметическом средстве.
Какао-масло богато жирными кислотами, поэтому его часто рекламируют за его способность увлажнять и питать кожу, а также повышать ее эластичность. Жир в какао-масле образует на коже защитный барьер, удерживающий влагу.
Какао-масло также богато природными растительными соединениями, называемыми фитохимическими веществами. Эти вещества могут улучшить приток крови к коже и замедлить ее старение, защищая от вредного воздействия солнечных ультрафиолетовых лучей.
Какао-масло обычно используется для разглаживания шрамов, морщин и других следов на коже. Многие женщины считают, что кремы и лосьоны с маслом какао можно использовать во время и после беременности для предотвращения и минимизации появления растяжек.
Масло какао также используется для лечения сыпи при таких состояниях, как экзема и дерматит.
Какао-масло может хорошо пахнуть и чувствовать себя роскошно, когда вы втираете его в свое тело, но нет никаких доказательств того, что оно улучшит внешний вид вашей кожи. Когда дело доходит до лечения шрамов и растяжек, пока исследования не очень убедительны. Недавние исследования по использованию какао-масла от растяжек показывают, что оно работает не лучше, чем неактивный крем или крем-плацебо.
Некоторые исследования показывают, что какао-масло может предотвращать и лечить кожные заболевания. Он также может защитить кожу от повреждений, которые могут привести к преждевременному старению. Эти эффекты еще должны быть подтверждены будущими исследованиями.
Из-за высокого содержания жира какао-масло обладает более насыщенным и плотным ощущением, чем многие другие увлажняющие средства. Его часто сравнивают с маслом ши, которое получают из семян дерева ши, произрастающего в Западной и Центральной Африке.
Масло ши также богато жирными кислотами, хотя и не пахнет так сладко, как масло какао. В отличие от масла какао, масло ши содержит витамины, которые, как считается, помогают восстановить поврежденную кожу и ускорить заживление.
Проверить: что лаванда может сделать для вас »
Какао-масло часто используется в составе лосьонов и кремов для тела. Поскольку он съедобен, его также добавляют в некоторые бальзамы для губ. Многие продукты с какао-маслом содержат солнцезащитный крем или витамины. Вы можете втирать один из этих продуктов с маслом какао в кожу или губы каждый день в рамках режима ухода за кожей.
Многие лосьоны с маслом какао и другие продукты содержат лишь небольшое количество масла какао вместе с другими ингредиентами и добавками. Если вы ищете чистоты, купите его в форме стика, который содержит 100-процентное масло какао. Или, если вас беспокоят добавки, возьмите кусок цельного нерафинированного какао-масла и растопите его в горячей воде, чтобы приготовить собственные продукты.
Некоторые мастера не ограничиваются обычными кремами и лосьонами. Они создали свои собственные домашние линии средств по уходу за кожей с маслом какао. Некоторые люди комбинируют какао-масло с различными маслами, такими как кокосовое масло или масло с витамином Е, и используют смесь в качестве увлажняющего шампуня. Другие используют его, чтобы сделать свой собственный лосьон для бритья.
Масло какао считается безопасным для кожи. Производители кремов с маслом какао говорят, что их можно безопасно использовать во время беременности. У людей, чувствительных к маслу какао или другим ингредиентам, содержащимся в продуктах с маслом какао, это может вызвать сыпь или другую аллергическую реакцию.
Некоторые ставят под сомнение влияние ингредиентов, добавляемых в продукты с какао-маслом. Исследование 2015 года показало, что один продукт из какао-масла обладает антиэстрогенным действием. Это означает, что он уменьшил или заблокировал воздействие женского гормона эстрогена на организм.
Воздействие продуктов с антиэстрогенным эффектом может повлиять на развитие подростка в период полового созревания. Тем не менее, это доказательство все еще новое, и не было доказано, что масло какао влияет на развитие детей.
Узнать больше: Натуральные средства для сухой кожи во время беременности »
Многие люди используют какао-масло, потому что им нравится, как оно ощущается на коже, или считают, что оно улучшает внешний вид кожи. Нет ничего плохого в том, чтобы попробовать один из этих продуктов, если только вы не чувствительны к какао-маслу.
Формулы какао-масла можно найти в супермаркетах, аптеках, в Интернете и в магазинах натуральных продуктов. Если вас беспокоят добавки, купите 100-процентное какао-масло и сделайте собственные средства по уходу за кожей.
Помните, что не было доказано, что эти продукты улучшают тонус кожи, уменьшают морщины или растяжки. Большинство доказательств, подтверждающих эти утверждения, являются анекдотичными.
Если вы ищете средства для ухода за конкретной кожей, проконсультируйтесь с врачом или дерматологом. Они могут помочь разработать режим ухода за кожей, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
Продолжайте читать: Могу ли я использовать кокосовое масло для ухода за кожей? »
Масло какао: польза, применение и многое другое
Что такое масло какао?
Масло какао может напомнить о декадентских десертах, таких как шоколадные батончики, слоеный пирог с помадкой и мороженое с шоколадной крошкой. Тем не менее, этот вкусный ингредиент также является основным продуктом в кремах для кожи и других продуктах для здоровья и красоты. В отличие от какао-масла в вашем десерте, масло в вашем уходе за кожей не заставит вас набрать вес. Но может ли это улучшить вашу внешность?
Какао-масло — это тип жира, получаемого из какао-бобов. Чтобы использовать какао-масло, бобы вынимают из более крупного растения какао. Затем их обжаривают, очищают и прессуют, чтобы отделить жир — какао-масло.
Остатки затем перерабатываются в какао-порошок.
Какао используется в медицине около 3000 лет. Это был любимый ингредиент древних ацтеков и майя, которые даже использовали какао в качестве валюты. Совсем недавно исследователи обнаружили, что соединения, называемые фитохимическими в какао, могут помочь сохранить здоровье вашего тела и кожи.
Может ли масло какао действительно улучшить внешний вид вашей кожи? Давайте взглянем на науку, стоящую за утверждениями об этом сладком косметическом средстве.
Какао-масло богато жирными кислотами, поэтому его часто рекламируют за его способность увлажнять и питать кожу, а также повышать ее эластичность. Жир в какао-масле образует на коже защитный барьер, удерживающий влагу.
Какао-масло также богато природными растительными соединениями, называемыми фитохимическими веществами. Эти вещества могут улучшить приток крови к коже и замедлить ее старение, защищая от вредного воздействия солнечных ультрафиолетовых лучей.
Какао-масло обычно используется для разглаживания шрамов, морщин и других следов на коже.
Многие женщины считают, что кремы и лосьоны с маслом какао можно использовать во время и после беременности для предотвращения и минимизации появления растяжек. Масло какао также используется для лечения сыпи при таких состояниях, как экзема и дерматит.
Какао-масло может хорошо пахнуть и чувствовать себя роскошно, когда вы втираете его в свое тело, но нет никаких доказательств того, что оно улучшит внешний вид вашей кожи. Когда дело доходит до лечения шрамов и растяжек, пока исследования не очень убедительны. Недавние исследования по использованию какао-масла от растяжек показывают, что оно работает не лучше, чем неактивный крем или крем-плацебо.
Некоторые исследования показывают, что какао-масло может предотвращать и лечить кожные заболевания. Он также может защитить кожу от повреждений, которые могут привести к преждевременному старению. Эти эффекты еще должны быть подтверждены будущими исследованиями.
Из-за высокого содержания жира какао-масло обладает более насыщенным и плотным ощущением, чем многие другие увлажняющие средства.
Масло ши также богато жирными кислотами, хотя и не пахнет так сладко, как масло какао. В отличие от масла какао, масло ши содержит витамины, которые, как считается, помогают восстановить поврежденную кожу и ускорить заживление.
Проверить: что лаванда может сделать для вас »
Какао-масло часто используется в составе лосьонов и кремов для тела. Поскольку он съедобен, его также добавляют в некоторые бальзамы для губ. Многие продукты с какао-маслом содержат солнцезащитный крем или витамины. Вы можете втирать один из этих продуктов с маслом какао в кожу или губы каждый день в рамках режима ухода за кожей.
Многие лосьоны с маслом какао и другие продукты содержат лишь небольшое количество масла какао вместе с другими ингредиентами и добавками. Если вы ищете чистоты, купите его в форме стика, который содержит 100-процентное масло какао.
Некоторые мастера не ограничиваются обычными кремами и лосьонами. Они создали свои собственные домашние линии средств по уходу за кожей с маслом какао. Некоторые люди комбинируют какао-масло с различными маслами, такими как кокосовое масло или масло с витамином Е, и используют смесь в качестве увлажняющего шампуня. Другие используют его, чтобы сделать свой собственный лосьон для бритья.
Масло какао считается безопасным для кожи. Производители кремов с маслом какао говорят, что их можно безопасно использовать во время беременности. У людей, чувствительных к маслу какао или другим ингредиентам, содержащимся в продуктах с маслом какао, это может вызвать сыпь или другую аллергическую реакцию.
Некоторые ставят под сомнение влияние ингредиентов, добавляемых в продукты с какао-маслом. Исследование 2015 года показало, что один продукт из какао-масла обладает антиэстрогенным действием.